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Strophariaceae > Pholiota > Pholiota nameko - idu : 24021

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A V I. O

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Pholiota nameko

Champignon (cf. MycoDB)

Dénominations
Classification
Description et culture
Consommation
Précautions
Autres infos
Liens, sources et/ou références
Espèces du même genre (Pholiota)
Espèces de la même famille (Strophariaceae)

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Dénominations
:

✖
- Nom botanique :
  Pholiota nameko (T. Ito) S. Ito & S. Imai
- Noms anglais et locaux
  :
  
  Namekotake, Nameko ;

Classification

✖
- classique :
  - Règne : Fungi ;
  - Sous-règne : Dikarya ;
  - Division : Basidiomycota ;
  - Sous-division : Agaricomycotina ;
  - Classe : Agaricomycetes ;
  - Sous-classe : Agaricomycetidae ;
  - Ordre : Agaricales ;
  - Famille : Strophariaceae ;
  - Genre : Pholiota ;
- phylogénétique : /
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
:

✖
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    Un champignon. Ils ont un revêtement glissant distinctif. Les bouchons sont petits, ronds et couleur miel. Les tiges sont longues, épaisses, pâles et courbes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A mushroom. They have a distinctive slippery coating. The caps are small, round and honey-coloured. The stems are long, thick, pale and curved^{{{0(+x).

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

✖

Parties comestibles
: champignon, légume^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Mushroom, Fungus, Vegetable^{{{0(+x).

Détails
: Les organes de fructification sont mangés. Ils sont utilisés dans la soupe miso^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The fruiting bodies are eaten. They are used in miso soup^{{{0(+x).

Partie testée
: champignon cru^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Mushroom raw^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

89.4 142 34 2.4

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

1 11.9 0.9 0.6

Risques et précautions à prendre
:

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos
:

✖

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut
  :
  
  Les jeunes champignons sont vendus frais et en conserve^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The young mushrooms are sold fresh and in cans^{{{0(+x).
- Distribution
  :
  
  C'est une plante tropicale. Il est cultivé au Japon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a tropical plant. It is grown in Japan^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Asie, Cambodge, Chine, Himalaya, Hong Kong, Japon, Népal, Asie du Sud-Est, Taiwan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Cambodia, China, Himalayas, Hong Kong, Japan, Nepal, SE Asia, Taiwan^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

✖
- Sources et/ou références :
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Boa, E. R., 2004, Wild edible fungi and their importance to people. FAO Non Wood Forest Products Booklet 17 ; Cengel, D. J. & Dany. C., (Eds), 2016, Integrating Forest Biodiversity Resource Management and Sustainable Community Livelihood Development in the Preah Vihear Protected Forest. International Tropical Timber Organization p 109 ; Dongol, et al, 1995, Edible Mushrooms in Nepal ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 254 ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO http://www.fao.org/infoods/directory No. 509 ; Hall, I. R., et al, 2003, Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press. p 309 ; Imai, S., 1938, Studies on the Agaricaceae of Hokkaido. 2. Jour. Facul. Agr., Hokkaido Imp. Univ., Sapporo, Vol. XLIII, Pt. 2, August, 1938 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 320 ; Schneider, E., 2001, Vegetables from Amaranth to Zucchini: The essential reference. HarperCollins. p 414 ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 238
- Recherche de/pour :
  - "Pholiota nameko" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;