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A suivre !

Olea europaea

L., 1753

Olivier


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Classification/taxinomie :
Famille : Oleaceae ;
Synonymes français : olivier [subsp. europaea], bouteillon, boucellaou, mouraou, olive {fruit}, olive verte {fruit}, olive noire {fruit} ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : African olive [subsp. cuspidata], brown olive [subsp. cuspidata], olive, olive [subsp. europaea], oliveleaf, small-fruit olive, wild olive [subsp. cuspidata], mu xi lian [subsp. europaea] (cn transcrit), Ölbaum [subsp. europaea] (de), Olive [subsp. europaea] (de), Olivenbaum [subsp. europaea] (de), olivo [subsp. europaea] (it), oliveira [subsp. europaea] (pt), oliveira (pt), azeitona (pt,br), aceituno [subsp. europaea] (es), olivo [subsp. europaea] (es), mzaituni (sw), mzeituni (sw), olivträd (sv) ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fruit, herbe, épice, manne, feuillesµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ :
-le fruit est utilisé après avoir été picklé (mariné) ou en mis en conserve ; il est également utilisé pour son huile ; les fruits crus contiennent un alcaloïde qui les rend amers et désagréables ; celui-ci est éliminé par durcissement à la soude (de 1,3 à 2% de soude caustique), puis lavage à l'eau puis transfert dans une solution saline ;
-l'arbre est la source d'une manne comestibleµ{{{0(+x)µ ;
-feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Vendeurs graines : Jungleseeds, KPR subsp. europaea Frantoiano et subsp. europaea Leccino, Babygraines, omcseeds (ebay), "The Banana Tree" (en anglais), 9greenbox

Vendeurs plants : planfor, ediblelandscaping

Liens, sources et/ou références :

dont classification : 2349"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Olea europaea" : pages , images | "Olivier" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;




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