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Avoine odorante
(Hierochloe odorata)

Illustration Hierochloe odorata, Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 3: t. 170, 1814), via x

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Une herbe touffue. Il continue de croître d'année en année. Il a une odeur aromatique. Il a un porte-greffe rampant. Les tiges sont lisses et hautes de 30 à 60 cm. Les lim ... (traduction automatique)
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Avoine odorante

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Une herbe touffue. Il continue de croître d'année en année. Il a une odeur aromatique. Il a un porte-greffe rampant. Les tiges sont lisses et hautes de 30 à 60 cm. Les limbes des feuilles sont plats et mesurent entre 20 et 40 cm de long. La fleur est en forme de pyramide. Les épillets ont 3 fleurs. Ils sont brilla... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Hierochloe odorata, Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 3: t. 170, 1814), via x

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Poales ;
- Famille APN : Poaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Hierochloe odorata (L.) P.Beauv. (1812)
Synonymes français : hiérochloé odorant, herbe aux bisons, herbe vanille, herbe douce, herbe sainte, herbe de la manne, herbe Mary, herbe Sénèque, foin odorant, foin d'odeur, herbe à la Vierge, herbe de la Vierge, herbe des aurochs, herbe des bisons, hierochloa, hierochloë, herbe sacrée, herbe de la vierge des Slaves
Synonymes : Anthoxanthum nitens (Weber) Schouten & Veldkamp (nom accepté et "synonyme de " {nom retenu}, selon GRIN) ;
Dont basionyme : Poa nitens Weber 1787 ;
Noms anglais et locaux : zubrovka, holy grass, sweet grass, vanilla grass, Russian buffalo-grass, duftendes Mariengras (de)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe touffue. Il continue de croître d'année en année. Il a une odeur aromatique. Il a un porte-greffe rampant. Les tiges sont lisses et hautes de 30 à 60 cm. Les limbes des feuilles sont plats et mesurent entre 20 et 40 cm de long. La fleur est en forme de pyramide. Les épillets ont 3 fleurs. Ils sont brillants et brun jaune ou violacé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tufting grass. It keeps growing from year to year. It has an aromatic smell. It has a creeping rootstock. The stalks are smooth and 30-60 cm high. The leaf blades are flat and 20-40 cm long. The flower is pyramid shaped. The spikelets have 3 flowers. They are shiny and yellow-brown or purplish^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines qui doivent être stockées pendant 6 à 12 mois avant le semis. Ils peuvent également être cultivés par division de la touffe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed which needs to be stored for 6-12 months before sowing. They can also be grown by division of the clump^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit (graines^0(5(+),+x) cuites⁵⁽⁺⁾ [nourriture/aliment^{{{(dp*) {céréale^0(+x) secondaire^(dp*)}]) et feuille (feuilles^0(+x) [assaisonnement^(dp*) {aromate^{27(+x)µ/aromatisantµ0(+x)} de liqueurs^{{{27(+x)}] ; et extrait^{{{(dp*) feuilles : huile essentielle^{{{0(+x) [assaisonnement^(dp*) {aromatisant^0(+x) : arôme alimentaire^{{{5(+)]) comestibles^0(+x).(1*)

Détails : Graines, céréales, aromatisant^{{{0(+x). Graines cuites^{{{5(+) ; petites et fastidieuses à utiliser ; celles-ci ne contiennent, presque assurément, pas de coumarine et doivent pouvoir être utilisée en toute sécurité^{{{5(+). Plante utilisée comme aromate de liqueurs^{{{27(+x). Les feuilles donnent une huile essentielle utilisée^{{{{0(~~5(+),+x)} comme arôme alimentaire^{{{5(+) pour aromatiser des bonbons/confiseries/sucreries et des^{{{{0(5(+),+x)} boissons non alcoolisées^{{{0(+x) (boissons gazeuses^{{{5(+)) ; elle a une forte saveur vanillée^{{{5(+).

Les feuilles sont utilisées pour aromatiser la vodka^{{{{0(~~5(+),+x)}. La plante est censée être utilisée comme colorant?^{{{5(+), mais pas plus d'information n'a été trouvé^{{{(dp*).(1*)

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTION : la plante contient de la coumarine^{{{5(+) ; voir fiche toxine, pour plus d'informations^{{{(dp*).

Autres usages

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L'huile essentielle utilisée pour aromatiser des bonbons, des boissons non alcoolisées et le tabac

Galerie(s)

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Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 3: t. 170, 1814), via x

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse dans les prairies humides et près des lacs des montagnes Rocheuses au Canada^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows in damp meadows and near lakes in the Rocky Mountains in Canada^{{{0(+x).
Localisation :

Alaska, Asia, Australia, Britain, Canada, Caucasus, China, Europe, France, India, Lithuania, North America, Poland, Tasmania, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Alaska, Asia, Australia, Britain, Canada, Caucasus, China, Europe, France, India, Lithuania, North America, Poland, Tasmania, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 15 à 30 espèces de Hierochloe. Ils poussent dans des endroits frais^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 15-30 Hierochloe species. They grow in cool places^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 157, par Louis Bubenicek) ;

Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 267 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 235 ; Ess. Agrostogr. 62, 164. 1812 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 176 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 140 ; Lamp, C.A., Forbes, S.J. and Cade, J.W., 1990, Grasses of Temperate Australia. Inkata Press. p 174 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 376 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 271 ; Morton, ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Porsild, A.E., 1974, Rocky Mountain Wild Flowers. Natural History Series No. 2 National Museums of Canada. p 54 ; Tanaka, ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 85
Recherche de/pour :
- "Hierochloe odorata" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Avoine odorante" sur Google (pages, images et recettes) ;