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Agave deserti

Engelm., 1875

Agave du désert


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Classification/taxinomie :

Ordre : Asparagales ;
Famille : Asparagaceae ;
Sous-famille : Agavoideae ;
Tribu : x ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : Agave ;
Section : Deserticolae ;
Nom complet : Agave deserti var. deserti Engelm. 1875 ;
Synonymes : x (=) basionyme ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : desert agave, amul (es) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C à --12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)


Comestibilité : fruit ; fleur; feuille; tronc

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Tronc (bulbeµ(dp*)µ, récolté au printemps quand le bourgeon floral commence à sortir du centre de la rosetteµ{{{155, cuitµ155,160(+x)µ : rotiµ41(+x),155,157,160(+x)µ pendant plusieurs jours dans des fours creusés directement dans la terreµ{{{155~~,{{{157,{{{~~160(+x)µ ("fosses-à-cuissonµ{{{160(+x)µ" ou "fosses à mescal" bordées de pierresµ{{{41(+x)µ) [nourriture/alimentµ{{{41(+x),155,160(+x)µ (féculentµ157µ doux/sucréµ41(+x),157µ et juteuxµ41(+x)µ mangé "frais" [tel quel ou transformé en gateaux/cakesµ{{{155µ] ou séché pour une utilisation ultérieureµ{{{~~155,{{{157,{{{~~160(+x)µ ; important aliment de base, et élément de troc/échange, des tribus indiennes du désertµ{{{157,~~160(+x)µ (Nords-Amérindiens du désertµ{{{(dp*)µ, les Kiliwas...µ{{{160(+x)µ) et baseµ(dp*)µ, les Paipais, les Kiliwas, les Cochimis, les Tohonos O´odham...µ{{{160(+x)µ ; ou extrait (sève) cuit [baseµ{{{(dp*)µ, fruit (mûrsµ27(+x),155µ : µ|µ graines piléesµ41(+x)µ [farine]µ|{{{27(+x),|41(+x),|{{{155,|{{{157µ), fleur (jeunes hampes florales et µ|µ fleurs : bouilliesµ{{{27(+x),155µ ; jeunes tiges/hampes fleurissantes/florales/florifères [tiges en développement, ou bourgeonsµ{{{160(+x)µ/ turionsµ(dp*)µ, extirpées hors du bulbe à l´aide d´ un « bâton à fouir »|µ157µ {bâton aiguisé}, dont baseµ{{{160(+x)µ : rotiesµ155,157,160(+x)µ {légumeµ27(+x)µ - pouvant êtreµ{{{(dp*)µ séchées pour une utilisation hivernale = important aliment de base, et élément de troc/échange, des tribus indiennes du désertµ{{{157µ}, consommée par les Cahuillas, les Dieguenos de Santa Ysabel, les Paipais...µ{{{160(+x)µ ; et nectar [nourriture/aliment{{{ {ajouté aux tortillas} ou boissons {ajouté au café ou bu tel quel}]µ{{{160(+x)(dp*)µ) et feuille (très jeunes feuilles, parfois : cruesµ{{{155µ.(1*)

détails :

Plante comestibleµ{{{~~26,{{{~~28µ ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genreµ{{{(dp*)µ. µ(dp*)µ il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité de la sous-espèce : Agave deserti var. simplex (Gentry) W.C.Hodgs. & Reveal 2001 ; données insuffisantes : la comestibilité de cette espèce est-elle bien identique à celle de la sous-espèce ? (qp*).(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).


Petite histoire : Les Pimas de la rivière Gila récupéraient le doux nectar des fleurs d´A. deserti ssp. simplex.µ{{{160(+x)µ

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Par Noah Elhardt, via Wikimedia Commons
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Par Darkone, via Wikimedia Commons
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Par Noah Elhardt, via Wikimedia Commons



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; PALMARIS ; Jardin exotique de Roscoff ; "Dave's Garden" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 510"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ; TAD (en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Agave deserti" : pages , images | "Agave du désert" : pages ;



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