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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Carduus crispus

L., 1753

Chardon crépu


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Classification/taxinomie :
Famille : Compositae ;



Comestibilité :

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fleur (réceptaclesµ27(+x)µ et tigesµ1µ floraux crus ou cuitsµ{{{1,{{{27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ, feuille (feuillesµ1,27(+x)µ et pointes tendresµ{{{1µ crues ou cuitesµ{{{1,µ{{{27(+)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ, racine (racines cuitesµ{{{1µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ]) et fruit (extraitµ(dp*)µ graines {huile}µ{{{1µ) comestiblesµ27(+x)µ.

détails :

Couper préalablement les piquants des feuilles avec des ciseauxµ{{{1µ. Les feuilles ont été consommées en période de disetteµ{{{27(+x)µ/famineµ(dp*)µ. On cueille les 20cm supérieurs des tiges floralesµ{{{1µ. Les racines sont utilisées comme légumeµ{{{(dp*)µ ou séchées pour produire de la farineµ{{{1µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 5: t. 684, 1866), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 888"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Carduus crispus" : pages , images | "Chardon crépu" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 147 et 148, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 68 et 69, par Louis Bubenicek) ;




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