• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Fabales ;
  • Famille APN : Fabaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Glycyrrhiza glabra L. (1753)
• Synonymes français : réglisse glabre, bois sucré, racine douce, bois doux, régalisse, caliche (Belgique)
• Synonymes : Glycyrrhiza glandulifera, Glycyrrhiza hirsuta, Glycyrrhiza pallida, Glycyrrhiza violacea ;
• Noms anglais et locaux : liquorice, licorice, licorice-root, Lakritze (de), Süßholz (de), liquirizia (it), alcaçuz (pt), pau-doce (pt,br), alcazuz (es), licórice (es), orozuz (es), regaliz (es), lakritsrot (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rsuticité : 7, 8, 9, 10

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Glycyrrhiza glabra (Réglisse)
  La réglisse, originaire des régions méditerranéennes et d'Asie, est une plante vivace de la famille des Fabacées. Réputée pour ses racines sucrées, elle est largement utilisée comme édulcorant naturel dans les confiseries, boissons et tisanes. Ses propriétés médicinales incluent des effets anti-inflammatoires et digestifs, mais elle doit être consommée avec précaution en raison de ses effets sur la pression artérielle. Elle est cultivée pour ses racines, qui peuvent être utilisées fraîches ou séchées, et se prête à des préparations variées telles que tisanes, bonbons ou même en assaisonnement.
  
  Parties comestibles et utilisation
  La racine est la partie comestible principale, consommée sous forme de poudre pour sucrer et aromatiser divers aliments et boissons. On peut également utiliser les feuilles en remplacement du thé. La racine peut être mâchée, offrant une douceur naturelle privilégiée dans de nombreuses cultures. Attention : une consommation excessive peut entraîner des effets indésirables, notamment une hypertension.
  
  Culture
  La réglisse nécessite un sol profond et bien drainé, avec une préférence pour un climat tempéré. Elle est rustique et peut résister à des températures allant jusqu'à -15 °C. La propagation se fait par semis ou bouturage de racines. Les plantes mettent plusieurs années à produire des racines de qualité, et il est recommandé de ne pas les laisser fleurir pour optimiser la récolte. Les jeunes plants sont sensibles aux limaces et nécessitent une protection initiale.

  
  
  

  ---

  Voici une Fiche complète sur la plante Glycyrrhiza glabra, aussi connue sous le nom de réglisse.
  
  ---
  
  1. Titre et Introduction :
  - Nom commun et scientifique : Reglisse (Glycyrrhiza glabra)
  - Brève introduction : La réglisse est une plante vivace originaire des régions méditerranéennes et d'Asie. Sa racine, connue pour sa douceur, est largement utilisée tant en cuisine qu'en médecine traditionnelle. Elle est prisée pour ses propriétés aromatisantes et ses bienfaits pour la santé.
  
  2. Description Physique :
  - Morphologie : La réglisse mesure entre 1 mètre et 1,5 mètre de haut. Ses grandes feuilles sont pennées, composées de nombreux petits folioles, et les fleurs sont petites, violettes à lilas, regroupées en grappes.
  
  3. Habitat et Environnement :
  - Conditions de croissance : La réglisse préfère un sol profond, bien drainé et riche en matière organique. Elle a besoin d'une exposition ensoleillée et d'humidité modérée.
  - Zones géographiques : On la trouve naturellement dans les régions méditerranéennes, en Asie et est souvent cultivée dans des climats tempérés. Elle s'adapte bien aux sols légers et sableux.
  
  4. Culture et Entretien :
  - Méthodes de culture : La réglisse peut être semée au printemps ou en automne. Il est recommandé d'espacer les plants de 50 cm. Les premières années nécessitent une protection contre les limaces et autres nuisibles.
  - Associations bénéfiques : Elle se marie bien avec le fenouil et la menthe, mais il est préférable d’éviter les plantations à proximité de l’ail ou de l’oignon qui peuvent nuire à son développement.
  
  5. Usages :
  - Culinaire : La racine de réglisse est souvent utilisée en tant que parfum et édulcorant dans des bonbons, des tisanes, et des boissons. Elle peut être mâchée crue et les feuilles peuvent servir à infuser des tisanes.
  - Médicinal : La réglisse possède des propriétés anti-inflammatoires, antispasmodiques et expectorantes. Elle est utilisée pour traiter les problèmes digestifs et les infections des voies respiratoires.
  - Autres : En dehors de la consommation, la réglisse est aussi utilisée dans certaines préparations cosmétiques et pour des applications médicinales traditionnelles.
  
