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Illustration Primula veris, Par Arkelin, via wikimedia
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Par Arkelin, via wikimedia


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Illustration Primula veris, Par Prof.+Dr.+Otto+Wilhelm+Thom%C3%A9, via wikimedia
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Par Prof.+Dr.+Otto+Wilhelm+Thom%C3%A9, via wikimedia


✖ Illustration Primula veris, Par Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany, via wikimedia
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Par Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany, via wikimedia


✖ Illustration Primula veris, Par Par Jeffdelonge, via wikimedia
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Par Par Jeffdelonge, via wikimedia


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Fiche au hasard | Sélection au hasard


  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Primula veris L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      brérelle, coqueluchon, coucou, herbe à la paralysie, herbe de Saint Paul (herbe de Saint-Paul), primerolle (primerole), primevère de printemps, printanière, primevère vraie, primevère jaune, blairette, coqueluche, clé de Saint-Pierre, herbe de Saint-Pierre, oreille d'ours, primevère officinale [subsp. veris]

    • Synonymes

      :

      Primula officinalis (L.) Hill 1765 (synonyme selon GRIN ; nom accepté et espèce différente, selon TPL) ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      cowslip, cowslip [subsp. veris], echte Schlüsselblume [subsp. veris] (de), Wiesen-Schlüsselblume [subsp. veris] (de), pervocvet vesennij (ru translittéré), gullviva (sv), stor gullviva [subsp. macrocalyx] (sv) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • Description

      :

      D'une rosette de feuilles ovales allongées émergent plusieurs hampes florales. Calices et corolles sont soudés, les pétales portent une tache orange à leur base. Les fleurs produisent un nectar parfumé. Ce sont des plantes rustiques de pleine lumière des prés, des talus et des bois clairs. Elles préfèrent un sol pauvre et calcaire (pH neutre à basique). C'est une espèce largement répandue en Europe, plus rare vers l'ouest de la France et dans la région méditerranéenne.

    • Culture en pleine terre

      :

      Elle préfère un sol humifère, moyennement à fortement retenant l'humidité, dans un endroit frais et légèrement ombragé[200]. Elle pousse bien dans les sols argileux lourds et calcaires[187]. Pour bien se développer, elle préfère le plein soleil et un sol alcalin bien drainé[187, 238]. Elle est rustique jusqu'à environ -20 °C[187]. Plante très ornementale[1], elle se plaît dans les prairies printanières[24]. Ses fleurs dégagent un parfum suave et unique. Certains le comparent à l'haleine d'une vache (cuslippe est le mot saxon pour cela, d'où son nom commun), d'autres à la douce haleine laiteuse d'un nourrisson[245]µ{{{5(+)µ

    • Multiplication

      :

        ✖

      Semis : à semer de préférence dès la maturité des graines sous châssis froid[133]. Semer les graines conservées au début du printemps sous châssis froid[1]. La germination est inhibée par des températures supérieures à 20 °C[200]. Lorsque les plantules sont suffisamment grandes pour être manipulées, les repiquer en godets individuels et les planter en pleine terre en été. Division en automne. Il est préférable de procéder à la division tous les deux ans[200]µ{{{5(+)µ



    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :



      • Description

        :

        Une herbe. Elle atteint 30 cm de haut et 40 cm de large. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles peuvent être lisses ou avoir des dents grossières. Ils mesurent 5 à 20 cm de long. Les feuilles poussent à partir de la base de la tige. Les tiges des fleurs sont duveteuses. Ils ont jusqu'à 16 fleurs jaunes. Les fleurs sentent bon. Les sépales sont vert pâle{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A herb. It grows 30 cm high and spreads 40 cm wide. It keeps growing from year to year. The leaves can be smooth or have coarse teeth. They are 5-20 cm long. The leaves grow from the base of the stem. The flower stems are downy. They have up to 16 yellow flowers. The flowers are sweet smelling. The sepals are pale green{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seeds{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Les fleurs et les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, dans les salades printanières ou comme potherbe (herbe potagère, épinard, légume), dans les soupes (potées) mais aussi en infusion. Les fleurs servent également à aromatiser diverses boissons, confitures et confiseries.

    Détails :

    Fleurs, feuilles - crues ou cuites, transformées en sirop ou utilisées localement comme succédané du thé. Les feuilles et fleurs peuvent être consommées crues ou cuites comme pour la primevère élevée (Primula eliator), la primevère acaule (Primula vulgaris) et Primula juliae. µ{{{wikiµ.

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fleurs, feuillesµ{{{0(5(x),+x)µ, épice, feuilles - thé, nectarµ{{{0(+x)µ ;

    Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) : théµ5(x)µ ;

    - Les jeunes feuilles sont consommées crues en salade et cuites comme potherbe et utilisées comme un substitut pour le théµ{{{0(+x)µ. Les jeunes feuilles se consomment crues ou cuites dans des soupes, etc. [4, 7, 115, 148, 183]. Leur goût est peu prononcé, mais leur disponibilité en fin d'hiver leur confère une certaine valeur [K]. Les feuilles fraîches ou séchées servent de substitut au thé [177, 183].

