Concombre des Antilles 

Détails

CONCOMBRE DES ANTILLES

Cucumis Anguria L.

Famille des Cucurbitacées.


Synonymes : Angurie, Concombre à épines, C. d’Amérique, C. marron, C. cornichon des Antilles. Appelé quelquefois, à tort, C. Arada.

Noms étrangers : Prickly fruited gherkin, West-India Gh. (en), West-indische Gurke (de).









Jamaïque. — Annuel. — Plante très ramifiée, rampante ; tiges minces, grêles, garnies de poils rudes, atteignant 2 à 3 mètres de longueur et pourvues de vrilles simples ; feuilles à pétiole égalant au moins le limbe, qui est divisé en cinq ou sept lobes arrondis, très légèrement dentés ; fleurs mâles jaunes, très petites, ne dépassant pas 0m,01 de diamètre, nombreuses, portées sur des pédicelles fins et courts ; fleurs femelles longuement pédicellées. Fruit ovale, vert, strié en long de bandes blanchâtres et devenant d’un jaune pâle à la maturité. Il est entièrement garni de protubérances charnues, pointues ou recourbées, qui simulent de véritables épines ; il atteint, quand il est mûr, une longueur de 0m,04 à 0m,06 sur un diamètre de 0m,03 à 0m,04. Le pédoncule est à peu près deux fois aussi long que le fruit, dont l’intérieur est presque entièrement rempli par les graines. La chair elle-même est très peu abondante ; elle est blanche, ferme et a un goût de concombre assez agréable, sans aucune amertume. La graine est petite, ovale, assez renflée ; un gramme en contient environ 130, et le litre pèse 550 grammes ; la durée germinative en est de six ans au moins.

Usage. — Aux colonies, on le mange cuit ou confit au vinaigreµ{{{75(+x)µ.

Dénominations

• Nom botanique :

  Cucumis anguria L. (1753)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  angourie, concombre antillais, cornichon des Antilles ou antillais, angourie des Antilles, concombre marron, concombre à épines, concombre sauvage, concombre épineux d'Afrique, concombre épineux, concombre Arada, ti-concombre, massicis, concombre angourie, concombre épineux d'Amérique, petit concombre, concombre cornichon, concombre à épines
  
  

• Synonymes

  :
  
  Cucumis longipes Hook. f, Cucumis macrocarpus Wender, Cucumis anguria L. subsp. jamaicensis Gand, Cucumis angurioides M. Roem, Cucumis arada L. ex Naudin & Muller, Cucumis echinatus Moench, Cucumis erinaceus Naudin ex Huber, Cucumis parviflorus Salisb, Cucumis anguria L. subsp. cubensis Gand
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  West Indian gherkin, pepinhodo mato (colonies portugaises) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Magnoliopsida ;
  • Sous-classe : Dilleniidae ;
  • Ordre : Violales ;
  • Famille : Cucurbitaceae ;
  • Genre : Cucumis ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN: Cucurbitales ;
  • Famille APN : Cucurbitaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• Description

  :
  
  Plante annuelle, grimpante et rampante, cultivée pour ses petits fruits consommés comme les concombres et/ou cornichons.
  
  

• Description détaillée

  :
  
  CONCOMBRE DES ANTILLES
  
  Cucumis Anguria L.
  
  Famille des Cucurbitacées.
  
  
  Synonymes : Angurie, Concombre à épines, C. d’Amérique, C. marron, C. cornichon des Antilles. Appelé quelquefois, à tort, C. Arada.
  
  Noms étrangers : Prickly fruited gherkin, West-India Gh. (en), West-indische Gurke (de).
  
