Citrus aurantium L. 1753 (Bigaradier)

Dénominations
:

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- Nom botanique :
  Citrus aurantium L. (1753)
- Synonymes français
  :
  
  oranger amer
- Synonymes
  :
  
  Citrus bigaradia ;
- Noms anglais et locaux
  :
  
  Seville orange ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Sapindales ;
  - Famille : Rutaceae ;
  - Genre : Citrus ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Malvidées ;
  - Ordre APN: Sapindales ;
  - Famille APN : Rutaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
:

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    Un arbre à feuilles persistantes atteignant 10-15 m de haut et aux épines minces. Il s'étend sur 5 m de diamètre. La tige est robuste et dressée. Il est recouvert d'une écorce lisse brun grisâtre. Les tiges des feuilles ont de larges ailes. Les feuilles sont d'un vert brillant, ovales et longues de 10 cm. Les feuilles s'effilent vers la base et sont plus pâles sous la feuille. Il y a des épines à l'aisselle des feuilles. Les fleurs sont blanches et ont une odeur douce. Ils mesurent 2 cm de diamètre et il peut y en avoir 1, 2 ou une grappe, à l'aisselle des feuilles. Le fruit est souvent vert avec une teinte rougeâtre et assez juteux mais aigre. Les fruits mesurent 5 à 7 cm de long. Le fruit est souvent à peau rugueuse. La chair est divisée en segments avec de la pulpe acide^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An evergreen tree up to 10-15 m high and with slender thorns. It spreads to 5 m across. The stem is stout and erect. It is covered with smooth greyish-brown bark. The leaf stalks have broad wings. The leaves are glossy green, oval and 10 cm long. The leaves taper towards the base and are paler under the leaf. There are spines in the axils of the leaves. The flowers are white and have a sweet smell. They are 2 cm across and there can be 1, 2 or a cluster, in the axils of leaves. The fruit is often green with a reddish tinge and fairly juicy but sour. The fruit are 5-7 cm long. The fruit is often rough skinned. The flesh is divided into segments with sour pulp^{{{0(+x).
  - Culture
    :
    
    Il est principalement cultivé à partir de graines. Il peut également être cultivé par boutures et stratification. Les graines produisent souvent plusieurs pousses. Les plantes peuvent être cultivées par greffage^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is mostly grown from seeds. It can also be grown by cuttings and layering. The seeds often produce several shoots. Plants can be grown by grafting^{{{0(+x).

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (feuillesµ^0(+x)µ [base boissons/breuvagesµ^{{{(dp*)µ, fruit (fruitsµ^0(+x),27(+x)µ [nourriture/aliment : fruit ; et/ou assaisonnementµ^{{{(dp*)µ]) et fleur (fleurs12(+x) [base boissons/breuvagesµ^{{{(dp*)µ : tisanes12(+x)] ; et extrait {hydrolat, ou eau de distillation, et huile essentielle} [assaisonnement {essence de Néroli et eau de fleur d'oranger}]µ^{{{(dp*)µ) comestiblesµ^0(+x),27(+x)µ.

Parties comestibles : fruit, huileµ^{{{5(x)µ, herbe, épiceµ^{{{0(+x)µ ;

Utilisations comestibles : condiment, huileµ^{{{5(x)µ ;

Fruit - cru ou cuit[1, 3]. Très amer[46]. Il est utilisé dans la préparation de marmelades et autres conserves[3, 46, 61, 183]. Le fruit mesure environ 5 à 7 cm de diamètre[200]. L'écorce du fruit est souvent utilisée comme arôme dans les gâteaux, etc.[1, 4]. Utilisé dans les bouquets garnis[183]. L'huile extraite des graines contient de l'acide linolénique et est de plus en plus utilisée comme aliment en raison de sa capacité à réduire le taux de cholestérol sanguin[7]. Les fleurs sont utilisées pour parfumer le thé[183]. Une huile essentielle extraite de l'écorce séchée des fruits immatures est utilisée comme arôme alimentaire[183]µ^{{{5(+)µ.

Partie testée
: fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Fruit^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

86 205 49 0.9

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

4 53 0.5 /

Risques et précautions à prendre
:

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néant, inconnus ou indéterminés.

