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Plante potagère annuelle à bisannuelle essentiellement cultivée pour son renflement souterrain du même nom, mais aussi pour ses feuilles, ses gousses et ses graines également comestibles. Variété de tous...
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Capparales >
Brassicaceae > Raphanus > Raphanus sativus - idu : 26878
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Capparales > Brassicaceae > Raphanus
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À suivre !




Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


Radis $1$1$1

Radis $1$1$1

var. sativus




Plante potagère annuelle à bisannuelle essentiellement cultivée pour son renflement souterrain du même nom, mais aussi pour ses feuilles, ses gousses et ses graines également comestibles. Variété de tous les mois.


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Voir l'espèce (Raphanus sativus),
pour plus de détails.


   
Note alimentaire  

MiamMiamMiamMiamMiam     |    

   Note médicinale  

SosSosSos

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Illustration Raphanus sativus var. sativus, Par Jengod, via wikimedia
      Illustration Raphanus sativus var. sativus, Par Jengod, via wikimedia  - Fermersuivante Flèche droite

Par Jengod, via wikimedia




Illustration Raphanus sativus var. sativus, Par Revue horticole, sér. 4 (1852-1974) Rev. Hort. (Paris), ser. 4 vol. 70 (1898), via plantillustrations
précédente Flèche gaucheIllustration Raphanus sativus var. sativus, Par Revue horticole, sér. 4 (1852-1974) Rev. Hort. (Paris), ser. 4 vol. 70 (1898), via plantillustrations  - Fermer      

Par Revue horticole, sér. 4 (1852-1974) Rev. Hort. (Paris), ser. 4 vol. 70 (1898), via plantillustrations








  • Détails

    :

      

      Le radis est une plante potagère appartenant à la famille des Brassicacées, tout comme le chou, le brocoli ou encore le navet. Il existe de nombreuses variétés de radis, chacune ayant des caractéristiques spécifiques. Les radis sont originaires d'Asie centrale, mais ils sont maintenant cultivés dans le monde entier, en particulier en Europe et en Amérique du Nord.

      Les radis sont généralement cultivés pour leurs racines, qui peuvent être rondes, allongées ou même en forme de poire. Les radis sont faciles à cultiver et poussent rapidement, ce qui en fait un choix populaire pour les jardiniers débutants. Ils peuvent être cultivés à partir de graines, généralement semées directement dans le sol au printemps ou à l'automne.

      Les radis ont une chair croquante et juteuse, et une saveur légèrement piquante. Ils sont riches en vitamine C et en potassium, et contiennent également des antioxydants bénéfiques pour la santé. Les radis peuvent être consommés crus ou cuits, et sont souvent utilisés dans les salades, les sandwichs ou comme garniture pour les plats chauds.

      En plus de leur utilisation culinaire, les radis ont également des utilisations médicinales. Ils sont utilisés dans la médecine traditionnelle pour traiter les problèmes de digestion, les maux de gorge et les infections respiratoires. Les radis peuvent également aider à abaisser la tension artérielle et à réduire les niveaux de cholestérol.

      Pour cultiver des radis, il est important de choisir un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Les graines de radis doivent être semées dans un sol humide à une profondeur d'environ un centimètre. Les radis poussent mieux dans un sol frais et humide, il est donc important de les arroser régulièrement.

      Les radis sont généralement prêts à être récoltés en environ 3 à 4 semaines, bien que cela dépende de la variété et des conditions de croissance. Il est important de récolter les radis dès qu'ils sont suffisamment gros, car ils peuvent devenir ligneux et perdre de leur saveur s'ils sont laissés trop longtemps dans le sol.

      En résumé, les radis sont des plantes potagères populaires et faciles à cultiver, riches en nutriments et ayant des utilisations culinaires et médicinales. Ils sont cultivés pour leurs racines, qui peuvent être consommées crues ou cuites, et sont souvent utilisées dans les salades et les sandwiches. Les radis sont également utilisés dans la médecine traditionnelle pour traiter divers problèmes de santé. Pour cultiver des radis, il est important de choisir un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé, de semer les graines à une profondeur d'environ un centimètre, et de les arroser régulièrement.





