Avoine odorante
(Hierochloe odorata)
Une herbe touffue. Il continue de croître d'année en année. Il a une odeur aromatique. Il a un porte-greffe rampant. Les tiges sont lisses et hautes de 30 à 60 cm. Les lim ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Avoine odorante 


Note alimentaire ![]()
Note médicinale ![]()
Note autre usage ![]()
Une herbe touffue. Il continue de croître d'année en année. Il a une odeur aromatique. Il a un porte-greffe rampant. Les tiges sont lisses et hautes de 30 à 60 cm. Les limbes des feuilles sont plats et... (traduction automatique) →suite
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Hierochloe odorata
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Poales ;
- Famille APN : Poaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Hierochloe odorata (L.) P.Beauv. (1812)
- Synonymes français : hiérochloé odorant, herbe aux bisons, herbe vanille, herbe douce, herbe sainte, herbe de la manne, herbe Mary, herbe Sénèque, foin odorant, foin d'odeur, herbe à la Vierge, herbe de la Vierge, herbe des aurochs, herbe des bisons, hierochloa, hierochloë, herbe sacrée, herbe de la vierge des Slaves
- Synonymes : Anthoxanthum nitens (Weber) Schouten & Veldkamp (nom accepté et "synonyme de " {nom retenu}, selon GRIN) ;
Dont basionyme : Poa nitens Weber 1787 ; - Noms anglais et locaux : zubrovka, holy grass, sweet grass, vanilla grass, Russian buffalo-grass, duftendes Mariengras (de)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 



Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe touffue. Il continue de croître d'année en année. Il a une odeur aromatique. Il a un porte-greffe rampant. Les tiges sont lisses et hautes de 30 à 60 cm. Les limbes des feuilles sont plats et mesurent entre 20 et 40 cm de long. La fleur est en forme de pyramide. Les épillets ont 3 fleurs. Ils sont brillants et brun jaune ou violacé{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tufting grass. It keeps growing from year to year. It has an aromatic smell. It has a creeping rootstock. The stalks are smooth and 30-60 cm high. The leaf blades are flat and 20-40 cm long. The flower is pyramid shaped. The spikelets have 3 flowers. They are shiny and yellow-brown or purplish{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines qui doivent être stockées pendant 6 à 12 mois avant le semis. Ils peuvent également être cultivés par division de la touffe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed which needs to be stored for 6-12 months before sowing. They can also be grown by division of the clump{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Fruit (graines0(5(+),+x) cuites5(+) [nourriture/aliment{{{(dp*) {céréale0(+x) secondaire(dp*)}]) et feuille (feuilles0(+x) [assaisonnement(dp*) {aromate27(+x)µ/aromatisantµ0(+x) de liqueurs{{{27(+x)}] ; et extrait{{{(dp*) feuilles : huile essentielle{{{0(+x) [assaisonnement(dp*) {aromatisant0(+x) : arôme alimentaire{{{5(+)]) comestibles0(+x).(1*)
Détails :
Graines, céréales, aromatisant{{{0(+x). Graines cuites{{{5(+) ; petites et fastidieuses à utiliser ; celles-ci ne contiennent, presque assurément, pas de coumarine et doivent pouvoir être utilisée en toute sécurité{{{5(+). Plante utilisée comme aromate de liqueurs{{{27(+x). Les feuilles donnent une huile essentielle utilisée{{{0(~~5(+),+x) comme arôme alimentaire{{{5(+) pour aromatiser des bonbons/confiseries/sucreries et des{{{0(5(+),+x) boissons non alcoolisées{{{0(+x) (boissons gazeuses{{{5(+)) ; elle a une forte saveur vanillée{{{5(+).
Les feuilles sont utilisées pour aromatiser la vodka{{{0(~~5(+),+x). La plante est censée être utilisée comme colorant?{{{5(+), mais pas plus d'information n'a été trouvé{{{(dp*).(1*)
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
(1*)ATTENTION : la plante contient de la coumarine{{{5(+) ; voir fiche toxine, pour plus d'informations{{{(dp*).
Autres usages
L'huile essentielle utilisée pour aromatiser des bonbons, des boissons non alcoolisées et le tabac
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse dans les prairies humides et près des lacs des montagnes Rocheuses au Canada{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in damp meadows and near lakes in the Rocky Mountains in Canada{{{0(+x).
Localisation :
Alaska, Asia, Australia, Britain, Canada, Caucasus, China, Europe, France, India, Lithuania, North America, Poland, Tasmania, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Alaska, Asia, Australia, Britain, Canada, Caucasus, China, Europe, France, India, Lithuania, North America, Poland, Tasmania, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 15 à 30 espèces de Hierochloe. Ils poussent dans des endroits frais{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 15-30 Hierochloe species. They grow in cool places{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 157, par Louis Bubenicek) ; 86Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 267 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 235 ; Ess. Agrostogr. 62, 164. 1812 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 176 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 140 ; Lamp, C.A., Forbes, S.J. and Cade, J.W., 1990, Grasses of Temperate Australia. Inkata Press. p 174 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 376 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 271 ; Morton, ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Porsild, A.E., 1974, Rocky Mountain Wild Flowers. Natural History Series No. 2 National Museums of Canada. p 54 ; Tanaka, ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 85
Recherche de/pour :
- "Hierochloe odorata" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Avoine odorante" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Hierochloe odorata" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
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