Veronica officinalis L. 1753 (Véronique officinale)

Dénominations
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- Nom botanique :
  Veronica officinalis L. (1753)
- Synonymes français
  :
  
  thé d'Europe, common speedwell = véronique commune (plus généralement attribué à Veronica persica), véronique mâle, thé des ladres, manna
- Noms anglais et locaux
  :
  
  fluellen, speedwell, gypsy weed, common speedwell ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Plantaginales ;
  - Famille : Plantaginaceae ;
  - Genre : Veronica ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Lamiales ;
  - Famille APN : Plantaginaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
:

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- Description
  :
  
  Herbacée vivace, mesurant entre 20 et 50 cm de hauteur, originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie, elle est notamment appréciée pour ses propriétés médicinales, son usage en tisanes et ses jolies petites fleurs lilas, qui ajoutent une touche de couleur à divers plats.
- Culture en pleine terre
  :
  
  Facile à cultiver dans un sol modérément fertile, retenant l'humidité et bien drainé[200]. Préfère les étés frais[200]. Se plaît à l'ombre légère ou en plein soleil[14]. Pour la conception d'une polyculture ainsi que pour l'architecture aérienne (forme – arbre, arbuste, etc. – et taille indiquées ci-dessus), des informations sur le port et le système racinaire sont également utiles et sont données ici si disponibles. C'est une plante persistante. Son port est un stolon qui se propage indéfiniment par rhizomes ou stolons [1-2]µ^{{{5(+)µ
- Multiplication
  :
  
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  Semis : semis à l’automne sous châssis froid[200]. Lorsqu’ils sont suffisamment grands pour être manipulés, repiquez les plants dans des pots individuels et repiquez-les en été. Si vous en avez suffisamment, les graines peuvent être semées en place à l’automne ou au printemps. Division en automne ou au printemps[200]µ^{{{5(+)µ. Les divisions plus grandes peuvent être plantées directement à leur emplacement définitif. Il est préférable de rempoter les divisions plus petites et de les cultiver à l’ombre légère, sous serre ou châssis froid, jusqu’à ce qu’elles poussent bien. Plantez-les en été ou au printemps suivantµ^{{{5(x)µ
- Nombre de graines au gramme
  : 9000
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    Une petite herbe. Il atteint une hauteur de 20 à 50 cm et une largeur de 30 à 50 cm. Il peut être étalé ou droit. Les tiges sont duveteuses ou velues. Les feuilles sont également velues. Les feuilles ont des dents et sont largement ovales. Ils mesurent 12 à 50 mm de long. Les capitules mesurent 5 cm de long avec des fleurs lilas de 6 mm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small herb. It grows 20-50 cm high and spreads 30-50 cm wide. It can be spreading or upright. The stems are downy or hairy. The leaves are also hairy. The leaves have teeth and are broadly oval. They are 12-50 mm long. The flower heads are 5 cm long with 6 mm long lilac flowers^{{{0(+x).
  - Culture
    :
    
    Les plantes peuvent être cultivées par boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown by cuttings^{{{0(+x).

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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La plante fleurie et les feuilles peuvent être utilisées pour réaliser une tisane ou consommées en salade ou comme potherbe ; plutôt amères et acidulées, elles sont souvent mélangées à d'autres herbes, légumes, aromates...

Détails :

Partie(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ : feuilles - théµ^{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ^{{{0(+x)µ culinaire(s) :

-La plante fleurie fraîche ou les feuilles séchées sont utilisées pour réaliser un théµ^{{{{0(5(+),+x)}µ amer et acidulé ; les feuilles séchées peuvent être ajoutées aux mélanges de thé[238]µ^{{{5(+)µ ;

-Elles peuvent également être utilisées comme salade ou potherbeµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée
: /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre
:

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néant, inconnus ou indéterminés.

Usages médicinaux
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Les feuilles et les racines sont altératives, astringentes, légèrement diurétiques, légèrement expectorantes, stomachiques et toniques[4, 9, 14, 21, 222]. Elles ont été employées dans le traitement des affections pectorales et néphrétiques, des hémorragies, des maladies de peau et des plaies[4], bien que la plante soit considérée comme obsolète en herboristerie moderne[238]. Les feuilles sont récoltées en été et séchées pour une utilisation ultérieure[9]µ^{{{5(+)µ

Autres infos
:

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution
  :
  
  C'est une plante tempérée. Il pousse dans les régions tempérées du nord. Il poussera dans la plupart des sols. Il fait mieux dans une position ouverte et ensoleillée. Il est résistant au gel mais sensible à la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité 3-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It grows in north temperate regions. It will grow in most soils. It does best in an open, sunny position. It is frost resistant but sensitive to drought. It suits hardiness zones 3-9^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Australie, Canada, Europe *, Malouines, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Amérique du Nord, Slovénie, Suisse, Tasmanie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Australia, Canada, Europe*, Falklands, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, North America, Slovenia, Switzerland, Tasmania^{{{0(+x).
- Notes
  :
  
  Également mis dans la famille des Scrophulariacées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Also put in the family Scrophulariaceae^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
:

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{{{-15°C (-25°C)

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1462 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 230 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 672 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 305 ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 246 ; Sp. pl. 1:11. 1753
- Recherche de/pour :
  - "Veronica officinalis" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Véronique officinale" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Veronica)
: 19 taxons

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Espèces de la même famille (Plantaginaceae)
: 50 taxons (sur 99)

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Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Véronique officinale

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Note alimentaire

Note médicinale

Dénominations

Nom botanique :

Synonymes français

Noms anglais et locaux

Classification

Description et culture

Description

Culture en pleine terre

Multiplication

Nombre de graines au gramme

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Description

Culture

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres infos

Distribution

Localisation

Notes

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Liens, sources et/ou références

Sources et/ou références :

Recherche de/pour :

Espèces du même genre (Veronica)

Espèces de la même famille (Plantaginaceae)