Mauka
(Mirabilis expansa)



C'est une plante basse et compacte. Il pousse 1 m de haut. Le collier de la tige gonfle et devient la partie comestible. Les pousses près de la branche de base et un groupe d ... (traduction automatique)
→suite
Mauka 

Note alimentaire
C'est une plante basse et compacte. Il pousse 1 m de haut. Le collier de la tige gonfle et devient la partie comestible. Les pousses près de la branche de base et un groupe dense de feuilles se développent à partir de cela. Les tiges sont en forme de cylindre et ont des nœuds ou des anneaux le long d'elles. Une pai... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Nyctaginaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Mirabilis expansa (Ruiz et Pavon) Standley (1931)
- Noms anglais et locaux : chago (local), mauka (haw)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
C'est une plante basse et compacte. Il pousse 1 m de haut. Le collier de la tige gonfle et devient la partie comestible. Les pousses près de la branche de base et un groupe dense de feuilles se développent à partir de cela. Les tiges sont en forme de cylindre et ont des nœuds ou des anneaux le long d'elles. Une paire de laves opposées se développe à partir de ces articulations. Les feuilles sont ovales ou en forme de cœur et mesurent 3 à 8 cm de long sur 2 cm de large. Ils sont coriaces. Ils sont rougeâtres le long des bords et des veines. Les fleurs sont sur de longues tiges minces au sommet. Ils mesurent 3 à 6 cm de long et sont couverts de poils. Les tiges et les tubercules sont consommés. Les tiges sont lisses et charnues et mesurent 50 cm de long sur 5 cm de large{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a low compact plant. It grows 1 m high. The collar of the stem swells and becomes the edible part. The shoots near the base branch and a dense group of leaves develop from this. The stems are cylinder shaped and they have nodes or rings along them. A pair of opposite laves grows from these joints. The leaves are oval or heart shaped and 3-8 cm long by 2 cm wide. They are leathery. They are reddish along the edges and veins. The flowers are on long slender stalks at the top. They are 3-6 cm long and covered with hairs. The stems and tubers are eaten. The stems are smooth and fleshy and 50 cm long by 5 cm wide{{{0(+x).
Production :
Les plantes mettent 7 à 9 mois à produire. Ils émergent après la plantation en 4-7 jours et commencent à former des tubercules 36-45 jours après la plantation. Les fleurs se forment environ 100 jours plus tard. Les plantes sont récoltées environ 95 jours après la floraison{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants take 7-9 months to produce. They emerge after planting in 4-7 days and start to form tubers 36-45 days from planting. Flowers form about 100 days later. Plants are harvested about 95 days after flowering{{{0(+x).
Culture :
Les pousses de près de la base sont utilisées pour la plantation. Des morceaux de tige ou de ventouses peuvent être utilisés. Les plantes peuvent également être cultivées à partir de graines. Les plantes issues de pousses à la base peuvent être récoltées après un an. Les ventouses prennent plus de temps. Les plantes sont mises dans des trous. Ils sont espacés de 1 m. Parce que les plantes sont délicates, la mise à la terre autour d'elles doit être faite avec soin{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Shoots from near the base are used for planting. Pieces of stem or suckers can be used. Plants can also be grown from seed. Plants grown from shoots at the base can be harvested after one year. Suckers take longer. Plants are put in holes. They are spaced 1 m apart. Because plants are delicate earthing up around them must be done carefully{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Partie(s) comestible(s) {{{0(+x) : feuilles, racines, tubercules, légumes {{{0(+x) .
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) {{{0(+x) :
-la racine tubéreuse est consommée ; elle est consommée comme tapioca / manioc ; elles sont séchées au soleil puis bouillies ou frites et aussi utilisées dans les soupes et les ragoûts ;
-les feuilles sont consommées en salade et sauces à base de piment ;
-elles sont aussi transformées en sucrerie en les enterrant dans une fosse où, elles sont posées entre des couches de paille d'orge et les sucres se concentrent {{{0(+x) (s'agit-il des feuilles ou des racines ? (qp*)).
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
C'est un légume cultivé commercialement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a commercially cultivated vegetable{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tropicale. Dans les Andes, il pousse entre 1 000 et 2 500 m d'altitude. Au Pérou, il pousse dans les régions semi-humides entre 2300 et 3500 m d'altitude. Ici, la température moyenne est de 13 ° C avec la température maximale de 25 ° C et la température minimale de 5 ° C. Il meurt après le gel. Ils ont besoin de sols profonds avec beaucoup de matières organiques. Une pluviométrie annuelle de 680 mm convient{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant. In the Andes it grows between 1,000 and 2,500 m altitude. In Peru it grows in semi-humid regions between 2,300 and 3,500 m altitude. Here the average temperature is 13°C with the maximum temperature of 25°C and the minimum temperature of 5°C. It dies back after frost. They need deep soils with plenty of organic material. An annual rainfall of 680 mm is suitable{{{0(+x).
Localisation :
Andes, Bolivie, Chili, Équateur, Pérou, Amérique du Sud, Venezuela{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Andes, Bolivia, Chile, Ecuador, Peru, South America, Venezuela{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 50 à 60 espèces de Mirabilis. Il y en a 15 en Amérique tropicale. C'est 7% de protéines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 50-60 Mirabilis species. There are 15 in tropical America. It is 7% protein{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
; "Dave's Garden" (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 161 ; Field Mus. Nat. Hist., Bot. Ser. 11:113. 1931 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 20, 172 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1812 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Tapia, M. E., The role of under-utilised plant species with regard to increased food security and improved health of poor poeople, in mountain regions. IIAP-PNUD/Peru ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000)
Recherche de/pour :
- "Mirabilis expansa" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Mauka" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Mirabilis expansa" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Mirabilis)
✖5 taxons
Espèces de la même famille (Nyctaginaceae)
✖40 taxons
- Abronia fragrans Nutt. ex Hook.
- Abronia latifolia Eschsch.
- Boerhavia chinensis
- Boerhavia coccinea
- Boerhavia diffusa L. (Ipecacuanha de Cayenne)
- Boerhavia dominii
- Boerhavia elegans
- Boerhavia erecta
- Boerhavia gardneri
- Boerhavia plumbaginea
- Boerhavia procumbens
- Boerhavia repens
- Boerhavia repleta
- Boerhavia rubicunda
- Boerhavia tetrandra
- Boerhavia tuberosa
- Boerhavia verticillata
- Bougainvillea campanulata
- Bougainvillea spectabilis
- Bougainvillea stipitata
- Commicarpus pentandrus
- Commicarpus plumbagineus
- Guapira discolor
- Guapira hirsuta
- Guapira noxia
- Mirabilis expansa (Ruiz et Pavon) Standley (Mauka)
- Mirabilis jalapa L. (Belle de nuit)
- Mirabilis linearis
- Mirabilis multiflora
- Mirabilis oxybaphoides
- Neea constricta
- Neea floribunda
- Neea hermaphrodita
- Neea macrophylla
- Neea theifera
- Pisonia capitata
- Pisonia grandis
- Pisonia umbellifera
- Salpianthes macrodontus
- Salpianthes purpurascens