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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Callistephus chinensis

(L.) Nees, 1832

Reine marguerite


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Classification/taxinomie :
Famille : Compositae ;
Synonymes français : aster de Chine, callistèphe de Chine ;




Comestibilité :

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fleur (fleurs {crues ou cuites}{{{202µ [nourriture/aliment et/ou assaisonnement{{{(dp*) {en salade ou dans les soupesµ{{{202µ}] ; boutonsµ202µ/bourgeonsµ(dp*)µ [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : picklés {commes{{{(dp*) les cornichons ou les câpresµ{{{202µ}] ; et pétalesµ202µ [base(dp*) boissonsµ202µ/breuvages et/ou assaisonnement{{{(dp*)]) et feuille (feuilles {crues ou cuites}{{{202µ [idem fleursµ{{{~~202µ]) comestibleµ202µ.

détails :

Elle est comestible aussi bien crue que cuite. Les fleurs et feuilles seront ajoutées à vos salades ou vos soupes, les boutons eux, seront conservés au vinaigre, de la même façon que les cornichons ou les câpres. Les pétales de la reine marguerite peuvent contribuer à l'élaboration de boissonsµ{{{202µ. Feuilles cuites comme potherbe ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Nombre de graines au gramme : 450

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par larces, via flickr



Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 816"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Callistephus chinensis" : pages , images | "Reine marguerite" : pages ;

dont livres et bases de données : 202MECHINAUD https://www.mechinaud-saveurs.com/php/produit_fiche.php?id=223 ;




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