Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Clade 2 : Commelinidées ;
  • Ordre APN : Poales ;
  • Famille APN : Poaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Sorghum bicolor (L.) Moench (1794)
• Synonymes français : millet à balai, sorgho bicolore, sorgho commun, houlque bicolore, sorgho à sucre, sorgo, sorgo, sorgho grain, gros mil [Sorghum bicolor et subsp. bicolor], millet indien, blé égyptien, sorgho [subsp. bicolor], sorgho à grain [subsp. bicolor], sorgho cultivé [subsp. bicolor], doura [Groupe Durra], dari [Groupe Durra], sorgho durra [Groupe Durra], douro [Groupe Durra], sorgho douro [Groupe Durra], sorgho sucrier [Groupe Saccharatum], sorgho à sucre [Groupe Saccharatum], sorgho sucré [Groupe Saccharatum], sorgho à balais [Groupe Technicum], herbe du Soudan [Sorghum bicolor et nothosubsp. drummondii], sorgho du Soudan [nothosubsp. drummondii], sorgho menu [nothosubsp. drummondii], houlque d'Alep, kafir, sorgho d'Alep
• Synonymes : Sorghum vulgare Pers ;
• Noms anglais et locaux : broomcorn [subsp. bicolor], common wild sorghum [subsp. verticilliflorum], durra [subsp. bicolor], feterita [subsp. bicolor], forage sorghum [subsp. bicolor], grain sorghum [subsp. bicolor], great millet, great millet [subsp. bicolor], Kaffir-corn [subsp. bicolor], milo [subsp. bicolor], Rhodesian Sudan grass, shallu [subsp. bicolor], sorghum, sorghum [subsp. bicolor], sweet sorghum [subsp. bicolor], Guinea corn, sorgo, gao liang [subsp. bicolor] (cn transcrit), bachanta [subsp. bicolor] (et), gewöhnliche Mohrenhirse [subsp. bicolor] (de), nickende Mohrenhirse [subsp. bicolor] (de), Sudangras [nothosubsp. drummondii] (de), Zuckerhirse [subsp. bicolor] (de), jowar [subsp. bicolor] (in), sorgo [subsp. bicolor] (it), sorgo gentile [nothosubsp. drummondii] (it), morokoshi [subsp. bicolor] (jp romaji), susu [subsp. bicolor] (ko transcrit), sorgo [subsp. bicolor] (pt), daza [subsp. bicolor] (es), pasto Sudán [nothosubsp. drummondii] (es), sorgo [subsp. bicolor] (es), durra [subsp. bicolor] (sv)

Description et culture

• Nombre de graines au gramme :

  60
  
  
• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Une herbe de millet. Une plante de sorgho mature ressemble au maïs. Les plantes varient en hauteur de 45 cm à 4 m. C'est une graminée annuelle aux tiges dressées et solides. Les tiges peuvent mesurer 3 cm de diamètre à la base. Sous le sol, il y a un système racinaire extensif largement ramifié. Les racines des accessoires se trouvent près de la base. Il existe une gamme de différents types de sorgho. Certains ont une tige principale tandis que d'autres ont plusieurs talles. Il y a plus de talles lorsque les plantes sont largement espacées. Les nœuds sur la tige sont légèrement épaissis. La distance entre les nœuds est la plus courte près de la base de la plante. Les variétés courtes et avides ont 7 feuilles tandis que les variétés hautes et tardives peuvent avoir 24 feuilles. Le limbe des feuilles peut mesurer entre 30 et 135 cm de long. Les feuilles sont vert bleuâtre et cireuses. Ils ont une nervure médiane proéminente. La grande panicule florale peut mesurer de 20 à 40 cm de long. La fleur se produit au sommet de la plante. Il peut rester debout ou se pencher. La fleur peut être ouverte ou compacte. Il existe plusieurs variétés différentes. Plus de 1000 variétés cultivées sont présentes en Chine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A millet grass. A mature sorghum plant resembles maize. Plants vary in height from 45 cm to 4 m. It is an annual grass with erect solid stems. The stems can be 3 cm across at the base. Under the ground there is a widely branching extensive root system. Prop roots occur near the base. There are a range of different types of sorghum. Some have one main stem while others have many tillers. There are more tillers when plants are widely spaced. The nodes on the stem are slightly thickened. The distance between nodes is shortest near the base of the plant. Short eagerly kinds have 7 leaves while tall late varieties may have 24 leaves. The leaf blade can be 30-135 cm long. Leaves are bluish green and waxy. They have a prominent midrib. The large flower panicle can be 20-40 cm long. The flower occurs at the top of the plant. It can stick upright or bend over. The flower can be open or compact. There are several different varieties. Over 1000 cultivated varieties occur in China^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Le grain est prêt pour la récolte 4 à 8 semaines après la floraison^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Grain is ready for harvest 4-8 weeks after flowering^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les graines de sorgho germent peu après la récolte. Les graines se conservent également bien si elles sont conservées au sec et protégées des insectes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Sorghum seeds will germinate soon after harvest. The seeds also store well if kept dry and protected from insects^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Galerie(s)

