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Prunus avium

(L.) L., 1755

Merisier


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Classification/taxinomie :
Famille : Rosaceae ;
Synonymes : Prunus cerasus var. avium L. (=) basionyme, Prunus avium (L.) L. subsp. Avium ;

Synonymes français : merisier vrai, cerisier des oiseaux, cerisier sauvage, guignier sauvage, cerisier des bois, merise {fruit}, guigne {fruit}, guigner ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : bird cherry, gean, mazzard cherry, sweet cherry, wild cherry, ou zhou tian ying tao (cn transcrit), Herzkirsche (de), Süßkirsche (de), Süßkirschenbaum (de), Vogelkirsche (de), ciliegio (it), seiy?-mizakura (jp romaji), yangbeojnamu (ko transcrit), cerejeira (pt), cerezo (es) ;


Comestibilité : fruit ; fleur ; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (merises (crues1 ou cuites1) ; dont noyaux (torréfiés(café1))), feuille (dont jeunes ; fraîches ou séchées ; aromatisantes1) et fleur1 (confites(sucre)1, tisanes1) comestibles.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf, jus, gelée, confiture, compote, vin vinaigre, st, café, aromate sauce, tisane, fc, confit1, pcg

Arôme et/ou texture : saveur acidulée et sucrée (merises), proche de l'amande (feuilles et fleurs1)1

Vendeurs graines : planfor

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2685"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Prunus avium" : pages , images | "Merisier" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 49 et 50, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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