  
  

  

  
  
  
  Jamaïque. — Annuel. — Plante très ramifiée, rampante ; tiges minces, grêles, garnies de poils rudes, atteignant 2 à 3 mètres de longueur et pourvues de vrilles simples ; feuilles à pétiole égalant au moins le limbe, qui est divisé en cinq ou sept lobes arrondis, très légèrement dentés ; fleurs mâles jaunes, très petites, ne dépassant pas 0m,01 de diamètre, nombreuses, portées sur des pédicelles fins et courts ; fleurs femelles longuement pédicellées. Fruit ovale, vert, strié en long de bandes blanchâtres et devenant d’un jaune pâle à la maturité. Il est entièrement garni de protubérances charnues, pointues ou recourbées, qui simulent de véritables épines ; il atteint, quand il est mûr, une longueur de 0m,04 à 0m,06 sur un diamètre de 0m,03 à 0m,04. Le pédoncule est à peu près deux fois aussi long que le fruit, dont l’intérieur est presque entièrement rempli par les graines. La chair elle-même est très peu abondante ; elle est blanche, ferme et a un goût de concombre assez agréable, sans aucune amertume. La graine est petite, ovale, assez renflée ; un gramme en contient environ 130, et le litre pèse 550 grammes ; la durée germinative en est de six ans au moins.
  
  Usage. — Aux colonies, on le mange cuit ou confit au vinaigreµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Types de feuillage

  :
  
  Annuel
  
  

• Nombre de graines au gramme

  : 130
  
  
• 
  

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  
  
  

  • Description

    :
    
    Une plante de la famille des citrouilles. C'est une herbe rampante ou grimpante. Il mesure 3 m de long. C'est dur au toucher. Les feuilles sont largement ovales et mesurent 4 à 10 cm de long sur 5 à 11 cm de large. Ils ont 3-5 lobes profonds. Les feuilles ont de fines dents le long du bord. Il a des fleurs mâles et femelles séparées sur la même plante. Il y a 1 à 10 fleurs mâles avec des tiges de 4 à 30 mm de long. Les fleurs femelles se produisent individuellement. Les tiges mesurent 1 à 10 cm de long. Les fruits sont largement oblongs et mesurent 4 à 7 cm de long. Ils sont recouverts d'aiguillons doux et courbés. Ils mûrissent en jaune-vert avec des bandes plus foncées le long d'eux. Les graines mesurent 4 à 6 mm de long. La chair est ferme et blanche^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A pumpkin family plant. It is a trailing or climbing herb. It grows 3 m long. It is rough to touch. The leaves are broadly oval and 4-10 cm long by 5-11 cm wide. They have 3-5 deep lobes. The leaves have fine teeth along the edge. It has separate male and female flowers on the same plant. There are 1-10 male flowers with stalks 4-30 mm long. The female flowers occur singly. The stalks are 1-10 cm long. The fruit are broadly oblong and 4-7 cm long. They are covered with soft curved prickles. They ripen to yellow-green with darker bands along them. The seed are 4-6 mm long. The flesh is firm and white^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).
    
    

Associations/Compagnonnage

• Compagnons :

  origan, radis, haricot nain
  
  
• Tableau des associations (compagne)

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Autres infos

• Statut

  :
  
