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Un champignon. Il a une surface rugueuse rougeâtre (traduction automatique)

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En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Fistulinaceae > Fistulina > Fistulina hepatica - idu : 14684
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Explications de "AVI.O" :

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À suivre !



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Illustration Fistulina hepatica, Par Dan Molter (shroomydan), via wikimedia
      Illustration Fistulina hepatica, Par Dan Molter (shroomydan), via wikimedia  - Fermer      

Par Dan Molter (shroomydan), via wikimedia












  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Fistulina hepatica J.C. Schaeffer: E.M. Fries.

    • Synonymes français

      :

      langue de bœuf

    • Synonymes

      :

      Fistulina hepatica Huds, Fistulina buglossoides Bull

    • Noms anglais et locaux

      :

      Beefsteak Fungus, Liver fistulina, Oak tongue, Vegetable beafsteak, Jelly tongue, Beefsteak mushroom ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un champignon. Il a une surface rugueuse rougeâtre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A mushroom. It has a rough reddish surface{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : champignon{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fungus, Mushroom{{{0(+x).

    Détails

    : Il a un goût de viande lorsqu'il est cuit. Il doit être mangé jeune. Il est consommé en salade et ajouté à la sauce tomate et conservé dans l'huile d'olive{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It has a meaty taste when cooked. It needs to be eaten young. It is eaten in salads and added to tomato sauce and preserved in olive oil{{{0(+x).



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Un champignon pourrissant du bois{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. A wood rotting fungus{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asia, Australia, Britain, Bulgaria, Central America, Chile, China, Costa Rica, Europe, Greece, Himalayas, Hungary, India, Italy, Malaysia, Nepal, North America, Norway, Portugal, Scandinavia, SE Asia, Sicily, Slovenia, South America, Turkey{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Australia, Britain, Bulgaria, Central America, Chile, China, Costa Rica, Europe, Greece, Himalayas, Hungary, India, Italy, Malaysia, Nepal, North America, Norway, Portugal, Scandinavia, SE Asia, Sicily, Slovenia, South America, Turkey{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 224 ; Boa, E. R., Wild edible fungi and their importance to people. FAO Non Wood Forest Products Booklet 17 ; Bougher, N.L. & Syme, K., 1998, Fungi of Southern Australia, UWA Press. p 19, 318 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; Cherubini, A. & Landi, S., Andar per Funghi, Edizioni DieRre, p 43 ; Dongol, et al, 1995, Edible Mushrooms in Nepal ; Fuhrer, B., 2005, A field guide to Australian Fungi. Bloomings Books. p 250 ; Guedes de Piniho, P., et al, 2008, Correlation between the Pattern Volatiles and the Overall Aroma of Wild Edible Mushrooms. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56: 1704-1712 ; Hall, I. R., et al, 2003, Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press. p 256 ; Hamil and Chiltoskey, 1975, ; Jordan, P., 2000, The Mushroom Guide and Identifier, Hermes House, p 56 ; Kaufmann, B. et al, 1999, The Great Encyclopedia of Mushrooms. Konemann. p 218 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 322, 1819 ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 57 ; Ouzouni, P. K., et al, 2009, Nutritional value and metal content of wild edible mushrooms collected from West Macedonia and Epirus, Greece. Food Chemistry 115: 1575-1580 ; Pace, G., 1998, Mushrooms of the world. Firefly books. p 213 ; Pfister, D. H., 2016, Fungi and Forests. ReVista 16(1) p 14 ; Vetner, J., 2004, Arsenic content of some edible mushroom species. Eur. Food Res. Technol. 219: 71-74 ; Vetner, J., 2005, Lithium content of some common edible wild-growing mushrooms. Food Chemistry 90:31-37 ; www.plantnames.unimelb.edu.au

    • Recherche de/pour :










Dernière modification le :
vendredi 04 septembre 2026, à 09h28


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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