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Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

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Rusticité

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Acacia grimpant (tp*)
(Acacia pennata)

Illustration Acacia pennata, Par J.M.Garg (Travail personnel), via wikimedia

Originaire d'Asie du Sud-Est ; ses jeunes feuilles sont utilisées en cuisine, apportant une saveur distinctive aux plats.
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Affich., herbiers & co.

Acacia grimpant (tp*)

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Originaire d'Asie du Sud-Est ; ses jeunes feuilles sont utilisées en cuisine, apportant une saveur distinctive aux plats.

Zoom illustration Acacia pennata, Par J.M.Garg (Travail personnel), via wikimedia

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Acacia pennata

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fabales ;
- Famille APN : Fabaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Acacia pennata (L.) Willd. (1806)
Synonymes français : acacie à feuilles en aile (voir Xycol69), indou (voir Xycol69), climbing wattle (anglais), klätterakacia (suédois) = acacia grimpant (tp*), acacia pennata = acacia à feuille en plume (tp*), cha-om
Synonymes : The correct name may now be Senegalia pennataAcacia canescens (Kurz) Gamble, Acacia hainanensis Hayata, Acacia pendata (L.) Willd.[Spelling variant], Acacia pseudo-intsia Ridley, ?Albizia tenerrima deVriese, Mimosa pennata L, et d'autres
Dont basionyme : Mimosa pennata L. 1753 ;
Noms anglais et locaux : kamo

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un arbuste ou grimpeur épineux robuste. Il peut monter jusqu'à 10 m de haut. C'est très épineux. Les jeunes branches sont velues. Les feuilles sont divisées deux fois. Il y a 8 à 18 paires de pennes et jusqu'à 50 paires de pennes. Les fleurs sont blanches ou jaune pâle. Ils sont en grands groupes aux extrémités des branches. Les fruits sont de fines gousses plates^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A stout prickly shrub or climber. It can climb 10 m high. It is very prickly. The young branches are hairy. The leaves are twice divided. There are 8-18 pairs of pinnae and up to 50 pairs of pinna. The flowers are white or pale yellow. They are in large groups at the ends of branches. The fruit are thin flat pods^{{{0(+x).
- Production :
  
  Il croît rapidement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is fast growing^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Feuille (dont pousses, jeunes et/ou tendres [crues⁴⁹ ou cuites⁴⁹]) ^151,152 comestibles.

Détails : Feuilles, légume. Les feuilles sont cuites comme légume^{{{0(+x) (ex. : comme potherbe^{{{(dp*)) ; elles sont également utilisées pour l'assaisonnement ; elles sont cuites avec des oeufs^{{{0(+x).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :

Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
82.4	239	57	10.5
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
108	58	2.5	0.5

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par J.M.Garg (Travail personnel), via wikimedia

✖

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Les feuilles sont vendues sur les marchés locaux. C'est un légume populaire^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves are sold in local markets. It is a popular vegetable^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse dans des endroits plus humides. Dans XTBG Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows in moister places. In XTBG Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Andamans, Asie, Australie, Bangladesh, Bhoutan, Cambodge, Chine, Himalaya, Inde, Indochine, Laos, Malaisie, Myanmar, Népal, Nord-est de l'Inde, Sahel, Asie du Sud-Est, Sierra Leone, Sri Lanka, Thaïlande, Vietnam, Afrique de l'Ouest ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Andamans, Asia, Australia, Bangladesh, Bhutan, Cambodia, China, Himalayas, India, Indochina, Laos, Malaysia, Myanmar, Nepal, Northeastern India, Sahel, SE Asia, Sierra Leone, Sri Lanka, Thailand, Vietnam, West Africa^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 1350 espèces d'Acacia. Plus de 1 000 se produisent en Australie. Les feuilles sont utilisées en médecine. Aussi comme Mimosaceae. Il peut être invasif^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 1,350 Acacia species. Over 1,000 occur in Australia. The leaves are used in medicine. Also as Mimosaceae. It can be invasive^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia (en anglais) ; "Wayne's Word : Unforgettable Acacias" (en anglais) ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
⁴⁹"Acacia world" (en anglais) ; ¹⁵¹"Supatra Cooks Thaï : Thaï Vegetable Guide" (en anglais) ; ¹⁵²"Thaï food & Travel Blog" (en anglais) ;

dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; 69Xycol ;

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Awasthi, A.K., 1991, Ethnobotanical studies of the Negrito Islanders of Andaman Islands, India - The Great Andamanese. Economic Botany 45(2) pp274-280. ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p ; Fu, Y., et al, 2003, Relocating Plants from Swidden Fallows to Gardens in Southwestern China. Economic Botany 57(3): 389-402 ; Johnson, N., 2002, Environmental Change in northern Thailand: Impact on Wild Edible Plant Availability. Ecology of Food and Nutrition, 41: 5, 373-399 ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 67 ; Maydell, H. von, 1990, Trees and shrubs of the Sahel: their characteristics and uses. Margraf. p 129 ; McMakin, P.D., 2000, Flowering Plants of Thailand. A Field Guide. White Lotus. p 51 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 826 ; Siemonsma, J. S. & Kasem Piluek, eds. 1993. Vegetables. In: Plant Resources of South-East Asia (PROSEA) 8:311 ; Sp. pl. 4(2):1090. 1806
Recherche de/pour :
- "Acacia pennata" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Acacia grimpant (tp*)" sur Google (pages, images et recettes) ;