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Une algue brune. Il mesure 15 à 100 cm de long. Il a des vessies à air. Ceux-ci sont disposés en groupes de 2 ou 3 le long des frondes. Les frondes sont coriaces et brun olive. Les frondes sont ramifiées et en forme de sangles{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A brown seaweed. It is 15-100 cm long. It has air bladders. These are arranged in groups of 2 or 3 along the fronds. The fronds are leathery and olive-brown. The fronds are branched and strap-like{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
: LA PLANTE N'EST PAS MANGEE.
Les plantes séchées sont utilisées comme tisane.
La plante est placée dans une toile de lin et suspendue dans le pot pour donner de la saveur au poisson, à la viande ou aux légumes, puis le fucus est retiré.
Attention: Une utilisation excessive de la plante pourrait stimuler la glande thyroïde.
La plante est une source d'iode{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : THE PLANT IS NOT EATEN.The dried plants are used as a herbal tea. The plant is placed in a linen cloth and suspended in the pot to impart flavour to fish, meat or vegetables then the wrack removed. Caution: Using the plant too much could over stimulate the thyroid gland. The plant is a source of iodine{{{0(+x).
C'est une plante tempérée et méditerranéenne. Il pousse dans l'Atlantique et la Manche ainsi que dans les pays de la mer du Nord et de la Baltique{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate and Mediterranean plant. It grows in the Atlantic and English channel as well as the North Sea and Baltic countries{{{0(+x).
Localisation
:
Atlantic, Britain, Europe, France, Greenland, Iceland, Ireland, Morocco, North America, Norway, Portugal, Russia, Spain, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Atlantic, Britain, Europe, France, Greenland, Iceland, Ireland, Morocco, North America, Norway, Portugal, Russia, Spain, USA{{{0(+x).
Notes
:
Il existe 6 espèces de Fucus. Ce sont des algues que l'on trouve dans les eaux peu profondes de l'hémisphère nord.
Il est riche en iode{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 6 Fucus species. They are seaweeds found in shallow water in the northern hemisphere. It is rich in iodine{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 288 ; Cherry, P., et al, 2019, Risks and benefits of consuming edible seaweeds. Nutrition ReviewsVR Vol. 77(5):307–329 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 258 ; http://www.seavegetables.com ; Huxley, A. (Ed.), 1977, The Encyclopedia of the Plant Kingdom. Chartweil Books. p 110 ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 364 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 235 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 119 ; Pereira, L., 2011, A Review of the Nutrient Composition of Selected Edible Seaweeds. In Seaweed. Pomin V. H., (Ed.) Nova Science Publishers, Inc ; Ruperez, P. et al, 2001, Dietary fibre and physicochemical properties of edible Spanish seaweeds. Eur. Food Res. Technol. 212: 349-354 ; Surey-Gent, S. & Morris G., 1987, Seaweed. A User's Guide. Whirret Books. London. p 40, 127 ; Zemke-White, W. L. & Ohno, M., 1999, World seaweed utilisation: An end-of-century summary. Journal of Applied Phycology 11: 369-376
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