  6. Précautions :
  - Toxicité ou allergies : La consommation excessive de réglisse peut provoquer des effets indésirables, notamment une hypertension artérielle, des maux de tête et des troubles électrolytiques. Elle doit être consommée avec précaution, en particulier par les personnes souffrant de maladies cardiaques ou de grossesse.
  
  7. Écologie :
  - Importance pour la biodiversité : La réglisse joue un rôle important dans ses écosystèmes locaux, attirant divers pollinisateurs et participant à l'amélioration de la qualité du sol.
  
  8. Culture et Histoire :
  - Contexte historique et culturel : Utilisée depuis l’Antiquité, la réglisse était prisée des Grecs et des Romains pour ses propriétés médicinales et son goût sucré. Elle est souvent mentionnée dans les textes anciens et dans des remèdes traditionnels.
  
  9. Activités Ludiques :
  - Dessin, Peinture, Coloriage, Herbier : Encouragez les enfants à dessiner la plante en observant de vrais modèles ou à réaliser des coloriages de la réglisse.
  - Recettes : Organisez des ateliers de cuisine où les participants pourront utiliser la réglisse pour concocter des tisanes, des sirops ou même des desserts.
  
  10. Conclusion :
  - La réglisse est bien plus qu'une simple plante sucrée. Ses multiples usages en cuisine et en médecine, ainsi que son histoire riche, font d'elle une plante fascinante et précieuse à connaître et à cultiver. Explorer la réglisse peut enrichir la vie quotidienne grâce à ses saveurs uniques et ses bienfaits pour la santé.
  
  ---
  
  N'hésitez pas à me dire si vous avez besoin d'autres informations ou d'une autre plante !

  
  
  

  ---

  Recettes
  
  Voici quatre recettes à base de Glycyrrhiza glabra (réglisse) :
  
  

  ---

  1. Salade de fruits à la réglisse
  
  Ingrédients :
  - 2 pommes
  - 2 poires
  - 1 banane
  - 1 orange
  - 1 cuillère à café de poudre de racine de réglisse
  - 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
  - Jus d’un citron
  
  Instructions :
  1. Lavez et coupez les pommes, les poires et la banane en petits morceaux.
  2. Épluchez l’orange et coupez-la en segments.
  3. Dans un grand saladier, mélangez tous les fruits.
  4. Dans un petit bol, mélangez la poudre de réglisse avec le jus de citron et le miel si vous choisissez de l'utiliser.
  5. Versez le mélange sur les fruits et mélangez bien.
  6. Réfrigérez pendant environ 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
  
  

  ---

  2. Potée de légumes à la réglisse
  
  Ingrédients :
  - 2 carottes, coupées en rondelles
  - 2 pommes de terre, coupées en dés
  - 1 oignon, haché
  - 1 branche de céleri, coupée en dés
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 1 cuillère à café de poudre de racine de réglisse
  - Sel et poivre au goût
  - Herbes de Provence (facultatif)
  
  Instructions :
  1. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le céleri et faites revenir pendant quelques minutes.
  3. Ajoutez le bouillon de légumes et la poudre de réglisse.
  4. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
  
  

  ---

  3. Tisane à la réglisse
  
  Ingrédients :
  - 1 cuillère à café de racine de réglisse séchée
  - 1 tasse d'eau chaude
  - Miel (facultatif)
  
  Instructions :
  1. Faites bouillir l'eau dans une casserole.
  2. Ajoutez la racine de réglisse séchée et laissez infuser pendant environ 10 minutes.
  3. Filtrez la tisane dans une tasse.
  4. Ajoutez du miel si désiré pour sucrer.
  5. Servez chaud.
  
  

  ---

  4. Bonbons à la réglisse maison
  
  Ingrédients :
  - 1 tasse de sucre
  - 1/4 tasse d'eau
  - 1 cuillère à café de poudre de racine de réglisse
  - 1/4 cuillère à café de fécule de maïs (pour épaissir)
  - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  
  Instructions :
  1. Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau, la poudre de réglisse et la fécule de maïs.
  2. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  3. Augmentez la chaleur et laissez bouillir sans remuer jusqu'à ce que le mélange atteigne 150°C (utilisez un thermomètre à bonbon).
  4. Retirez du feu et ajoutez l'extrait de vanille si désiré.
  5. Versez le mélange dans un moule légèrement huilé et laissez refroidir.
  6. Une fois durci, cassez en morceaux ou coupez en bonbons.
  
