Dénominations

• Nom botanique :

  Borassus flabellifer L. (1753)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  palmier à sucre, rondier ou palmier rônier, palmier Siwalan, borasse, rônier, doub, palmyra, rondier
  
  

• Synonymes

  :
  
  Borassus aethiopicum L. (synonyme selon DPC), Borassus flabelliformis L. 1774, Borassus sundaicus Becc. 1914, Borassus tunicatus Lour. 1790, Lontarus domestica Gaertn. 1788 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Pholidocarpus tunicatus (Lour.) H.Wendl. 1878 ;
  
  Dont basionyme : x ;
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  doub palm, palmyra palm, tala palm, toddy palm, wine palm, Lontaro (de), Palmyrapalme (de), broçao (pt), palmira (pt), boraço (pt,br), Portuguese (Brazil) boraso (es), palma palmira (es), palmyrapalm (sv), dom thuot (kh), tal-gas (si), tala (in), talgaus (in), jaggery (local), m'voomo (local), panna-maram (local), toddy (local) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Liliopsida ;
  • Sous-classe : Arecidae ;
  • Ordre : Arecales ;
  • Famille : Arecaceae ;
  • Sous-famille : Coryphoideae ;
  • Tribu : Borasseae ;
  • Sous-tribu : Lataniinae ;
  • Genre : Borassus ;
  • Section : x ;
  • Nom complet : ? ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Clade 2 : Commelinidées ;
  • Ordre APN: Arecales ;
  • Famille APN : Arecaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  

  • Description

    :
    
    Un petit palmier à feuilles persistantes. Il atteint 10-20 m de haut. Il peut mesurer 40 m de haut. Il s'étend sur 5 m de diamètre. La tige est robuste et peut mesurer 1 m de diamètre. Il est souvent enflé à la base. Il a une couronne de feuilles en forme de doigts sur une main ou s'étalant comme un éventail. Il peut y avoir 30 à 40 de l'éventail comme des feuilles à la couronne. Les feuilles sont grandes avec de courtes tiges robustes. Il peut y avoir 80 folioles minces qui sont pointues, pliées et d'un vert riche. Les jeunes arbres sont couverts de feuilles mortes ou de bases de feuilles. Les feuilles peuvent mesurer 1 à 2 m de diamètre. Les fleurs se présentent dans des tiges florales atteignant 1,5 m de long. Les fleurs mâles et femelles se produisent dans différents arbres. Les épis femelles sont plus gros et ont une spathe en forme de bateau. Les fruits sont portés en grappes comme les noix de coco. Les fruits mesurent 10 à 12,5 cm de diamètre et sont légèrement aplatis aux extrémités. Ils ont la peau violet foncé. Des bractées vertes apparaissent à la base. Chaque fruit a 3 graines. La chair ressemble à la chair d'une noix de coco^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small evergreen palm. It grows to 10-20 m tall. It can be 40 m high. It spreads to 5 m across. The stem is stout and it may be 1 m across. It is often swollen at the base. It has a crown of leaves shaped like the fingers on a hand or spreading out like a fan. There can be 30-40 of the fan like leaves at the crown. The leaves are large with short stout leaf stalks. There can be 80 slender leaflets which are pointed, folded and rich green. Younger trees are covered with dead leaves or leaf bases. Leaves can be 1-2 m across. The flowers occur in flower stalks up to 1.5 m long. The male and female flowers occur in different trees. The females spikes are larger and have a boat shaped spathe. The fruit are borne in bunches like coconuts. The fruit are 10-12.5 cm across and slightly flattened at the ends. They have dark purple skin. Green bracts occur at the base. Each fruit has 3 seeds. The flesh resembles the flesh of a coconut^{{{0(+x).
    
    

  • Production

    :
    
    Une tige de fleur peut donner 2 litres de sève par jour. Une personne peut exploiter 30 arbres par jour. Chaque tige florifère donnera environ 3 mois. Le tapotement commence normalement lorsqu'un palmier a 20 ans, mais peut ensuite se poursuivre pendant 30 ans. Un seul palmier peut produire 100 000 litres de vin de palme sur une durée de vie de 40 ans. Le fruit mûrit en 120 jours^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : One flower stalk can yield 2 litres per day of sap. One person can tap 30 trees per day. Each flowering stalk will yield for about 3 months. Tapping normally begins when a palm is 20 years old but then may continue for 30 years. A single palm can yield 100,000 litres of palm wine over a 40 year lifespan. The fruit matures in 120 days^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines mettent 2 à 6 mois pour germer. Les semis sont difficiles à transplanter, donc les graines doivent être semées là où elles doivent pousser. Pour extraire la sève, les tiges des fleurs mâles donnent plus de sève que les femelles. La tige de la fleur non ouverte est attachée avec une ficelle puis frappée avec un maillet pendant de courtes périodes sur 3 jours avant que l'extrémité ne soit coupée et la sève collectée. Un petit slither est coupé à la fin chaque jour pour que la sève continue de couler^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. Seed take 2-6 months to germinate. Seedlings are difficult to transplant so seed should be sown where they are to grow. To extract the sap, male flower stalks give more sap than female. The unopened flower stalk is tied with a string then banged with a mallet for short times over 3 days before the end being sliced off and the sap collected. A small slither is cut off the end each day to keep the sap flowing^{{{0(+x).
    