Par Martin de Argenta, V., Album de la flora médico-farmacéutica é industrial, indígena y exótica (1862-1864) Album Fl. Méd.-Farm. vol. 3 (1864) t. 81, via plantillustrations

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Par Blanco, M., Flora de Filipinas, ed. 3 (1877-1883) Fl. Filip., ed. 3 t. 436, via plantillustrations

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Autres infos

• Statut :

  
  
  L'une des céréales les plus importantes des régions tropicales semi-arides. C'est la céréale africaine indigène la plus importante. Il est cultivé sur 50 millions d'hectares en Afrique^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : One of the most important cereals of the semi-arid tropics. It is the most important native African cereal. It is grown on 50 million hectares in Africa^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tropicale. Il convient aux zones de savane des tropiques. Il tolère la chaleur et la sécheresse. Il peut se remettre de la sécheresse même sous forme de semis. Il peut tolérer l'engorgement. Il peut être cultivé sur des sols lourds ou légers. Le sorgho a besoin de courtes durées de jour pour fleurir. De nombreux types sont adaptés à la longueur du jour et aux régimes de précipitations spécifiques. Il convient aux zones de rusticité 9-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It suits the savannah zones in the tropics. It tolerates heat and drought. It can recover from drought even as a seedling. It can tolerate water-logging. It can be grown on heavy or light soils. Sorghum needs short daylengths to flower. Many kinds are adapted to specific daylength and rainfall patterns. It suits hardiness zones 9-12^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique *, Angola, Arabie, Argentine, Asie, Australie, Bahamas, Bangladesh, Bénin, Botswana, Burkina Faso, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, Amérique centrale, Tchad, Chine, RD Congo, Congo, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Égypte, Érythrée, Eswatini, Éthiopie, Fidji, France, Ghana, Guam, Guatemala, Guyane, Guyanes, Guinée, Guinée, Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Hongrie, Inde, Indochine, Indonésie, Italie, Jamaïque, Kenya, Corée, Kirghizistan, Laos, Lesotho, Malawi, Malaisie, Mauritanie, Mexique, Maroc, Mozambique, Myanmar, Népal, Niger, Nigéria, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée , PNG, Philippines, Portugal, Porto Rico, Russie, Arabie saoudite, Asie du Sud-Est, Serbie, Sierra Leone, Slovénie, Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Soudan du Sud, Espagne,Sri Lanka, Soudan, Suriname, Swaziland, Taiwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Turquie, Ouganda, Etats-Unis, USA, Ouzbékistan, Venezuela, Vietnam, Iles Vierges, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa*, Angola, Arabia, Argentina, Asia, Australia, Bahamas, Bangladesh, Benin, Botswana, Burkina Faso, Central Africa, Central African Republic, CAR, Central America, Chad, China, Congo DR, Congo, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Egypt, Eritrea, Eswatini, Ethiopia, Fiji, France, Ghana, Guam, Guatemala, Guiana, Guianas, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Hungary, India, Indochina, Indonesia, Italy, Jamaica, Kenya, Korea, Kyrgyzstan, Laos, Lesotho, Malawi, Malaysia, Mauritania, Mexico, Morocco, Mozambique, Myanmar, Nepal, Niger, Nigeria, North Africa, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Portugal, Puerto Rico, Russia, Saudi Arabia, SE Asia, Serbia, Sierra Leone, Slovenia, Solomon Islands, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, South Sudan, Spain, Sri Lanka, Sudan, Suriname, Swaziland, Taiwan, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Turkey, Uganda, United States, USA, Uzbekistan, Venezuela, Vietnam, Virgin Islands, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Abbiw, D.K., 1990, Useful Plants of Ghana. West African uses of wild and cultivated plants. Intermediate Technology Publications and the Royal Botanic Gardens, Kew. p 25 ; Addis, G., et al, 2005, Ethnobotanical Study of Edible Wild Plants in Some Selected Districts of Ethiopia. Human Ecology, Vol. 33, No. 1, pp. 83-118 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 587 (Also as Andropogon sorghum, Sorghum caffrorum, Sorghum caudatum, Sorghum cernuum, Sorghum conspicuum, Sorghum durra, Sorghum gambiense, Sorghum guineense, Sorghum membranaceum, Sorghum subglabrescens, ; Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 221 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. 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Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 352 ; van Wyk, Be, & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 14 ; Wheeler, J.R.(ed.), 1992, Flora of the Kimberley Region. CALM, Western Australian Herbarium, p 1220 ; Vickery, M.L. and Vickery, B., 1979, Plant Products of Tropical Africa, Macmillan. p 9 ; Williamson, J., 2005, Useful Plants of Malawi. 3rd. Edition. Mdadzi Book Trust. p 232 ; Wilson, J.M. & Witcombe, J.R., Crops for Arid lands, in Wickens, G.E., Goodin, J.R., and Field, D.V.,(Eds.) 1985, Plants for Arid Lands. Unwin Hyman, London, p
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Sorghum bicolor" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Sorgho" sur Google (pages, images et recettes) ;

