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Rubiaceae > Galium > Galium mollugo - idu : 14953
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Rubiales > Rubiaceae > Galium
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Illustration Galium mollugo, Par AnRo0002, via wikimedia
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Par AnRo0002, via wikimedia


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Illustration Galium mollugo, Par Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 8, t. 455, 1761-1883), via plantillustrations
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Par Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 8, t. 455, 1761-1883), via plantillustrations


✖ Illustration Galium mollugo, Par Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen (vol. 5: t. 423, 1800), via plantillustrations
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Par Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen (vol. 5: t. 423, 1800), via plantillustrations


✖ Illustration Galium mollugo, Par Topjabot, via wikimedia
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Par Topjabot, via wikimedia


✖ Illustration Galium mollugo, Par B. Schoenmakers, via wikimedia
précédente Flèche gauche  Illustration Galium mollugo, Par B. Schoenmakers, via wikimedia - Fermer      

Par B. Schoenmakers, via wikimedia


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Fiche au hasard | Sélection au hasard


  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Galium mollugo L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      gaillet blanc (sous-espèce), gaillet commun, gaillet mollugine, grosse croisette, gaillet mou

    • Synonymes

      :

      Galium album Garsault 1764 (synopnyme mais nom invalide, selon TPL), Galium elatum, Galium erectum ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      hedge bedstraw, false baby's breath, white bedstraw, white madder, revala ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • Description

      :

      Originaire des régions tempérées d'Europe, cette herbacée vivace mesurant entre 30 et 90 cm de haut, avec des tiges fines et des feuilles en forme de lance, se plait au bords des chemins ou dans les prairies et les forêts ouvertes. Elle est reconnue pour ses propriétés médicinales et comestibles, notamment comme coagulant pour le lait.

    • Culture en pleine terre

      :

      Préfère un sol meuble, humide et feuillu, à l'ombre[200]. Tolère les sols secs, mais ses feuilles brûlent rapidement en plein soleil[200]. Cette espèce ne prospère pas sous un climat chaud[200]. C'est une espèce polymorphe[17]µ{{{5(+)µ

    • Multiplication

      :

        ✖

      Semis : il est préférable de les semer en place dès qu’elles sont mûres, à la fin de l’été[200]. Les graines peuvent également être semées au printemps, mais leur germination peut être très lente[200]. Cette plante n’a pas vraiment besoin d’aide pour se reproduire. Division au printemps ou tout au long de la saison de croissance si les plantes sont bien arrosées[200]µ{{{5(+)µ. Les grosses touffes peuvent être facilement replantées directement à leur emplacement définitif, mais il est préférable de rempoter les touffes plus petites et de les cultiver sous châssis froid jusqu’à ce qu’elles s’enracinent bien. Plantez-les au printempsµ{{{5(x)µ



    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :



      • Description

        :

        Une petite herbe. Il pousse de 30 à 90 cm de haut et s'étend de 30 à 50 cm de large. Les tiges sont 4 inclinées et faibles. Ils peuvent être dressés ou étalés. Les feuilles sont étroites et en forme d'épée. Ils sont de texture fine. Ils mesurent 25 mm de long. Ils se produisent dans des anneaux de 6 à 8. Ils ont des bords rugueux. Les fleurs sont petites et blanches. Ils ont des taches violettes. Ils se produisent autant de fleurs ensemble aux extrémités des branches{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A small herb. It grows 30-90 cm tall and spreads 30-50 cm wide. The stems are 4 angled and weak. They can be erect or spreading. The leaves are narrow and sword shaped. They are thin textured. They are 25 mm long. They occur in rings of 6 to 8. They have rough edges. The flowers are small and white. They have purple flecks. They occur as many flowers together at the ends of branches{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Les feuilles et pousses (y compris les tiges), de préférence jeunes et/ou tendres, ainsi que les graines germées et les fleurs, peuvent être consommées crues ou cuites et permettent de faire cailler le lait.

    Détails :

    Feuille (jeunesµ(dp*)µ et/ou tendres (dont pousses et tiges) ; cruesµ1µ ou cuitesµ1µ), fleurµ1µ (dont bourgeons ; cruesµ1µ ou cuitesµ1µ), et graines (caféµ1µ ; dont germesµ1µ) comestibles.

    Les feuilles sont ajoutées aux mélanges d'herbes dans le pisticµ{{{0(+)µ.Plante utilisée localement pour faire cailler le laitµ{{{27(+)µ (agent de caillage/coagulation / caille-laitµ{{{(dp*)µ).

    Parties comestibles : feuilles ;

    Utilisations comestibles :

    Feuilles - crues ou cuites[62]µ{{{5(+)µ.




    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.



  • Usages médicinaux

    :

      ✖

    La plante est lithontripique et vulnéraire. Elle est également utilisée dans le traitement de l'épilepsie et de l'hystérie[4]. L'aspéruloside (un terpénoïde) et la coumarine (une benzopyrone) sont présentes chez certaines espèces de Galium. L'aspéruloside peut être converti en prostaglandines (composés analogues aux hormones qui stimulent l'utérus et affectent les vaisseaux sanguins), ce qui confère à ce genre un grand intérêt pour l'industrie pharmaceutique[238]µ{{{5(+)µ



  • Autres usages

    :

      ✖

    Un colorant rouge est obtenu à partir de la racine[100, 168]. Son utilisation est très délicate[169]. C'est un bon couvre-sol pour la culture à l'ombre fraîche, sous les arbustes ou dans les jardins sous-bois[200]µ{{{5(+)µ


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse dans les habitats herbeux et les forêts ouvertes. En Argentine, il pousse en dessous de 500 m au-dessus du niveau de la mer. Il convient aux zones de rusticité 2-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It grows in grassy habitats and open woodlands. In Argentina it grows below 500 m above sea level. It suits hardiness zones 2-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Africa, Argentina, Australia, Britain, Denmark, Europe, Greenland, Italy, Mediterranean, Morocco, New Zealand, North Africa, North America, Portugal, Russia, Siberia, Slovenia, South America, Spain, Turkey, Uruguay{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Argentina, Australia, Britain, Denmark, Europe, Greenland, Italy, Mediterranean, Morocco, New Zealand, North Africa, North America, Portugal, Russia, Siberia, Slovenia, South America, Spain, Turkey, Uruguay{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 300 espèces de Galium. Il existe 60 espèces en Amérique tropicale{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 300 Galium species. There are 60 species in tropical America{{{0(+x).




  • Arôme et/ou texture

    :

      ✖

    mélange de laitue et roquette1






Dernière modification le :
vendredi 04 septembre 2026, à 09h25

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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