  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Raphanus sativus L. (1753) var. sativus

    • Synonymes français

      :

      radis commun, petit radis, radis de tous les mois, radis à forcer, radis de printemps et d'été, radis de toutes saisons

    • Synonymes

      :

      Probably now Raphanus sativus Radicula group, Raphanus acanthiformis J. M. Morel, Raphanus chinensis Miller (1768), not (Linnaeus) Crantz (1769), Raphanus macropodus H. Léveillé, Raphanus niger Miller, Raphanus raphanistroides (Makino) Nakai, Raphanus raphanistrum Linnaeus var. sativus (Linnaeus) Domin, Raphanus sativus var. macropodus (H. Léveillé) Makino, Raphanus sativus f. raphanistroides Makino, Raphanus sativus var. raphanistroides (Makino) Makino, Raphanus taquetii H. Léveillé

    • Noms anglais et locaux

      :

      Radish, Cai cu, La-phug, Lobak, Luo bo, Monla, Monla-u, Mula, Nabo silvestre, Rabanete, Rabanito, Radeisshu, Radis, Ravanello, RdecÌŒa redkvica, Rediska, Rettich ;





  • Description et culture

    :

      

    • Description

      :

      Plante potagère annuelle à bisannuelle essentiellement cultivée pour son renflement souterrain du même nom, mais aussi pour ses feuilles, ses gousses et ses graines également comestibles. Variété de tous les mois.

    • Description détaillée

      :

      Le radis est une plante potagère appartenant à la famille des Brassicacées, tout comme le chou, le brocoli ou encore le navet. Il existe de nombreuses variétés de radis, chacune ayant des caractéristiques spécifiques. Les radis sont originaires d'Asie centrale, mais ils sont maintenant cultivés dans le monde entier, en particulier en Europe et en Amérique du Nord.

      Les radis sont généralement cultivés pour leurs racines, qui peuvent être rondes, allongées ou même en forme de poire. Les radis sont faciles à cultiver et poussent rapidement, ce qui en fait un choix populaire pour les jardiniers débutants. Ils peuvent être cultivés à partir de graines, généralement semées directement dans le sol au printemps ou à l'automne.

      Les radis ont une chair croquante et juteuse, et une saveur légèrement piquante. Ils sont riches en vitamine C et en potassium, et contiennent également des antioxydants bénéfiques pour la santé. Les radis peuvent être consommés crus ou cuits, et sont souvent utilisés dans les salades, les sandwichs ou comme garniture pour les plats chauds.

      En plus de leur utilisation culinaire, les radis ont également des utilisations médicinales. Ils sont utilisés dans la médecine traditionnelle pour traiter les problèmes de digestion, les maux de gorge et les infections respiratoires. Les radis peuvent également aider à abaisser la tension artérielle et à réduire les niveaux de cholestérol.

      Pour cultiver des radis, il est important de choisir un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Les graines de radis doivent être semées dans un sol humide à une profondeur d'environ un centimètre. Les radis poussent mieux dans un sol frais et humide, il est donc important de les arroser régulièrement.

      Les radis sont généralement prêts à être récoltés en environ 3 à 4 semaines, bien que cela dépende de la variété et des conditions de croissance. Il est important de récolter les radis dès qu'ils sont suffisamment gros, car ils peuvent devenir ligneux et perdre de leur saveur s'ils sont laissés trop longtemps dans le sol.

      En résumé, les radis sont des plantes potagères populaires et faciles à cultiver, riches en nutriments et ayant des utilisations culinaires et médicinales. Ils sont cultivés pour leurs racines, qui peuvent être consommées crues ou cuites, et sont souvent utilisées dans les salades et les sandwiches. Les radis sont également utilisés dans la médecine traditionnelle pour traiter divers problèmes de santé. Pour cultiver des radis, il est important de choisir un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé, de semer les graines à une profondeur d'environ un centimètre, et de les arroser régulièrement.

