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Galium aparine

L., 1753

Gaillet gratteron


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Classification/taxinomie :
Famille : Rubiaceae ;
Synonymes français : rièble, grateron, gratte-langue, gaille ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : cleavers, goosegrass, bedstraw, bur-weed ;


Comestibilité : fruit ; fleur ; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (dont pointes, cuitesµ1µ, dont jusµ1µ), fleurµ1µ (décorativesµ1µ), graines (torréfiées (caféµ1µ)) comestibles.

détails :

Les jeunes pousses sont comestiblesµ{{{27(+x)µ ; elles sont consommées bouilliesµ{{{0(+x)µ (comme potherbeµ{{{(dp*)µ) ou ajoutées aux saladesµ{{{0(+x)µ.
Les fruits mûrs (graines) sont torréfiés et moulus et utilisésµ{{{0(+x),{{{~~27(+x)µ localementµ27(+x)µ comme un substitut/succédané de caféµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ.
La plante séchée est utilisée comme un théµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Note médicinale : ***


Catégories principales : pac

Catégories : pscf, base, soupe, fsa, bv, ce, fl, grl, sl, gl, pal, oh, qh, fbh, fc, dp, café, salade?, aromate?1

Arôme et/ou texture : léger goût de salade1

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
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Liens, sources et/ou références :

dont classification : INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Galium aparine" : pages , images | "Gaillet gratteron" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre page 15, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 142, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 229 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 484 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 173 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 218 ; Curtis, W.M., 1963, The Students Flora of Tasmania Vol 2 p 273 ; Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 120 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 100 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 86 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 236 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 212 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 322 ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 210 ; Hyde-Wyatt, B.H. & Morris D.I., 1975, Tasmanian Weed Handbook. Dept of Ag Tasmania. p 60 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1780 ; Lamp, C & Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 127 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 118 ; Low, T., 1991, Wild Herbs of Australia and New Zealand. Angus & Robertson. p 71 (Drawing) ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 106 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 269 ; Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 61 ; Paczkowska, G . & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Calatogue. Western Australian Herbarium. p 513 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Sp. pl. 1:108. 1753 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 51




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