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Une plante qui prend 2 ans pour terminer son cycle de vie. Il pousse de 30 cm à 1 m de haut. Il s'étend de 15 à 60 cm de large. Les feuilles sont finement divisées. Ils sont comme des plumes. Les fleurs sont petites et blanches et en groupes. Les groupes peuvent mesurer 7 cm de diamètre. Il y a des bractées velues. Le fruit est ovale avec des crêtes épineuses{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A plant that takes 2 years to complete its life-cycle. It grows 30 cm-1 m high. It spreads 15-60 cm wide. The leaves are finely divided. They are like feathers. The flowers are small and white and in groups. The groups can be 7 cm across. There are hairy bracts. The fruit are oval with spiny ridges{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
Original : Roots, Seeds, Flowers, Shoots, Leaves{{{0(+x).
Détails
: Les racines sont cuites et mangées. Ils sont utilisés dans les soupes et les ragoûts.
Les graines sont utilisées pour parfumer les ragoûts.
Les racines séchées et torréfiées sont utilisées comme succédané du café.
Les grappes de fleurs sont frites (cuites dans l'huile) et mangées.
Les feuilles sont bouillies avec un mélange de feuilles. Ils sont également utilisés dans les soupes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The roots are cooked and eaten. They are used in soups and stews. The seeds are used to flavour stews. The dried and roasted roots are used as a coffee substitute. Flower clusters are French fried (cooked in oil) and eaten.The leaves are boiled with a mixture of leaves. They are also used in soups{{{0(+x).
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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus
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