    • Culture (résumé)

      :

      Semis à 2-3cms de profondeur et d'intervalle (en lignes ou à la volée), seul ou mélangé avec carottes, laitues... ; Récolte au bout de 20 à 30 jours.

    • Culture en pleine terre

      :

      semer directement en place, en ligne ou à la volée puis recouvrir d'une très fine couche de terreau (1cm à peine pour les variétés rondes et courtes, 2-3cm maximum pour les demi-longues et longues), de terre ou d'un mélange terre/compost (bien décomposé) ; tasser légèrement (avec le dos d'un rateau par exemple) et arroser en pluie fine ; éclaircir à 1-3cm et jusqu'à 5-10cm pour les très longues variétés (notamment les radis rave) ;

    • Associations

      :

      oui

    • Fertilisation

      :

      arroser régulièrement et fréquemment (dès que la terre s'assèche en surface, surtout en période de fortes chaleurs et à exposition ensoleillée) pour un développement harmonieux de la racine (en évitant les arrêts végétatifs qui entrainent l'augmentation de la saveur piquante, le creusement, puis la montaison) ; retirer les adventices (mauvaises herbes) si besoin ;

    • Enemis (maladies et ravageurs)

      :

      les gastéropodes (limaces et escargots) aussi bien friands des jeunes pousses et feuilles que des racines (prévoir une surveillance et un ramassage nocturne après un arrosage, si quelques dégâts sont constatés) ; l'araignée rouge ;

    • Récolte

      :

      3 à 4 semaines après le semis ; récolter au fur et à mesure des besoins dès que les racines sont suffisamment développées ; ne pas trop attendre au risque qu'elles deviennent trop piquantes ou, pire, qu'elles finissent par se creuser et devenir fibreuses et immangeables ;

    • Conseils

      :

      penser à renouveler les semis tous les semaines ou tous les 15 jours afin d'obtenir des récoltes fraiches régulières tout au long de l'année ;

    • Germination

      :

      levée en 3 à 4 jours pour un sol à 12°C.


    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe de la famille du chou. C'est une petite plante à croissance rapide avec une racine comestible épaissie. Les feuilles sont divisées le long du nerf moyen et sont velues. Le lobe terminal est le plus grand. Les fleurs sont blanches ou lilas avec des veines violettes. Le fruit est une gousse. Il est de section ronde et ne s'ouvre pas à maturité. Il est resserré entre les graines. Les racines engraissées peuvent être rouges, blanches, violettes ou noires. Ils peuvent être ronds, oblongs ou longs et étroits. Il existe plusieurs variétés cultivées notamment en Chine{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A cabbage family herb. It is a small quick growing plant with a thickened edible root. The leaves are divided along the middle nerve and are hairy. The end lobe is largest. The flowers are white or lilac with purple veins. The fruit is a pod. It is round in cross section and does not open at maturity. It is constricted between the seeds. The fattened roots can be red, white, purple or black. They can be round, oblong or long and narrow. There are several cultivated varieties especially in China{{{0(+x).

      • Production

        :

        Les plantes peuvent être prêtes après 3 semaines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be ready after 3 weeks{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes sont cultivées à partir de graines plantées à un espacement de 5 cm. Dans les régions tropicales des hautes terres, les graines peuvent être conservées des plantes pour être semées à nouveau{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are grown from seed planted at 5 cm spacing. In tropical highland areas seeds can be saved from plants to re-sow{{{0(+x).