    Les feuilles sont meilleures lorsqu'elles sont jeunes et apportent une note légèrement anisée un peu piquante (que l'on retrouve en plus fort dans les racines) dans une salade composée. Après le printemps, il vaut mieux les cuire en soupe ou en légume mais de préférence avec d'autres plantes car elles sont parfois un peu fortes. La friture les rend croustillantes à souhait. Elles flétrissent lorsque la plante a formé ses grainesµ{{{wikiµ.

    - Les fleurs sont ajoutées aux salades ; elles sont également utilisées dans les conserves et pickles ; elles sont également utilisées pour les vins et pour le thé ; les fleurs ont également été confitesµ{{{0(+x)µ.

    Les fleurs se consomment crues, cuites ou utilisées dans les confitures, en garniture, etc. [4, 183]. Elles apportent une touche décorative aux salades [238, K]. Cette espèce est devenue beaucoup moins commune au cours des 100 dernières années en raison de la destruction de son habitat, de la surexploitation dans la nature et des pratiques agricoles. Autrefois plus abondante, ses fleurs étaient récoltées en grande quantité au printemps et utilisées pour produire un vin savoureux aux propriétés sédatives et calmantes [238]. Une espèce apparentée, Primula elatior, est répertoriée par le Conseil de l'Europe comme arôme alimentaire naturel [301].

    Les fleurs sont consommées en salade mêlées à d'autres fleurs et interviennent dans différents breuvages (thés, tisanes, infusions, sirops ; aromatisation du vin et des vinaigres). Elles décorent les plats chauds ou froids et sont également utilisées confites au sucre en pâtisserieµ{{{wiki.



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    Certaines personnes sont allergiques aux étamines de cette plante, mais ces cas se traitent facilement[7]. Les saponines peuvent provoquer une hypotension. Un usage excessif ou prolongé peut interférer avec les traitements contre l'hypertension. Une irritation gastro-intestinale est possible[301]µ{{{5(+)µ.



  • Usages médicinaux

    :

      ✖

    Ce sont les mêmes que ceux de la primevère commune et de la primevère élevée :

    - les fleurs, adoucissantes et calmantes, sont utilisées dans des mélanges pectoraux ;
    - les feuilles sont anti-ecchymotiques ;
    - toute la plante et particulièrement la racine ont des propriétés analgésiques, antispasmodiques, diurétiques et expectorantesµ{{{wikiµ.

    La primevère officinale est une plante médicinale précieuse mais sous-utilisée. Son usage médicinal est ancien et elle a été particulièrement employée pour traiter les spasmes, les crampes, la paralysie et les douleurs rhumatismales[238]. La plante contient des saponines, aux propriétés expectorantes, et des salicylates, principal composant de l'aspirine, qui possèdent des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires et fébrifuges[238]. Ce remède est contre-indiqué chez la femme enceinte, les personnes sensibles à l'aspirine ou celles prenant des anticoagulants comme la warfarine[238]. Les fleurs et les feuilles sont analgésiques, diaphorétiques, diurétiques et expectorantes[7, 9, 21, 165]. Elles sont récoltées au printemps et peuvent être utilisées fraîches ou séchées[238]. La corolle jaune de la fleur est antispasmodique et sédative[4]. Elles sont recommandées pour traiter l'hyperactivité et l'insomnie, notamment chez l'enfant[254]. Elles présentent un intérêt potentiel dans le traitement de l'asthme et d'autres affections allergiques[254]. Autrefois, on obtenait une huile par macération des fleurs, aux propriétés anti-ecchymotiques (traitement des contusions)[7]. La racine contient 5 à 10 % de saponines triterpénoïdes, fortement expectorantes, qui stimulent la production de mucus et facilitent ainsi l'expectoration[254]. Séchée et réduite en poudre, elle est utilisée comme laxatif[7]. La racine est également légèrement diurétique, antirhumatismale et fluidifie le sang[9, 254]. Elle est employée dans le traitement des toux chroniques (notamment celles associées à la bronchite chronique et à la congestion catarrhale), de la grippe et d'autres états fébriles[9]. La racine peut être récoltée au printemps ou en automne et séchée pour un usage ultérieur[9]. Les feuilles possèdent des propriétés médicinales similaires à celles des racines, mais leur action est plus faible[254]. Un remède homéopathique est préparé à partir de la plante[9]. Elle est utilisée dans le traitement des affections rénales et du catarrhe[9]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Primula veris pour la toux/bronchite (voir [302] pour les critiques de la Commission E)µ{{{5(+)µ


  • Autres infos

    :

      ✖

    Dans le langage des fleurs, la primevère symbolise le premier amour ou l'affection sincère.


    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il convient aux zones de rusticité 5-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It suits hardiness zones 5-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Albanie, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Canada, Chine, République tchèque, Estonie, Europe, Allemagne, Hongrie, Irlande, Lituanie, Macédoine, Amérique du Nord, Roumanie, Scandinavie, Slovénie, Espagne, Suède, Suisse, Tasmanie, Turquie, ETATS-UNIS{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Albania, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Canada, China, Czech Republic, Estonia, Europe, Germany, Hungary, Ireland, Lithuania, Macedonia, North America, Romania, Scandinavia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Tasmania, Turkey, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 400 espèces de Primula{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 400 Primula species{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      ✖

    -20°C






Dernière modification le :
mercredi 21 mai 2025, à 10h44

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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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