Bouleau blanc
(Betula pubescens)

Illustration Betula pubescens, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 4: t. 33 ; 1890), via plantillustrations.org [E.v.C]

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Un arbre qui perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint 24 m de haut. Il s'étend sur 9 m de large. L'écorce est brun crème. Il y a du beau duvet sur les jeunes rame ... (traduction automatique)
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Bouleau blanc

Note alimentaire
Note médicinale

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Un arbre qui perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint 24 m de haut. Il s'étend sur 9 m de large. L'écorce est brun crème. Il y a du beau duvet sur les jeunes rameaux. Les branches se tordent et ne pendent pas. La couronne est arrondie. Les feuilles sont de forme triangulaire et ont un bord irrégulier. Ils... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Betula pubescens, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 4: t. 33 ; 1890), via plantillustrations.org [E.v.C]

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fagales ;
- Famille APN : Betulaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Betula pubescens Ehrh. (1789)
Synonymes : Betula glabra, Betula populifolia
Noms anglais et locaux : white birch, brown birch, downy birch, hairy birch, abedul blanco (es)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un arbre qui perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint 24 m de haut. Il s'étend sur 9 m de large. L'écorce est brun crème. Il y a du beau duvet sur les jeunes rameaux. Les branches se tordent et ne pendent pas. La couronne est arrondie. Les feuilles sont de forme triangulaire et ont un bord irrégulier. Ils mesurent 6 cm de long et 5 cm de diamètre. La tige de la feuille est mince et velue. Les chatons femelles sont plus petits et plus dressés que les chatons mâles. Les chatons mâles mesurent 6 cm de long et sont jaunes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tree which loses its leaves during the year. It grows to 24 m high. It spreads 9 m wide. The bark is cream brown. There is fine down on the young twigs. The branches are twisting and do not hang down. The crown is rounded. The leaves are triangular shaped and have an irregular edge. They are 6 cm long and 5 cm across. The leaf stalk is slender and hairy. The female catkins are smaller and more erect than the male catkins. The male catkins are 6 cm long and yellow^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines germent facilement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed. Seed germinate easily^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fleurs, feuilles, sève^{{{0(+x). La sève est riche en sucre ; elle peut être exploitée au printemps et transformée en vin de bouleau en ajoutant du miel^{{{0(+x). Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Partie testée :

fleurs^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Flowers^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 4: t. 33 ; 1890), via plantillustrations.org [E.v.C]

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il peut tolérer un sol plus mal drainé. Il pousse dans les sols plus humides et les hautes terres humides. Il résiste au gel. Il est endommagé par la sécheresse. Jardins botaniques de Hobart. Il convient aux zones de rusticité 2-9. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It can tolerate more poorly drained soil. It grows in wetter soils and damp uplands. It is frost resistant. It is damaged by drought. Hobart Botanical Gardens. It suits hardiness zones 2-9. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
Localisation :

Arctique *, Asie, Australie, Biélorussie, Grande-Bretagne, Chine, République tchèque, Danemark, Estonie, Europe, France, Allemagne, Groenland, Hongrie, Islande, Irak, Lettonie, Norvège, Pologne, Roumanie, Russie, Scandinavie, Slovénie, Suède, Suisse, Tasmanie, Turquie, Ukraine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Arctic*, Asia, Australia, Belarus, Britain, China, Czech Republic, Denmark, Estonia, Europe, France, Germany, Greenland, Hungary, Iceland, Iraq, Latvia, Norway, Poland, Romania, Russia, Scandinavia, Slovenia, Sweden, Switzerland, Tasmania, Turkey, Ukraine^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 60 espèces de Betula. Ils poussent dans les climats tempérés du nord frais^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 60 Betula species. They grow in cool north temperate climates^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Beitr. Naturk. 6:98. 1791 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 59 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 146 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 143 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 124 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 237 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 132 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database https://www.WDT.QC.ca) ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 29 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 48 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 93 ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 12 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Schuler, S., (Ed.), 1977, Simon & Schuster's Guide to Trees. Simon & Schuster. No. 85 ; Whitney, C. W., et al, 2012, A Survey of Wild Collection and Cultivation of Indigenous Species in Iceland. Human Ecology 40:781-787 ; Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 140
Recherche de/pour :
- "Betula pubescens" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Bouleau blanc" sur Google (pages, images et recettes) ;