  • Associations/Compagnonnage

    :

      

    • Compagnons :

      amarante, ansérine bon-Henri, arroche, artichaut, asperge, balsamite, betterave, bourraches officinale et orientale, cardon, carotte, céleri-rave, cerfeuil musqué, chayotte, chervis, chicorées, chou, chrysanthème comestible, concombre et cornichon, coqueret du Pérou, courge, cresson de Para, crosne, énothère bisannuelle ou onagre), épinard, estragon, ficoïde, fève, fraisier, haricot, immortelle jaune, laitue, lavande, livèche, maceron, martynie de Louisiane, mélisses, melon, menthes, monardes, m

    • Enemis :

      vigne, hysope

    • Tableau des associations (compagne)




  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    -Jeunes racines tendres crues (principalement) ou cuites (en potées, marinades, etc...)
    -Jeunes feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe, brède...) ; les plus anciennes sont uniquement consommées cuites ;
    -les racines et les graines sont picklées ;

    Partie testée

    : racine - crue{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Root - raw{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    93.3 62 15 1.0

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    Tr 25 1.9 0.1



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est un légume cultivé commercialement. En Papouasie-Nouvelle-Guinée essayé par de nombreuses personnes et pas aimé. Une usine de salade tempérée commune{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a commercially cultivated vegetable. In Papua New Guinea tried out by many people and not liked. A common temperate salad plant{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tempérée. Il pousse de la côte jusqu'à au moins 2400 m sous les tropiques. Il pousse mieux dans un climat frais d'environ 15 ° C. Il résiste au gel. Il convient aux zones de rusticité 6-9. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A temperate plant. It grows from the coast up to at least 2400 m in the tropics. It grows best in a cool climate of about 15°C. It is frost resistant. It suits hardiness zones 6-9. In Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Angola, Arabie, Argentine, Asie, Australie, Autriche, Bahreïn, Bangladesh, Barbade, Bénin, Bhoutan, Brésil, Grande-Bretagne, Afrique centrale, Amérique centrale, Chili, Chine, Îles Cook, Costa Rica, Cuba, République dominicaine, Est Afrique, Égypte, Érythrée, Éthiopie, Fidji, Grèce, Guam, Guyane, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Italie, Japon, Kazakhstan, Kenya, Kiribati, Corée, Kirghizistan, Macédoine, Madagascar, Malawi, Mali, Marquises, Méditerranée, Mexique, Mozambique, Myanmar, Népal, Niger, Nigéria, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Paraguay, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Portugal, Qatar, Russie, Sao Tomé-et-Principe, Arabie saoudite , Asie du Sud-Est, Serbie, Sikkim, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Saint-Vincent-et-Grenadines, Suisse, Taïwan, Tadjikistan, Tanzanie, Tasmanie,Thaïlande, Tonga, Turquie, Uruguay, USA, Ouzbékistan, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Angola, Arabia, Argentina, Asia, Australia, Austria, Bahrain, Bangladesh, Barbados, Benin, Bhutan, Brazil, Britain, Central Africa, Central America, Chile, China, Cook Islands, Costa Rica, Cuba, Dominican Republic, East Africa, Egypt, Eritrea, Ethiopia, Fiji, Greece, Guam, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Italy, Japan, Kazakhstan, Kenya, Kiribati, Korea, Kyrgyzstan, Macedonia, Madagascar, Malawi, Mali, Marquesas, Mediterranean, Mexico, Mozambique, Myanmar, Nepal, Niger, Nigeria, North Africa, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Paraguay, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Portugal, Qatar, Russia, Sao Tome and Principe, Saudi Arabia, SE Asia, Serbia, Sikkim, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, St. Vincent and Grenadines, Switzerland, Taiwan, Tajikistan, Tanzania, Tasmania, Thailand, Tonga, Turkey, Uruguay, USA, Uzbekistan, Vanuatu, Vietnam, West Africa, West Indies, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe 8 espèces de Raphanus{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are 8 Raphanus species{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      

    -3/-5°C




Dernière modification le :
vendredi 12 janvier 2024, à 10h56


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
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Note médicinale :
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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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