Agave cantala (Haw.) Roxb. ex Salm-Dyck 1981 (Cantala (dp*))

Dénominations :

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- Nom botanique : Agave cantala (Haw.) Roxb. ex Salm-Dyck (1981)
- Synonymes :
  
  Furcraea cantala Haw
  
  Dont basionyme : x ;
- Noms anglais et locaux :
  
  cantala, maguey ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Liliidae ;
  - Ordre : Liliales ;
  - Famille : Liliaceae ;
  - Sous-famille : Agavoideae ;
  - Genre : Agave ;
  - Sous-genre : Agave ;
  - Section : Rigidae ;
  - Nom complet : Agave cantala var. cantala Roxbourgh 1814 ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : MonocotylÃ©dones ;
  - Ordre APN: Asparagales ;
  - Famille APN : Asparagaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Parties comestibles : feuilles, tiges de fleurs, lÃ©gumes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves, Flower stalks, Vegetable^{{{0(+x).

Détails : Le cÂœur au sommet est cuit et mangÃ©. Il est coupÃ© en petits morceaux et cuit avec du lait de coco, du sel, du sucre et des herbes. Les tiges des fleurs sont rÃ´ties et mangÃ©es^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The heart at the top is cooked and eaten. It is cut into small pieces and cooked with coconut milk, salt and sugar and some herbs. The flower stalks are roasted and eaten^{{{0(+x).

Partie testée : feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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Voir le genre Agave pour les prÃ©cautions Ã prendre (dont celles concernant la sÃ¨ve(1*)Âµ^{{{(dp*)Âµ).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : PALMARIS ; PROTA4U (en anglais) ; Daves's Garden (en anglais) ; ⁴"Mandsfeld's World Database of Agricultural and Horticultural Crops" (MWDAHC, en anglais) ; ²⁶"Eat The Weeds and other things, too" (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; INPI (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 24SEPASAL (site, en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 11 et 12, par Louis Bubenicek), 28"The Encyclopedia of Edible Plants of North America" (livre en anglais, pages 524 Ã 526, par FranÃ§ois Couplan) ;
- Recherche de/pour :
  - "Agave cantala" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Cantala (dp*)" sur Google (pages, images et recettes) ;

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