Ricinus communis L. 1753 (Ricin)

Dénominations
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- Nom botanique :
  Ricinus communis L. (1753)
- Synonymes français
  :
  
  ricin commun
- Synonymes
  :
  
  Ricinus microcarpus Popova, Ricinus megalosperma Delile, Ricinus perennis Steud, Ricinus purpurascens Bertol, Ricinus ruber Miq, Ricinus persicus Popova, Ricinus minor Mill, Ricinus rugosus Mill, Ricinus medicus Forssk, Ricinus medius J. F. Gmel, Ricinus nanus Bald, Ricinus peltatus Noronha, Ricinus messeniacus Heldr, Ricinus metallicus Pax & K. Hoffm, Ricinus spectabilis Blume, Ricinus zanzibarinus Popova, Ricinus rutilans MÃ¼ll. Arg, Ricinus vulgaris Garsault, Ricinus speciosus Burm. f, Ricinus urens Mill, Ricinus vulgaris Mill, Ricinus sanguineus Hort. ex Groenland, Ricinus scaber Bertol, Ricinus tunisensis Desf, Ricinus undulatus Besser, Ricinus viridis Willd, Ricinus macrocarpus Popova, Ricinus inermis Mill, Ricinus lividus Jacq, Ricinus laevis DC, Ricinus leucocarpus Bertol, Ricinus macrophyllus Bertol, Ricinus krappa Steud, Ricinus giganteus Pax & K. Hoffm, Ricinus glaucus Hoffmanns, Ricinus hybridus Besser, Ricinus japonicus Thunb, Croton spinosus L, Ricinus africanus Mill, Ricinus badius Rchb, Ricinus europaeus T. Nees, Ricinus armatus Andr, Ricinus digitatus Noronha, Ricinus atropurpureus Pax & K. Hoffm, Ricinus borboniensis Pax & K. Hoffm, Ricinus cambodgensis Benary, Ricinus angulatus Thunb
- Noms anglais et locaux
  :
  
  castor bean, castor oil plant ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Euphorbiales ;
  - Famille : Euphorbiaceae ;
  - Genre : Ricinus ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Fabidées ;
  - Ordre APN: Malpighiales ;
  - Famille APN : Euphorbiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    Un petit arbre à feuilles persistantes. Souvent, ils sont cultivés comme plantes annuelles. Il atteint environ 6 m de haut et s'étend sur 2 m de diamètre. La tige est dressée, robuste et ramifiée. La plante peut former des drageons. Il a des feuilles avec des lobes pointus s'étalant comme des doigts sur une main. Les feuilles sont grandes et brillantes. Les feuilles sont sur de longues tiges. Les fleurs sont rouges et grandes et laineuses. Les fleurs femelles sont en haut et les fleurs mâles en bas. Les grappes de fleurs produisent des capsules de graines contenant 3 graines épineuses. Il existe plusieurs variétés cultivées différentes, choisies pour la couleur de leurs feuilles et de leurs fleurs^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small evergreen tree. Often they are grown as annual plants. It grows up to about 6 m high and spreads to 2 m across. The stem is erect, stout and branching. The plant can form suckers. It has leaves with pointy lobes spreading out like fingers on a hand. The leaves are large and glossy. The leaves are on long leaf stalks. The flowers are red and large and woolly. Female flowers are at the top and male flowers lower down. Clusters of flowers produce seed capsules containing 3 spiny seeds. Several different cultivated varieties exist which are chosen for their leaf and flower colour^{{{0(+x).
  - Production
    :
    
    Les plantes poussent rapidement. Sur les sols pauvres, les plantes produisent des fleurs plutôt que des feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are fast growing. On poor soils plants produce flowers rather than leaves^{{{0(+x).
  - Culture
    :
    
    Il est cultivé à partir de graines. Souvent, les plantes sont auto-semées. Les graines doivent être semées directement là où les plantes doivent pousser. Les graines doivent être trempées pendant 24 heures avant le semis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is grown from seed. Often plants are self sown. Seed should be sown directly where the plants are to grow. Seed should be soaked for 24 hours before sowing^{{{0(+x).

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuilles, huile, PRUDENCE, POISON, racines, grainesµ^{{{0(+x)µ. Populaire dans de nombreux villages de Papouasie-Nouvelle-Guinée (PNG) affirmant/assurant manger les graines, cuites. Apparemment, certains types moins toxiques se produisent.
Les feuilles ont été enregistrées comme mangées. Les racines sont également comptabilisées être consommées cruesµ^{{{0(+x)µ. La graine contient 35 à 55% d'une huile comestibleµ^{{{{5(+),27(+x)}µ ; celle-ci doit être raffinée avant utilisationµ^{{{0(+x)µ ; elle est utiliséeµ^{{{{0(+x),5(+)}µ en cuisineµ^{{{5(+)µ, par exempleµ^{{{(dp*)µ en addition de beurre et de noix pour aromatiser les aliments, y compris les produits de boulangerieµ^{{{0(+x)µ ; la graine est une riche source de phosphore, dont 90% est sous forme phytiqueµ^{{{5(+)µ. Les fruits sont utilisés pour les picklesµ^{{{0(+x)µ.(1*)