Usages médicinaux
:

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Les espèces d'agrumes contiennent une large gamme de principes actifs et des recherches sont toujours en cours pour leur trouver des utilisations. Elles sont riches en vitamine C, en flavonoïdes, en acides et en huiles volatiles. Elles contiennent également des coumarines comme le bergaptène, qui sensibilise la peau au soleil. Le bergaptène est parfois ajouté aux préparations bronzantes car il favorise la pigmentation de la peau, bien qu'il puisse provoquer des dermatites ou des réactions allergiques chez certaines personnes[238]. Parmi les applications plus récentes de ces plantes figurent les antioxydants et les exfoliants chimiques dans les cosmétiques spécialisés[238]. Les plantes contiennent également de l'ombelliférone, un antifongique, ainsi que des huiles essentielles antifongiques et antibactériennes[218]. Elles contiennent également de la pyrone citrantine, qui présente une activité antifertilité et était autrefois utilisée comme composant des contraceptifs[218]. Les feuilles et les fleurs sont antispasmodiques, digestives et sédatives[7, 9]. Une infusion est utilisée dans le traitement des problèmes d'estomac, des digestions lentes, etc.[9]. Le fruit est antiémétique, antitussif, carminatif, sudorifique, digestif et expectorant[218]. On peut utiliser le fruit immature (appelé Zhi Shi en Chine) ou le fruit mûr sans graines ni endocarpe (appelé Zhi Ke). Le fruit immature a une action plus puissante. On l'utilise dans le traitement de la dyspepsie, de la constipation, des distensions abdominales, de la sensation d'obstruction thoracique, du prolapsus de l'utérus, du rectum et de l'estomac[176]. L'écorce du fruit est amère, digestive et stomachique[7]. La graine et le péricarpe sont utilisés dans le traitement de l'anorexie, des douleurs thoraciques, du rhume, de la toux, etc.[218]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Éclat »[210]. Elle est utilisée dans le traitement de la dépression, de la tension et des problèmes de peau[238]µ^{{{5(+)µ

Autres usages
:

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Utilisations en agroforesterie : Les agrumes peuvent être utilisés dans les systèmes agroforestiers comme arbres d’ombrage, fournissant une lumière tamisée aux cultures de sous-bois. Ils améliorent également la biodiversité en attirant les pollinisateurs et les insectes utiles. De plus, leurs fruits peuvent constituer une précieuse culture commerciale. Cette espèce est très utilisée comme porte-greffe pour l’oranger doux, C. sinensis, en raison de sa résistance aux maladies et de sa plus grande rusticité[3, 46, 61]. Cultivée comme plante de haie en Amérique du Nord[260]. Une huile semi-siccative obtenue à partir des graines est utilisée dans la fabrication du savon[46, 61]. Les huiles essentielles obtenues à partir de l’écorce, des pétales et des feuilles sont utilisées comme arôme alimentaire, ainsi qu’en parfumerie et en médecine[1, 4, 46, 61, 171]. L’huile essentielle des fleurs est appelée « huile de néroli » ; les rendements sont très faibles pour cette espèce, qui est donc souvent frelatée avec des huiles de qualité inférieure[7]. Français L'huile des feuilles et des jeunes pousses est appelée « petit-grain » - 400 kilos de matière végétale donnent environ 1 kilo d'huile[7]. Elle est également souvent frelatée avec des produits de qualité inférieure[7]. L'huile de néroli, mélangée à de la vaseline, est utilisée en Inde comme préventif contre les sangsues[268]µ^{{{5(+)µ.

1. Nectar - Fleurs riches en nectar et en pollen : Oui - Les fleurs d'agrumes sont riches en nectar et en pollen, ce qui les rend très attrayantes pour les pollinisateurs comme les abeilles.

2. Faune - Nourriture (fruits, graines, litière de feuilles, abri, nidification, perchoir) : Oui - Les fruits sont une source de nourriture pour divers animaux sauvages, notamment les oiseaux et les mammifères. Le feuillage dense des agrumes peut également fournir un abri aux oiseaux nicheurs et perchés.

3. Abri pour invertébrés (sites d'hivernage, litière de feuilles, couvre-sol) : Oui – La litière de feuilles dense sous les agrumes peut offrir des sites d'hivernage aux invertébrés, et l'écorce rugueuse des arbres matures peut être utilisée par les insectes utiles.

4. Déstabilisateur de nuisibles (odeur) : Oui – Le fort parfum d'agrumes des feuilles et des fruits peut agir comme un répulsif naturel contre les nuisibles, aidant à dérouter ou à repousser certains insectesµ^{{{5(x)µ

Autres infos
:

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut
  :
  
  Les arbres sont dispersés dans un certain nombre de zones côtières de Papouasie-Nouvelle-Guinée, mais les fruits ne sont pas utilisés et se trouvent juste sous l'arbre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Trees are scattered in a number of coastal areas in Papua New Guinea but fruit are not used and just left lying under the tree^{{{0(+x).
- Distribution
  :
  
