Yuzu
(Citrus junos)
-10/-12°C
Un arbuste ou un petit arbre à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 2 à 7 m. Les branches ont de longues épines robustes. Les feuilles mesurent 3 à 8 cm de lon ... (traduction automatique)
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Yuzu
Un arbuste ou un petit arbre à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 2 à 7 m. Les branches ont de longues épines robustes. Les feuilles mesurent 3 à 8 cm de long sur 1 à 4 cm de large. Il y a de fines dents le long du bord. Les fleurs sont isolées et blanches. Les fruits sont verts lorsqu'ils sont jeun... (traduction automatique) →suite
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Sapindales ;
- Famille APN : Rutaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Citrus junos Siebold ex Tanaka (1922)
- Noms anglais et locaux : yuzu
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un arbuste ou un petit arbre à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 2 à 7 m. Les branches ont de longues épines robustes. Les feuilles mesurent 3 à 8 cm de long sur 1 à 4 cm de large. Il y a de fines dents le long du bord. Les fleurs sont isolées et blanches. Les fruits sont verts lorsqu'ils sont jeunes et jaunissent lorsqu'ils sont mûrs. Ils sont en forme de poire et mesurent 4 à 8 cm de diamètre{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : An evergreen shrub or small tree. It grows 2-7 m tall. The branches have long stout spines. The leaves are 3-8 cm long by 1-4 cm wide. There are fine teeth along the edge. The flowers occur singly and are white. The fruit are green when young and turn yellow when ripe. They are pear shaped and 4-8 cm across{{{0(+x).
Culture :
Il peut être cultivé par graines, boutures ou stratification{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It can be grown by seeds, cuttings or layering{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Fruit (fruits0(+x)) comestible0(+x).
Partie testée :
peler{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Peel{{{0(+x)| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| 83.7 | 247 | 59 | 1.2 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | 150 | 0.3 | 0.1 |
Risques et précautions à prendre
✖
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖
Par KENPEI, via wikimedia
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
C'est un agrume assez cher au Japon. C'est une plante alimentaire cultivée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a fairly expensive citrus in Japan. It is a cultivated food plant{{{0(+x).
Distribution :
Il pousse dans des endroits subtropicaux. Il peut pousser dans les climats méditerranéens. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It grows in subtropical places. It can grow in Mediterranean climates. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Chine, Indonésie, Japon, Corée, Népal, Pacifique, Philippines, Asie du Sud-Est{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, China, Indonesia, Japan, Korea, Nepal, Pacific, Philippines, SE Asia{{{0(+x).
Notes :
Il s'agit peut-être d'un hybride entre Citrus ichangensis x Citrus reticulata.{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is possibly a hybrid between Citrus ichangensis x Citrus reticulata{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
✖-10/-12°C
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 9 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 215 ; Lan-Phi, N. T., et al, 2009, Chemical and aroma profiles of yuzu (Citrus junos) peel oils of different cultivars. Food Chemistry 115: 1042-1047 ; Siebold Centen. Celebr. Festschr. 65; Bull. Sci. Fak. Terk.Kjusu Imp. Univ. 1(1):30. 1924 ; Tanaka,
Recherche de/pour :
- "Citrus junos" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Yuzu" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Citrus junos" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
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- ...
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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et
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