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A suivre !

Capsicum frutescens

L., 1753

Piment de Cayenne


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Classification/taxinomie :
Famille : Solanaceae ;
Synonymes français : piment oiseau, piment des oiseaux, piment enragé, tabasco [var. tabasco], piment tabasco [var. tabasco], poivre rouge ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : bird's eye chillies, bird pepper, chili pepper, goat pepper, hot chili, pungent pepper, spur pepper, chilli, bird's-eye chilli, Cayenne pepper (ingrédient - poudre séchée), capsicum, hot pepper, red chili, Tabasco pepper, fan jiang (cn transcrit), Chillies (de), kidachi-t?-garashi (jp romaji), pimenta-malagueta (pt), ají (es), chile (es), guindilla (es), tabascopeppar (sv) ;


Comestibilité : fruit; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuilleµ0(+x)µ, fruitµ0(+x)µ (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épiceµ{{{(dp*)µ]) comestibleµ0(+x)µ.(1*)

détails :

herbe, épice, légumeµ{{{0(+x)µ. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ<(dp*)µ.


Nombre de graines au gramme : 150

Vendeurs graines : semillas (1*).

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 877"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Capsicum frutescens" : pages , images | "Piment de Cayenne " : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;




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