  Une plante tropicale et subtropicale. Surtout dans les zones côtières des tropiques. Il résiste à la sécheresse et au gel. Il fait mieux dans une position ensoleillée protégée. Il doit avoir une température supérieure à 3-5 ° C pour se développer. Il convient aux zones de rusticité 9-11^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical and subtropical plant. Mostly in coastal areas in the tropics. It is drought and frost resistant. It does best in a protected sunny position. It must have a temperature above 3-5Â°C to grow. It suits hardiness zones 9-11^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Afrique, Argentine, Asie, Australie, Bangladesh, Belize, Brésil, Burkina Faso, Cambodge, Cameroun, Afrique centrale, Amérique centrale, Chine, Colombie, RD Congo, Costa Rica, Croatie, Cuba, Afrique de l'Est, Éthiopie, Europe, Fidji, France, Grenade, Guam, Guyane, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Italie, Japon, Kenya, Laos, Madagascar, Malawi, Malaisie, Maldives, Marquises, Méditerranée, Mexique, Micronésie, Maroc, Mozambique, Myanmar, Népal, Nouvelle-Calédonie, Nicaragua, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Paraguay, Pérou, Philippines, Porto Rico, Sao Tomé et Principe, Arabie saoudite, Asie du Sud-Est, Sénégal, Sierra Leone , Slovénie, Îles Salomon, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Sri Lanka, Suriname, Tanzanie, Thaïlande, Taiwan, Tokelau, Tonga, Trinidad, Turquie, USA,Vanuatu, Vietnam *, Afrique de l'Ouest, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Bangladesh, Belize, Brazil, Burkina Faso, Cambodia, Cameroon, Central Africa, Central America, China, Colombia, Congo DR, Costa Rica, Croatia, Cuba, East Africa, Ethiopia, Europe, Fiji, France, Grenada, Guam, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Italy, Japan, Kenya, Laos, Madagascar, Malawi, Malaysia, Maldives, Marquesas, Mediterranean, Mexico, Micronesia, Morocco, Mozambique, Myanmar, Nepal, New Caledonia, Nicaragua, North Africa, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Paraguay, Peru, Philippines, Puerto Rico, Sao Tome and Principe, Saudi Arabia, SE Asia, Senegal, Sierra Leone, Slovenia, Solomon Islands, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, Suriname, Tanzania, Thailand, Taiwan, Tokelau, Tonga, Trinidad, Turkey, USA, Vanuatu, Vietnam*, West Africa, Zimbabwe^{{{0(+x).
- Notes
  :
  
  Cette plante est principalement utilisée comme porte-greffe pour d'autres agrumes. Il existe 20 espèces d'agrumes. Plusieurs hybrides se sont formés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : This plant is mostly used as rootstock for other citrus. There are 20 Citrus species. Several hybrids have been formed^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
:

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-8/-10°C (- 3/-7°C?)

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  WIKIPEDIA : fleur d'oranger ; Tela Botanica ; Wikipedia ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 12"Cornucopia II : A Source Book of Edible Plants" (livre en anglais, page 215 [Citrus x aurantium], par Stephen Facciola) 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 88, par Louis Bubenicek) ;
  
  Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  AAK, 1980, Bertanam Pohon Buah-buahan. Penerbitan Yayasan Kanisius, Jogyakarta. p 29 ; AAK, 1994, Jeruk, Penerbit Kanisius, Jogyakarta. p 189 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 128 ; Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 117 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 123 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 261 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 46 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 272 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 189 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 189 (As Citrus aurantium ssp. aurantium) ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 172 ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 4. Kew. ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 573 ; Cameron, J.W. & Soost, R.K., 1979, Citrus, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 261 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 180 ; Clarke, W.C. & Thaman, R.R., 1993, Agroforestry in the Pacific Islands: Systems for sustainability. United Nations University Press. New York. p 230 ; Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 168 ; Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 9 (As Citrus myrtifolia) ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. 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Guyana University, Georgetown p 44 ; Peekel, P.G., 1984, (Translation E.E.Henty), Flora of the Bismarck Archipelago for Naturalists, Division of Botany, Lae, PNG. p 277, 274 ; Phon, P., 2000, Plants used in Cambodia. © Pauline Dy Phon, Phnom Penh, Cambodia. p 158 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies ; PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 275 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nuts. ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 502 ; Sp. pl. 2:782. 1753 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 506 ; Thaman, R.R., 1976, The Tongan Agricultural System, University of the South Pacific, Suva, Fiji. p 389 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. 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- Recherche de/pour :
  - "Citrus aurantium" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Bigaradier" sur Google (pages, images et recettes) ;

Sous-espèces, variétes...
: 1 taxons

✖
- Citrus aurantium (var. myrtifolia)

Espèces du même genre (Citrus)
: 50 taxons (sur 111)

✖

Espèces de la même famille (Rutaceae)
: 50 taxons (sur 363)

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Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
86	205	49	0.9

Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
4	53	0.5	/

Bigaradier

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Note alimentaire

Note médicinale

Dénominations

Nom botanique :

Synonymes français

Synonymes

Noms anglais et locaux

Classification

Description et culture

Description

Culture

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

Statut

Distribution

Localisation

Notes

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Liens, sources et/ou références

Sources et/ou références :

Recherche de/pour :

Sous-espèces, variétes...

Espèces du même genre (Citrus)

Espèces de la même famille (Rutaceae)