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Une orchidée moulue. C'est une plante courte. Il y a 5-8 feuilles à la base. Ils sont oblongs ou en forme d'épée avec un bord ondulé. Ils peuvent être mouchetés ou tachetés de brun violet. Les feuilles de la tige sont comme des gaines. Les bractées sont petites, ovales et ont 1 veine. Ils sont plus courts que l'ovaire. Les fleurs sont en grappes rondes denses. Les inférieurs s'ouvrent en premier. Les sépales et pétales sont roses ou lilas avec des veines violettes. Ils forment un casque de 9-11 mm de long et la lèvre mesure 12-18 mm de long. Il a des pointes et des taches violettes. Il existe de minces processus pointus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A ground orchid. It is a short plant. There are 5-8 leaves at the base. They are oblong or sword shaped with a wavy edge. They can be flecked or spotted with purple-brown. The stem leaves are like sheaths. The bracts are small, oval and have 1 vein. They are shorter than the ovary. The flowers are in dense round clusters. The lower ones open first. The sepals and petals are pink or lilac with purple veins. They form a helmet 9-11 mm long and the lip is 12-18 mm long. It has purple tips and spots. There are slender pointed processes{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 511 ; Ertug, F., 2004, Wild Edible Plants of the Bodrum Area. (Mugla, Turkey). Turk. J. Bot. 28 (2004): 161-174 ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli Türkiye Florası -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 451 (As Orchis longicruris) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Tekinsen, K. K., and Guner, A., 2010, Chemical composition and physicochemical properties of tubera salep produced from some Orchidaceae species. Food Chemistry 121: 468-1471
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