Partie testée
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Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre
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(1*)ATTENTION : la plante est normalement enregistrée comme mortellement toxique, principalement les graines, et ne devrait donc jamais être consommée crueµ^{{{0(+x)µ ; la plante entière est très toxique, même une graine a été connue pour être mortelle pour les enfants ; le tégument contient un poison extrêmement violent qui était autrefois utilisé par le KGB pour disposer de leurs ennemis ; les feuilles ne sont que légèrement toxique ; le principe toxique est soluble dans l'eau et ne se trouve donc pas dans l'huileµ^{{{5(+)µ ; les poisons sont détruits par la chaleurµ^{{{0(+x)µ ; les graines contiennent des composés très toxiques en partie détruits par la chaleurµ^{{{27(+x)µ ; douleurs abdominales, crampes, nausées, perte de liquide et d'électrolytes ; possible présence d'allergènes ; ne pas utiliser pendant la grossesse étant donné que cela peut provoquer l'accouchement prématuré et une fausse coucheµ^{{{5(+)µ.

La littérature ne fait état d'aucun cas d'empoisonnement dû à l'ingestion de ricine purifiée. Tous les rapports cliniques concernant l'empoisonnement font référence à l'ingestion de graines de ricin. La dose létale médiane orale (DL50) chez la souris est de 30 mg/kg, soit environ 1000 fois plus élevée que par injection ou inhalation (donc la ricine est mille fois plus toxique par voie pulmonaire ou parentérale). Cette toxicité plus faible par voie orale est due à la dégradation de la toxine dans le tractus gastro-intestinal. Dans des rapports sur l'ingestion de graines de ricin chez l'homme, la dose orale létale chez l'homme a été estimée à 1-20 mg/kg de poids corporel (ce qui correspond à environ 8 graines de ricin). Mais les doses de ricine estimées à partir du nombre de graines ingérées peuvent donner des estimations inexactes en raison de la variation de la taille, du poids et de la teneur en eau des graines ; de la région, de la saison et de la période de croissance de la plante au moment de la récolte des graines ; ainsi que du degré de mastication, de l'âge et des comorbidités. Les symptômes (de légers à mortels) se manifestent, selon les cas, après l'ingestion d'un nombre de graines variant entre 0,5 et 30. Dans un cas, il a été rapporté que l'ingestion de 2 graines seulement a suffit à causer la mort. Dans les modèles animaux, la ricine ingérée est absorbée dans les 2 heures par les vaisseaux lymphatiques et sanguins, et elle s'accumule principalement dans le foie et la rateµ^{{{wikiµ.

Usages médicinaux
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L'huile de la graine est un laxatif très connu, largement utilisé depuis plus de 2 000 ans[222]. Elle est considérée comme rapide, sûre et douce, provoquant une selle en 3 à 5 heures, et est recommandée aussi bien aux très jeunes qu'aux personnes âgées[4, 254]. Elle est si efficace qu'elle est régulièrement utilisée pour nettoyer le tube digestif en cas d'empoisonnement[254]. Elle ne doit pas être utilisée en cas de constipation chronique, où elle peut traiter les symptômes mais ne traite pas la cause[4]. Son goût est cependant quelque peu désagréable et peut provoquer des nausées chez certaines personnes[4]. L'huile a un effet antipelliculaire remarquable[7]. L'huile est bien tolérée par la peau et est donc parfois utilisée comme véhicule pour des préparations médicinales et cosmétiques[254]. L'huile de ricin se fige en une masse gélatineuse lorsque la solution alcoolique est distillée en présence de sels de sodium d'acides gras supérieurs[240]. Ce gel est utile dans le traitement des maladies cutanées non inflammatoires et constitue une bonne protection dans les cas d'eczéma et de dermatite professionnels[240]. La graine est vermifuge, cathartique, émolliente, laxative, purgative[4, 7, 21]. Elle est frottée sur la tempe pour traiter les maux de tête[218] et est également réduite en poudre et appliquée sur les abcès et diverses infections cutanées[218]. La graine est utilisée en médecine tibétaine, où elle est considérée comme ayant un goût âcre, amer et sucré avec un pouvoir chauffant[241]. Elle est utilisée dans le traitement de l'indigestion et comme purgatif[241]. Une décoction de feuilles et de racines est antitussive, discutante et expectorante[218]. Les feuilles sont utilisées en cataplasme pour soulager les maux de tête et traiter les furoncles[240]µ^{{{5(+)µ

Autres infos
:

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut
  :
  
  Une plante moyennement commune aurait été consommée dans plusieurs endroits en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Normalement, il est considéré comme très toxique^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A moderately common plant reportedly eaten in several places in Papua New Guinea. Normally it is considered very poisonous^{{{0(+x).
- Distribution
  :
  
