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Agave bovicornuta

Gentry, 1942

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Classification/taxinomie :

Ordre : Asparagales ;
Famille : Asparagaceae ;
Sous-famille : Agavoideae ;
Tribu : x ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : Agave ;
Section : Crenatae ;
Nom complet : ? ;
Synonymes : x (=) basionyme ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : , lechuguilla verde (es), sapari (warihio), sapuli (tarahumara), mescal lechuguilla (es) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/7°C (au sec) à -9,5°C


Comestibilité : tronc; fleur

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)µ : pisto, mescalµ{{{167µ]) et fleur (fleursµ167µ cuites [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : tortillasµ167µ]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ<(dp*)µ).


Petite histoire : Bye rapports que les fleurs sont consommées après avoir été lavées pour enlever l'amertume et qu'elles sont préférées à celles des autres espèces pour faire des tortillas. Il a également signalé que les tiges sont fosse-cuites chez les Tarahumaras et distillées pour fabriquer "pisto" ou mescal. Ceci est probablement dû à la raréfaction des autres espèces moins astringentes et plus douces, étant donné que les enquêtes précédentes ont indiqué que les gens de Rio Mayo évitaient l'utilisation des tiges d´A. bovicornuta pour la nourriture/aliment< et les boissons.

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Derek Ramsey (Ram-Man) (Photographie personnelle), via Wikimedia Commons



Liens, sources et/ou références : Wikipedia (en espagnol) ; PALMARIS ; "Dave's Garden" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 339"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ; TAD (en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Agave bovicornuta" : pages , images ;

dont livres et bases de données : 167"Agaves of Continental North America" (livre en anglais, page 331, par Howard Scott Gentry) ;




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