Faham
(Jumellea fragrans)

Une orchidée. Il pousse sur d'autres plantes (traduction automatique)
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Faham

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Une orchidée. Il pousse sur d'autres plantes (traduction automatique)

Zoom illustration Jumellea fragrans, Curtis´s Botanical Magazine (vol. 117 [ser. 3, vol. 47]: t. 7161, 1891) [M. Smith], via plantillustrations.org

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Orchidaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Jumellea fragrans (Thouars) Schltr. (1914)
Synonymes français : thé de Bourbon
Synonymes : Angraecum fragrans Thouars 1822 ;
Noms anglais et locaux : Bourbon tea, faham tea, faham (local), fahon (local), fahum (local)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une orchidée. Il pousse sur d'autres plantes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An orchid. It grows on other plants^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (feuilles^0(+x),27(+x) séchées^0(+x) [base boissons/breuvages {ersatz/succédané^{{{{(dp*)(0(+x))}/substitut du thé^{0(+x),{{{27(+x)}}] et assaisonnement^{{{{(dp*)(0(+x),27(+x))} {aromatisant^0(+x),27(+x) recettes/préparations sucrées^{{{{(dp*)(0(+x),27(+x))}}]) comestible^0(+x).

Détails : Feuilles - thé^{{{0(+x).

Les feuilles séchées sont utilisées comme substitut du thé^{{{0(+x).

Les feuilles sont consommées^{{{{~~0(+x),{{{27(+x)} également^0(+x) localement^27(+x) comme aromatisant^{{{{0(+x),{{{27(+x)} de sorbets, crèmes^{{{27(+x) et sucreries^0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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ATTENTION : comme toutes les orchidées sauvages, le faham est visé par la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction (« Convention de Washington »), et relève à ce titre de son annexe II ; son commerce hors de La Réunion ou hors de Maurice est théoriquement strictement soumis à la délivrance d'un permis d'exportation^{{{Wiki.

Galerie(s)

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Curtis´s Botanical Magazine (vol. 117 [ser. 3, vol. 47]: t. 7161, 1891) [M. Smith], via plantillustrations.org

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Europe, France, Madagascar, Maurice, Amérique du Nord, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Europe, France, Madagascar, Mauritius, North America, USA.^{{{0(+x).
Notes :

Il existe (140) 250 espèces d'Angraecum^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are (140) 250 Angraecum species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
orchidorama ; Association Auboise d'Orchidophilie Exotique ; Wikipedia ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" ([Angraecum fragrans Thouars], en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 26 [Angraecum fragrans Thouars], par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 28 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 354 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 56 ; Hist. orchid. t. 54. 1822
Recherche de/pour :
- "Jumellea fragrans" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Faham" sur Google (pages, images et recettes) ;