  Une plante tropicale. Il est présent dans tout le pays de Papouasie-Nouvelle-Guinée jusqu'à environ 2000 m d'altitude. Il fait bien dans les zones humides mais a besoin d'un sol bien drainé. Il est tolérant à la sécheresse et au gel léger. Il a besoin d'une position ensoleillée ouverte. Il convient aux zones de rusticité 9-12. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It occurs throughout the country of Papua New Guinea up to about 2000 m altitude. It does well in humid areas but needs a well drained soil. It is tolerant to drought and light frost. It needs an open sunny position. It suits hardiness zones 9-12. In Yunnan^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Afrique, Algérie, Samoa américaines, Angola, Argentine, Aruba, Asie, Australie, Bangladesh, Belize, Bénin, Bhoutan, Botswana, Brésil, Grande-Bretagne, Burkina Faso, Burundi, Cameroun, Îles Canaries, Afrique centrale, Amérique centrale, Chili, Chine , RD Congo, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, Chypre, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Égypte, Eswatini, Éthiopie, Europe, Fidji, France, Gabon, Ghana, Guyane, Guyanes, Guinée, Guinée, Guinée © e, Guinée-Bissau, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak, Israël, Italie, Côte d'Ivoire, Japon, Jordanie, Kenya, Corée, Liban, Lesotho, Libéria, Libye, Luxembourg, Macédoine, Malawi, Malaisie, Maldives, Mali, Marquises, Mauritanie, Méditerranée, Mexique, Maroc, Mozambique, Myanmar, Namibie, Népal, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Niger, Nigéria, Île Norfolk, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du nord-est, Oman,Pacifique, Pakistan, Palestine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Portugal, Rwanda, Arabie saoudite, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Sri Lanka, Soudan, Suriname , Swaziland, Syrie, Tasmanie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tunisie, Turquie, Ouganda, Uruguay, USA, Vanuatu, Venezuela, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yémen, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Algeria, American Samoa, Angola, Argentina, Aruba, Asia, Australia, Bangladesh, Belize, Benin, Bhutan, Botswana, Brazil, Britain, Burkina Faso, Burundi, Cameroon, Canary Islands, Central Africa, Central America, Chile, China, Congo DR, Costa Rica, CÃ´te d'Ivoire, Cuba, Cyprus, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Egypt, Eswatini, Ethiopia, Europe, Fiji, France, Gabon, Ghana, Guiana, Guianas, Guinea, GuinÃ©e, Guinea-Bissau, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Israel, Italy, Ivory Coast, Japan, Jordan, Kenya, Korea, Lebanon, Lesotho, Liberia, Libya, Luxembourg, Macedonia, Malawi, Malaysia, Maldives, Mali, Marquesas, Mauritania, Mediterranean, Mexico, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nepal, New Caledonia, New Zealand, Niger, Nigeria, Norfolk Island, North Africa, North America, Northeastern India, Oman, Pacific, Pakistan, Palestine, Papua New Guinea, PNG, Portugal, Rwanda, Saudi Arabia, SE Asia, Senegal, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, Sudan, Suriname, Swaziland, Syria, Tasmania, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Tunisia, Turkey, Uganda, Uruguay, USA, Vanuatu, Venezuela, West Africa, West Indies, Yemen, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
- Notes
  :
  
  Il n'y a qu'une seule espèce de Ricinus. Cela peut être invasif. Le poison ricine dans les graines est soluble dans l'eau et non dans l'huile traitée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There is only one Ricinus species. It can be invasive. The poison ricin in the seeds in soluble in water and not in the processed oil^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 256, par Louis Bubenicek), 241"Cheesemaking Practice" (livre en anglais, pages 157 et 158, par Reg Scott,R. Richard Kennet) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Achigan-Dako, E, et al (Eds), 2009, Catalogue of Traditional Vegetables in Benin. International Foundation for Science. Addis, G., et al, 2005, Ethnobotanical Study of Edible Wild Plants in Some Selected Districts of Ethiopia. Human Ecology, Vol. 33, No. 1, pp. 83-118 Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 526 Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 121 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 885 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 267 Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 885 Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 2. Kew. Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1944 Burnie, G.(Ed.), 2003, Annuals and Bulbs. 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- Recherche de/pour :
  - "Ricinus communis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Ricin" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Ricinus)
: 1 taxons

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- Ricinus communis L. (Ricin)

Espèces de la même famille (Euphorbiaceae)
: 50 taxons (sur 670)

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Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Ricin

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Note alimentaire

Note médicinale

Dénominations

Nom botanique :

Synonymes français

Synonymes

Noms anglais et locaux

Classification

Description et culture

Description

Production

Culture

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres infos

Statut

Distribution

Localisation

Notes

Liens, sources et/ou références

Sources et/ou références :

Recherche de/pour :

Espèces du même genre (Ricinus)

Espèces de la même famille (Euphorbiaceae)