Menthe rouge
(Mentha x smithiana)

Illustration Mentha x smithiana, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 7: t. 1033 ; 1867), via plantillustrations.org

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Une grande herbe rampante. Il continue de croître d'année en année. Il pousse de 50 à 150 cm de haut et peut s'étendre largement. Les tiges sont rouges et les feuilles so ... (traduction automatique)
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Menthe rouge

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Une grande herbe rampante. Il continue de croître d'année en année. Il pousse de 50 à 150 cm de haut et peut s'étendre largement. Les tiges sont rouges et les feuilles sont ovales et mesurent 7 cm de long. Ils ont un doux parfum. Les fleurs sont de couleur pourpre rose et sont stériles. Ils sont produits en annea... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Mentha x smithiana, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 7: t. 1033 ; 1867), via plantillustrations.org

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Par Maulucioni
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Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Mentha x smithiana R.A. Graham (1949)
Synonymes français : menthe de Smith, menthe 'La Rouge' (selon egriselle et Herba Folia)
Synonymes : Mentha arvensis n-var. rubra Benth. 1848, Mentha x gentilis n-subsp. rubra (Sm.) Nyman 1881, Mentha x rubra Sm. 1800, Mentha smithiana, Mentha x smithiana cv. 'Rubra', Mentha x smithiana var. rubra, Mentha x smithiana var. wirtgeniana (F.W.Schultz) J.Duvign. 1972, Mentha x wirtgeniana F.W.Schultz 1854 ;
Noms anglais et locaux : tall mint, red raripila mint, red mint, menta rossa (it), rote Minze (de), Raripila-Minze (Raripila Minze, Raripilaminze, Raripillaminze =erreur) (de), rote Raripila Minze (rote raripala Minze =erreur) (de), raripilamynta (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une grande herbe rampante. Il continue de croître d'année en année. Il pousse de 50 à 150 cm de haut et peut s'étendre largement. Les tiges sont rouges et les feuilles sont ovales et mesurent 7 cm de long. Ils ont un doux parfum. Les fleurs sont de couleur pourpre rose et sont stériles. Ils sont produits en anneaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tall creeping herb. It keeps growing from year to year. It grows 50-150 cm high and can spread widely. The stems are red and the leaves are oval and 7 cm long. They have a sweet scent. The flowers are a rosy purple colour and are sterile. They are produced in rings^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (feuilles^0(5(+),+x) {crues ou cuites^{{{5(+x)} [nourriture/aliment, base boissons/breuvages^{{{{(dp*)(5(+))} {tisanes⁵⁽⁺⁾} et/ou assaisonnement^{(dp*)(0(5(+),+x))} {comme aromatisant^{{{{0(5(+),+x)}, substitut de menthe verte dans plats froids ou chauds et dans les boissonsµ{{{(dp*)(5(+}]) comestible^0(+x).

Détails : Partie(s) comestible(s)^{{{{0(5(+x),+x)} : feuilles^0(5(+x),+x).

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)^{{{{0(5(+x),+x)} : feuilles^0(5(+x),+x) - crues ou cuites^{{{5(+x) ; utilisées comme aromatisant dans les salades^{{{{0(5(+),+x)}, les aliments cuits^{{{5(+) (avec les petits pois^{{{0(+x)...) et les boissons^{{{0(+x) ; les feuilles parfumées peuvent être utilisées de la même manière que la menthe verte ; une bonne menthe culinaire ; les feuilles ont une teinte rouge attrayante ; une tisane est fait à partir des feuilles fraîches ou séchées^{{{5(+) ; elle a un goût très agréable et rafraîchissant de menthe verte, laissant une sensation de propreté (fraîcheur ? (qp*)) dans la bouche et l'appareil digestif^{{{5(K) ; une huile essentielle des feuilles et des fleurs est utilisée comme aromatisant dans les bonbons, crèmes glacées, boissons etc..^{{{5(+).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}.

Galerie(s)

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Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 7: t. 1033 ; 1867), via plantillustrations.org

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Autres infos

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Mentha spicata x Mentha x verticillata (Mentha aquatica x Mentha arvensis)^{{{TB.

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il est difficile de geler^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It is hardy to frost^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Europe *, Amérique du Nord, Slovénie, Tasmanie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Europe*, North America, Slovenia, Tasmania, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe 25 espèces de Mentha^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 25 Mentha species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; INPN ; Menthes : liste de référence ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

CDV?

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Bown, D., 2002, The Royal Horticultural Society Encyclopedia of Herbs and their uses. DK. p ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 190 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 196 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Watsonia 1:89. 1949
Recherche de/pour :
- "Mentha x smithiana" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Menthe rouge" sur Google (pages, images et recettes) ;