  C'est un légume cultivé commercialement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  Une plante tropicale. Une variété comestible est cultivée en Amérique tropicale. Il pousse entre 200 et 1500 m d'altitude. Il peut pousser dans des endroits arides. Il convient aux zones de rusticité 9-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. An edible variety is cultivated in tropical America. It grows between 200-1,500 m above sea level. It can grow in arid places. It suits hardiness zones 9-12^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Afrique, Angola, Anguilla, Antigua-et-Barbuda, Argentine, Australie, Barbade, Botswana, Brésil, Grande-Bretagne, Burkina Faso, Cap-Vert, Caraïbes, Iles Caïmans, Afrique centrale, Amérique centrale, Colombie, Congo, Costa Rica, Cuba, République dominicaine , Afrique de l'Est, Equateur, Eswatini, France, Guyane, Grenade, Guadeloupe, Guatemala, Guyanes, Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Honduras, Inde, Jamaïque, Madagascar, Malawi, Marquises, Martinique, Maurice, Mexique, Mozambique, Namibie, Afrique du Sud, Antilles néerlandaises, Nicaragua, Île Norfolk, Amérique du Nord, Pacifique, Panama, Paraguay, Pérou, Porto Rico, Réunion, Sénégal, Sierra Leone, Afrique australe, Sainte-Lucie, Saint-Vincent-et-Grenadines, Suriname, Swaziland , Tanzanie, USA, Venezuela, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Angola, Anguilla, Antigua and Barbuda, Argentina, Australia, Barbados, Botswana, Brazil, Britain, Burkina Faso, Cape Verde, Caribbean, Cayman Islands, Central Africa, Central America, Colombia, Congo, Costa Rica, Cuba, Dominican Republic, East Africa, Ecuador, Eswatini, France, Guiana, Grenada, Guadeloupe, Guatemala, Guianas, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Honduras, India, Jamaica, Madagascar, Malawi, Marquesas, Martinique, Mauritius, Mexico, Mozambique, Namibia, Netherlands Antilles, Nicaragua, Norfolk Island, North America, Pacific, Panama, Paraguay, Peru, Puerto Rico, Reunion, Senegal, Sierra Leone, South Africa, Southern Africa, South America, St Lucia, St. Vincent and Grenadines, Suriname, Swaziland, Tanzania, USA, Venezuela, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il existe environ 25 espèces de Cucumis. Il existe une espèce amère originale qui pousse à l'état sauvage en Afrique^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 25 Cucumis species. There is an original bitter kind growing wild in Africa^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 305 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 85 Food Composition Tables for use in Africa FAO https://www.fao.org/infoods/directory No. 824 Grivetti, L. E., 1980, Agricultural development: present and potential role of edible wild plants. Part 2: Sub-Saharan Africa, Report to the Department of State Agency for International Development. p 49 Grubben, G. J. H. and Denton, O. A. (eds), 2004, Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA, Wageningen, Netherlands. p 560 Hist. nat. veg. 6:211. 1838 Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 71 Kunkel, Lulekal, E., et al, 2011, Wild edible plants in Ethiopia: a review on their potential to combat food insecurity. Afrika Focus - Vol. 24, No 2. pp 71-121 Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 189 Maundu, P. et al, 1999, Traditional Food Plants of Kenya. National Museum of Kenya. 288p Morgan, W. T. W., 1981, Ethnobotany of the Turkana: Use of plants by a Pastoral People and Their Livestock in Kenya. Economic Botany 35(1):96-130 Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 100 Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 16th April 2011] Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 42
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Cucumis anguria" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Concombre des Antilles" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Sous-espèces, variétes...

• Cucumis anguria (var. anguria)
• Cucumis anguria (var. longaculeatus)
• Cucumis anguria (var. longipes)

Espèces du même genre (Cucumis)