Sous-espèces, variétes...

• Doura (Durra Group)
• Sorgho sucrier (Saccharatum Group)
• Sorgho à balais (Technicum Group)
• Sorghum bicolor (subsp. arundinaceum)
• Gros mil (subsp. bicolor)
• Sorghum bicolor (subsp. drummondii)

Espèces du même genre (Sorghum)

• Sorghum arundinaceum (Desv.) Stapf (Sorgho sauvage)
• Sorghum bicolor (L.) Moench (Sorgho)
• Sorghum halepense (L.) Pers. (Houlque d'Alep)
• Sorghum hybrids
• Sorghum intrans
• Sorghum leiocladum
• Sorghum macrospermum
• Sorghum nigericum
• Sorghum plumosum
• Sorghum propinquum
• Sorghum purpureo-sericeum
• Sorghum sudanense
• Sorghum versicolor
• Sorghum vogelianum
• Sorghum x drummondii (Steud.) Millsp. & Chase (Sorgho du Soudan)
• Sorghum x drummondii

Espèces de la même famille (Poaceae)

• Achnatherum hymenoides (Roem. & Schult.) Ricker ex Piper
• Acidosasa chinensis C.D.Chu & C.S.Chao ex Keng f.
• Acidosasa edulis (T.H.Wen) T.H.Wen
• Acidosasa purpurea (Hsueh & T.P.Yi) Keng f.
• Acroceras amplectens
• Aegilops geniculata
• Aegilops speltoides Tausch. (Egilope faux épeautre)
• Aegilops triuncialis L. (Egilope à 3 arêtes)
• Aeluropus lagopoides
• Agrostis perennans
• Agrostis stolonifera L. (Agrostide blanche)
• Agrotriticum x sp
• Aira caespitosa Muhl.
• Alopecurus aequalis Sobol. (Vulpin fauve)
• Alopecurus pratensis
• Ammophila arenaria (L.) Link (Oyat)
• Amphipogon caricinus
• Andropogon canaliculatus
• Andropogon gayanus
• Andropogon gerardii
• Andropogon pinguipes
• Andropogon pseudapricus
• Andropogon sorghum
• Andropogon tectorum
• Anthephora nigritana
• Anthephora pubescens
• Anthoxanthum odoratum L. (Flouve odorante)
• Aristida acuta
• Aristida adscensionis
• Aristida congesta
• Aristida inaequiglumis
• Aristida publifolia
• Aristida pungens
• Aristida setacea
• Aristida stipoides
• Arrhenatherum elatius
• Arundinaria faberi
• Arundinaria gigantea
• Arundinaria hookeriana
• Arundinaria niitakayamensis
• Arundinaria spp
• Arundinella setosa
• Arundo donax L. (Roseau)
• Astrebla lappacea
• Astrebla pectinata
• Astrebla squarrosa C.E.Hubb.
• Avena abyssinica
• Avena barbata Pott ex Link (Avoine barbue)
• Avena brevis
• Avena byzantina
• ...