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A V I. O

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Espèces du même genre (Gynandropsis)
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Illustration Gynandropsis gynandra, Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag. vol. 40 (1814) [tt. 1636-1681] t. 1681, via plantillustrations

Illustration Gynandropsis gynandra, Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag. vol. 40 (1814) [tt. 1636-1681] t. 1681, via plantillustrations - Fermer

Flèche droite

Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag. vol. 40 (1814) [tt. 1636-1681] t. 1681, via plantillustrations

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Illustration Gynandropsis gynandra, Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag. vol. 53 (1826) [tt. 2607-2704] t. 2656, via plantillustrations

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Illustration Gynandropsis gynandra, Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag. vol. 53 (1826) [tt. 2607-2704] t. 2656, via plantillustrations - Fermer

Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag. vol. 53 (1826) [tt. 2607-2704] t. 2656, via plantillustrations

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Dénominations
:

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- Nom botanique :
  Gynandropsis gynandra (L.) Briq. (1914)
- Synonymes français
  :
  
  mouzambi, feuilles caya
- Synonymes
  :
  
  Gynandropsis pentaphylla (L.) DC. 1824 ;
  
  Dont basionyme : Cleome gynandra L. 1753 (basionyme, selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL) ;
- Noms anglais et locaux
  :
  
  African spider-flower, bastard-mustard, cat's-whiskers, momendu Ajoouo (af), mougambi (Antilles) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Dilleniidae ;
  - Ordre : Capparales ;
  - Famille : Capparaceae ;
  - Genre : Gynandropsis ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Malvidées ;
  - Ordre APN: Brassicales ;
  - Famille APN : Cleomaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Crucifère dont les jeunes pousses sont préparées et mangées comme Épinards. Dans les Antilles françaises cette plante entre dans la composition du mets fameux, le Calalou ; dans sa Flore phanérogamique des Antilles françaises, p. 481,

le R. P. Duss, professeur au Collège de la Basse-Terre, décrit ainsi le Calalou : « On appelle Calalou un mets exquis préparé avec des feuilles du Mouzambi (Gynandropsis pentaphylla)µ^{{{76(+x)µ et de nombreux autres ingrédients (cf. Xanthosoma helleborifolium, pour la liste complète)µ^{{{(dp*)µ.

Partie testée
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Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre
:

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos
:

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Elle et annuelle et peut être cultivée sans difficulté sous notre climatµ^{{{76(+x)µ.

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 206, par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
- Recherche de/pour :
  - "Gynandropsis gynandra" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Mozambé" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces de la même famille (Capparaceae)
: 50 taxons (sur 173)

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