    

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Petite histoire-géo

Autres infos

• Statut

  :
  
  Les fruits sont vendus sur les marchés. On ne sait pas s'il est utilisé pour l'alimentation en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Les jeunes graines sont conservées dans du sirop de sucre épais et vendues dans des pots ou des canettes. C'est très important dans certains pays^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The fruit are sold in markets. It is not known if it is used for food in Papua New Guinea. The young seeds are preserved in heavy sugar syrup and sold in jars or cans. It is very important in some countries^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  Une plante tropicale. Il préfère un sol bien drainé. Il a besoin d'une position ensoleillée protégée. Il est sensible à la sécheresse et au gel. Les graines doivent avoir une température de 24 à 29 ° C pour pousser. Les arbres ont besoin d'une température supérieure à 15-18 ° C. Il fait mieux dans les tropiques plus secs que dans les tropiques humides. Il pousse dans des zones saisonnièrement humides et sèches jusqu'à 500 m au-dessus du niveau de la mer. Les arbres sont très sensibles au froid. Dans Townsville palmetum. Il convient aux zones de rusticité 11-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It prefers a well drained soil. It needs a protected sunny position. It is drought and frost tender. Seed need to have a temperature of 24-29°C to grow. Trees need a temperature above 15-18°C. It does better in the drier tropics than in the humid tropics. It grows in seasonally wet and dry areas up to 500 m above sea level. Trees are very sensitive to cold. In Townsville palmetum. It suits hardiness zones 11-12^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Andamans, Asie, Australie, Bangladesh, Cambodge, Chine, Côte d'Ivoire, Cuba, Afrique de l'Est, Timor oriental, Égypte, Gambie, Himalaya, Inde *, Indochine, Indonésie, Côte d'Ivoire, Laos, Madagascar, Malaisie, Maldives Afrique du Sud, Mauritanie, Myanmar, Népal, Niger, Nigéria, Afrique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Asie du Sud-Est, Sénégal, Afrique du Sud, Sri Lanka, Soudan, Thaïlande, Timor-Leste , Vietnam, Afrique de l'Ouest^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Andamans, Asia, Australia, Bangladesh, Cambodia, China, Côte d'Ivoire, Cuba, East Africa, East Timor, Egypt, Gambia, Himalayas, India*, Indochina, Indonesia, Ivory Coast, Laos, Madagascar, Malaysia, Maldives, Mauritania, Myanmar, Nepal, Niger, Nigeria, North Africa, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Philippines, SE Asia, Senegal, South Africa, Southern Africa, Sri Lanka, Sudan, Thailand, Timor-Leste, Vietnam, West Africa^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il existe 7 à 10 espèces de Borassus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 7-10 Borassus species^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 54, par Louis Bubenicek) ;
  
  Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  dont biographie/références : Bois, Bonnassieux, Brandis, Drury, Firminger, Grisvard & Chaudun, Livingstone D. & C., Masefield & Wallis & al., McCurragh, McMillan, Menninger, Pickering, Sturtevant, Uphof, Usher, Willis :: Bubenicek, Facciola
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Borassus flabellifer" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Palmier de palmyre" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Espèces du même genre (Borassus)

• Borassus aethiopum (Borasse d'Éthiopie)
• Borassus akeassii Bayton, Ouédr. & Guinko
• Borassus flabellifer L. (Palmier de palmyre)
• Borassus heineanus
• Borassus madagascariensis

Espèces de la même famille (Arecaceae)

• Acanthophoenix crinita
• Acanthophoenix rubra (Bory) H. Wendl.
• Acoelorrhaphe wrightii (Griseb. & H.Wendl.) H.Wendl. ex Becc.
• Acrocomia aculeata
• Acrocomia crispa
• Acrocomia media
• Actinorhytis calapparia
• Adonidia merrillii
• Aiphanes deltoidea
• Aiphanes eggersii
• Aiphanes gelatinosa
• Aiphanes grandis
• Aiphanes hirsuta
• Aiphanes horrida (Jacq.) Burret
• Aiphanes lindeniana
• Aiphanes linearis
• Aiphanes macroloba
• Aiphanes minima
• Aiphanes ulei
• Aiphanes verrucosa
• Aiphanes weberbaueri
• Allagoptera arenaria
• Allagoptera brevicalyx
• Allagoptera campestris
• Allagoptera caudescens
• Allagoptera leucocalyx
• Allagoptera maritimum
• Ammandra decasperma
• Aphandra natalia
• Archontophoenix alexandrae
• Archontophoenix cunninghamiana
• Areca caliso
• Areca catechu L.
• Areca concinna
• Areca glandiformis
• Areca hutchinsoniana
• Areca ipot
• Areca jobiensis
• Areca macrocalyx
• Areca macrocarpa
• Areca montana
• Areca novohibernica
• Areca parens
• Areca triandra
• Areca vestiaria
• Areca whitfordii
• Arenga australasica
• Arenga brevipes
• Arenga engleri
• Arenga listeri
• ...