Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Clade 2 : Commelinidées ;
  • Ordre APN : Zingiberales ;
  • Famille APN : Zingiberaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. (1958)
• Synonymes français : gingembre chinois
• Synonymes : Boesenbergia pandurata (Roxb.) Schltr. 1913 ;
  Dont basionyme : Curcuma rotunda L. 1753 ;
• Noms anglais et locaux : Chinese-keys (Chinese key), kunchi (sv), suo shi (cn transcrit), temu kunchi (ms)

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Une partie de la famille du gingembre. La plante continue de croître d'année en année. La plante mesure 30 à 50 cm de haut. Les racines sont comme un long groupe de doigts brun orange. Ces rhizomes ont la taille de doigts. Ils mesurent 6 à 10 cm de long et 1 cm de large. À l'intérieur de la peau brune se trouve un tissu jaune odorant. Les feuilles se présentent sous la forme de 3-4 feuilles de 10-30-50 cm de long sur 5-10 cm de large. La tige de la feuille mesure de 5 à 12 cm de long et possède un canal. La gaine foliaire est rouge. Les fleurs sont aux extrémités de la tige. Il y a peu de fleurs entourées de bractées étroites. Chaque bractée de 5 cm de long entoure une fleur. Les fleurs sont blanches ou roses. Les fleurs ont une odeur. Le fruit est ovale^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A part of the ginger family. The plant continues to grow from year to year. The plant is 30-50 cm high. The roots are like a long orange brown group of fingers. These rhizomes are the size of fingers. They are 6-10 cm long and 1 cm wide. Inside the brown skin is a yellow sweet smelling tissue. The leaves occur as 3-4 leaves 10-30-50 cm long by 5-10 cm wide. The leaf stalk is 5-12 cm long and has a channel. The leaf sheath is red. The flowers are at the ends of the stalk. There are few flowers surrounded by narrow bracts. Each bract 5 cm long surrounds one flower. The flowers are white or pink. The flowers have a smell. The fruit is oval^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de morceaux de racine avec un ou deux bourgeons attachés. Ceux-ci sont plantés à 5 cm de profondeur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from pieces of root with one or two buds attached. These are planted 5 cm deep^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Galerie(s)

Par Roscoe W. (Monandrian plants of the order Scitamineae, 1854), via plantillustrations

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Petite histoire-géo

Autres infos

• Statut :

  
  
  C'est une plante alimentaire cultivée. Il est couramment utilisé en cuisine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a cultivated food plant. It is commonly used in cooking^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tropicale. Dans les régions plus froides, les feuilles mourront en hiver. Ils ont besoin d'un sol fertile, ouvert et limoneux. Le sol doit être bien drainé. Ils tirent mieux avec la chaleur et l'humidité. Ils poussent alors mieux dans des positions chaudes et ombragées. Ils ont besoin d'une pluviométrie de 1000 mm par an. En Chine, il pousse dans les forêts denses à environ 1000 m au sud de la Chine. Dans les jardins botaniques de Cairns^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a tropical plant. In colder regions, leaves will die back in winter. They need a fertile, open, loamy soil. The soil need to be well drained. They shoot best with warmth and humidity. They then grow best in warm shady positions. They need a rainfall of 1000 mm per year. In China it grows in dense forests at about 1000 m in S China. In Cairns Botanical Gardens^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Andamans, Asie, Australie, Cambodge, Canada, Chine, Hawaï, Inde, Indochine, Indonésie, Laos, Malaisie, Myanmar, Nord-est de l'Inde, Pacifique, Asie du Sud-Est, Sri Lanka, Thaïlande, USA, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Andamans, Asia, Australia, Cambodia, Canada, China, Hawaii, India, Indochina, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Northeastern India, Pacific, SE Asia, Sri Lanka, Thailand, USA, Vietnam^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 50 espèces de Boesenbergia. Il contient plusieurs flavonoïdes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 50 Boesenbergia species. It has several flavonoids^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 53, par Louis Bubenicek) ;
  
  dont biographie/références : Virtual Science Centre :: Bubenicek, Kunkel, Mansfeld's encyclopedia
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Boesenbergia rotunda" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Krachaï" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Boesenbergia)

• Boesenbergia longiflora
• Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. (Krachaï)

Espèces de la même famille (Zingiberaceae)

• Achasma loroglossum
• Aframomum albiflorum
• Aframomum alboviolaceum (Ridl.) K.Schum. (Aframome blanc violacée (tp*))
• Aframomum angustifolium (Sonn.) K. Schum. (Longoza)
• Aframomum cereum
• Aframomum citratum (C.Pereira) K.Schum. (Mbongo)
• Aframomum corrorima (C. Pereira) P. C. M. Jansen (Korarima)
• Aframomum daniellii (Hook.f.) K.Schum. (Cardamome du cameroun)
• Aframomum elliotii
• Aframomum exscapum (Sims) Hepper (Maniguette)
• Aframomum giganteum
• Aframomum laurentii
• Aframomum letestuanum
• Aframomum longiscapum
• Aframomum luteoalbum
• Aframomum mala
• Aframomum melegueta (Rosc.) K. Schum. (Maniguette)
• Aframomum polyanthum
• Aframomum pruinosum
• Aframomum rostratum
• Aframomum strobilaceum (Sm.) Hepper (Maniguette)
• Aframomum subsericeum
• Aframomum sulcatum
• Aframomum thonneri
• Aframomum verrucosum
• Aframomum zambesiacum (Baker) K.Schum. (Korarima des singes)
• Alpinia aquatica
• Alpinia arundelliana
• Alpinia athroantha
• Alpinia beamanii
• Alpinia blepharocalyx
• Alpinia caerulea (R.Br.) Benth. (Gingembre d'ornement)
• Alpinia calcarata
• Alpinia capitellata
• Alpinia chinensis
• Alpinia conchigera
• Alpinia coriandriodora
• Alpinia elegans
• Alpinia emaculata
• Alpinia galanga (L.) Willd. (Galanga)
• Alpinia glabra
• Alpinia globosa
• Alpinia hainanensis
• Alpinia japonica
• Alpinia javanica
• Alpinia kawakamii
• Alpinia kusshakuensis
• Alpinia kwangsiensis
• Alpinia latilabris
• Alpinia ligulata
• ...