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A V I. O

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Eucalyptus coccifera

Dénominations
Classification
Consommation
Précautions
Liens, sources et/ou références
Espèces du même genre (Eucalyptus)
Espèces de la même famille (Myrtaceae)

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Illustration Eucalyptus coccifera, Par Hooker J.D. (The botany of the Antarctic voyage of H.M. discovery ships Erebus and Terror in the Years 1839-1843, under the command of Captain Sir James Clark Ross, vol. 3(1): t. 25, 1860) [W.H. Fitch], via plantillustrations

Illustration Eucalyptus coccifera, Par Hooker J.D. (The botany of the Antarctic voyage of H.M. discovery ships Erebus and Terror in the Years 1839-1843, under the command of Captain Sir James Clark Ross, vol. 3(1): t. 25, 1860) [W.H. Fitch], via plantillustrations - Fermer

Flèche droite

Par Hooker J.D. (The botany of the Antarctic voyage of H.M. discovery ships Erebus and Terror in the Years 1839-1843, under the command of Captain Sir James Clark Ross, vol. 3(1): t. 25, 1860) [W.H. Fitch], via plantillustrations

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Illustration Eucalyptus coccifera, Par Houtte L. van (Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 7: t. 736, 1852), via plantillustrations

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Illustration Eucalyptus coccifera, Par Houtte L. van (Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 7: t. 736, 1852), via plantillustrations - Fermer

Par Houtte L. van (Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 7: t. 736, 1852), via plantillustrations

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Dénominations
:

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- Nom botanique :
  Eucalyptus coccifera Hook. f. (1847)
- Noms anglais et locaux
  :
  
  Mt. Wellington peppermint ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Myrtales ;
  - Famille : Myrtaceae ;
  - Genre : Eucalyptus ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Malvidées ;
  - Ordre APN: Myrtales ;
  - Famille APN : Myrtaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (feuilles séchéesµ^{{{239µ [assaisonnement : aromate] ; et extrait feuillesµ^{{{(dp*)µ {huile essentielleµ^{{{239µ} [assaisonnement : arôme alimentaire]µ^{{{(dp*)µ) comestible.(1*)

Détails :

L'Eucalyptus a une qualité tonique et astringente qui est utile dans les pastilles contre la toux et certains produits de boulangerie. La saveur résineuse de l'eucalyptus, qui rappelle le citron et la menthe poivrée, se marie bien avec du caramel ou du miel pour les sauces à dessert, ou du miel parfumé à l'ail et à la coriandre comme glaçage pour les viandes grillées. L'huile est très forte et doit être diluée pour utilisation dans les saucesµ^{{{239µ.

Partie testée
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Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre
:

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(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptusµ^{{{5(+)µ, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 239"The Herbalist in the Kitchen" (livre en anglais, pages 296 et 297, par Gary Allen) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 207 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 140 ; Robins, ; Walp., Repert. bot. syst. 2:926. 1843
- Recherche de/pour :
  - "Eucalyptus coccifera" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;

Espèces du même genre (Eucalyptus)
: 50 taxons (sur 75)

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Espèces de la même famille (Myrtaceae)
: 50 taxons (sur 772)

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