• Cucumis aculeatus Cogn.
• Cucumis africanus L. f. (Concombre d'Afrique)
• Cucumis anguria L. (Concombre des Antilles)
• Cucumis callosus (Rottler) Cogn. (Concombre amer)
• Cucumis canoxyi Thulin & Al-Gifri
• Cucumis carolinus J.H.Kirkbr. (Melon du soudan)
• Cucumis cinereus (Cogn.) Ghebret. & Thulin
• Cucumis compressus L.
• Cucumis dipsaceus Ehrenb. ex Spach (Concombre chardon)
• Cucumis dudaim L.
• Cucumis engleri (Gilg) Ghebret. & Thulin
• Cucumis ficifolius A.Rich.
• Cucumis figarei Naudin
• Cucumis heptadactylus Naudin
• Cucumis hirsutus Sond.
• Cucumis humofructus Stent
• Cucumis hystrix Chakrav.
• Cucumis indicus Ghebret. & Thulin
• Cucumis insignis C.Jeffrey
• Cucumis javanicus (Miq.) Ghebret. & Thulin
• Cucumis jeffreyanus Thulin
• Cucumis kalahariensis A.Meeuse
• Cucumis kelleri (Cogn.) Ghebret. & Thulin
• Cucumis kirkbridei Ghebret. & Thulin
• Cucumis maderaspatanus L.
• Cucumis melo L. (Melon)
• Cucumis messorius (C.Jeffrey) Ghebret. & Thulin
• Cucumis metulifer
• Cucumis metuliferus E.Mey. ex Naudin (Kiwano)
• Cucumis myriocarpus Naudin (Concombre groseille)
• Cucumis prophetarum L. (Concombre des prophètes)
• Cucumis pustulatus Naudin ex Hook.f.
• Cucumis ritchiei (C.B.Clarke) Ghebret. & Thulin
• Cucumis sacleuxii Paill. & Bois (Concombre de Mandéra)
• Cucumis sativus L. (Concombre et cornichon)
• Cucumis silentvalleyi (Manilal, T.Sabu & P.Mathew) Ghebret. & Thulin
• Cucumis sp. Wamunyu
• Cucumis trigonus Roxb. (Melon vivace)
• Cucumis utilissimus Roxb.
• Cucumis zambianus Widrlechner, Mark P., J.H. Kirkbr., Ghebret. & K. Reitsma
• Cucumis zeyheri Sond.

Espèces de la même famille (Cucurbitaceae)

• Abobra tenuifolia (Hook. & Arn.) Cogn.
• Acanthosicyos horridus Welw. ex Benth. & Hook.f. (Melon épineux)
• Acanthosicyos naudinianus (Sonder) Jeffrey
• Actinostemma lobata
• Actinostemma lobatum (Maxim.) Maxim, ex French. & Sav.
• Actinostemma paniculatum Maxim. ex Cogn.
• Actinostemma tenerum Naudin
• Ampelosicyos major
• Ampelosicyos scandens
• Apodanthera biflora Cogn.
• Apodanthera herrerae Harms
• Apodanthera mandonii Cogn.
• Apodanthera palmeri S. Watson
• Apodanthera undulata A. Gray (Melon de coyote)
• Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. (Courge à la cire)
• Bryonia alba L. (Bryone blanche)
• Bryonia cretica L. (Bryone)
• Bryonia dioica Jacq. (Bryone dioïque)
• Bryonia multiflora Boiss. & Heldr.
• Bryonopsis heterophylla
• Calycophysum weberbaueri Harms
• Cayaponia capitata Cogn. ex Harms
• Cayaponia diversifolia (Cogn.) Cogn.
• Cayaponia granatensis Cogn.
• Cayaponia laciniosa (L.) C.Jeffrey
• Cayaponia macrocalyx Harms
• Cayaponia ophthalmica R. E. Schult.
• Cayaponia podantha Cogn.
• Cayaponia ruizii Cogn.
• Cayaponia selysioides C.Jeffrey
• Cayaponia sp.
• Cayaponia trilobata Cogn.
• Cephalopentandra ecirrhosa (Cogn.) C.Jeffrey
• Ceratosanthes hilariana Cogn.
• Ceratosanthes palmata (L.) Urb.
• Cionosicyos macranthus
• Citrullus colocynthis (L.) Schrad. (Coloquinte)
• Citrullus ecirrhosus Cogn.
• Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (Pastèque)
• Citrullus rehmii De Winter
• Coccinia abyssinica (Lam.) Cogn. (Anchote)
• Coccinia adoensis (A.Rich.) Cogn. (Mutkuru)
• Coccinia barteri (Hook.f.) Keay
• Coccinia grandiflora Cogn. ex Engl.
• Coccinia grandis (L.) J. Voigt (Gourde écarlate)
• Coccinia hirtella Cogn.
• Coccinia mackenii Naudin ex C. Huber
• Coccinia megarrhiza C.Jeffrey
• Coccinia mildbraedii Harms
• Coccinia ogadensis Thulin
• ...