  Profitez de ces recettes à base de réglisse !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  Originaire des régions méditerranéennes et d'Asie, cette vivace mesurant entre 1 mètre et 1,5 mètre de haut, aux grandes feuilles pennées et petites fleurs violettes, est largement cultivée pour ses racines utilisées comme aromatisant et édulcorant naturel dans les confiseries, boissons et tisanes, ainsi que pour ses propriétés médicinales.
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Nécessite un sol profond, fertile et bien cultivé, retenant l'humidité pour une bonne production de racines^[200]. Préfère un sol sableux avec une humidité abondante et ne prospère pas dans l'argile^[4]. Les conditions légèrement alcalines produisent les meilleures plantes^[238]. La plante prospère sous un climat maritime^[7]. Les plantes sont rustiques jusqu'à environ -15 °C^[200]. La réglisse est souvent cultivée pour sa racine comestible, largement utilisée en médecine et comme aromate. Il existe quelques variétés nommées^[183]. La ssp. glandulifera pousse en Russie et produit des racines adventives atteignant 10 cm d'épaisseur^[142]. Des rendements de 10 à 12 tonnes par hectare étaient considérés comme bons au début du XXe siècle, ce rendement n'étant atteint qu'à partir de la quatrième année de croissance^[4]. À moins que des graines ne soient nécessaires, la plante est généralement empêchée de fleurir afin qu'elle consacre plus d'énergie à la production de racines de bonne qualité^[238]. La racine écrasée a une odeur douce et piquante caractéristique^[245]. Les plantes mettent du temps à s'installer et ne produisent pas beaucoup de croissance au cours des deux premières années suivant leur déplacement^[4]. Les jeunes pousses sont également très sensibles aux limaces ; la plante aura donc besoin d'une certaine protection pendant ses premières années^[K]. C'est une plante à enracinement assez profond, dont les racines peuvent atteindre 120 cm de long^[4]. Une fois établie, elle peut être difficile à éradiquer^[238]. Cette espèce entretient une relation symbiotique avec certaines bactéries du sol ; ces bactéries forment des nodules sur les racines et fixent l'azote atmosphérique. Une partie de cet azote est utilisée par la plante en croissance, mais une autre partie peut également être utilisée par d'autres plantes poussant à proximité^[200]. Français La plante est tolérante à la chaleur dans les zones 12 à 10. (Les zones de rusticité des plantes montrent dans quelle mesure les plantes résistent aux températures hivernales froides. Les zones de chaleur des plantes indiquent quand les plantes commenceraient à souffrir de la chaleur. La carte des zones de chaleur des plantes est basée sur le nombre de « jours de chaleur » rencontrés dans une zone donnée où la température grimpe à plus de 30 °C (86 degrés F). À cette température, de nombreuses plantes commencent à subir des dommages physiologiques. Les zones de chaleur vont de 1 (pas de jours de chaleur) à 12 (210 jours de chaleur ou plus). Par exemple, la zone de chaleur 11-1 indique que la plante est tolérante à la chaleur dans les zones 11 à 1.) Pour la conception de la polyculture ainsi que pour l'architecture aérienne (forme - arbre, arbuste, etc. et taille indiquées ci-dessus), des informations sur le port et le schéma racinaire sont également utiles et données ici si elles sont disponibles. Le port de croissance de la plante est un stolon se propageant indéfiniment par rhizomes ou stolons ^[1-2]. Le schéma racinaire est stolonifère à partir de tiges rampantes au-dessus du sol ^[1-2]µ^{{{5(+)µ
  
  

• Multiplication :

  
  
  Faites tremper les graines pendant 24 heures dans de l'eau tiède, puis semez au printemps ou à l'automne en serre^[200]. Repiquez les semis dans des pots individuels lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés et cultivez-les pendant leur premier hiver en serre. Plantez à la fin du printemps ou au début de l'été, en pleine croissance. Les plantes sont plutôt lentes à pousser à partir des graines^[238]. Division de la racine au printemps ou à l'automne. Chaque division doit avoir au moins un bourgeon de croissance. Les divisions d'automne peuvent être replantées immédiatement ou stockées dans des serres jusqu'au printemps, puis repiquées^[200]µ^{{{5(+)µ. Il est préférable de surélever les plus petites divisions et de les cultiver sous châssis froid jusqu'à ce qu'elles soient établies avant de les planter au printemps ou en étéµ^{{{5(x)µ
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une plante herbacée vivace à feuilles caduques ou un buisson. Il atteint 1 à 2 m de haut. Il a un bouquet de tiges ligneuses droites. Il a une racine pivotante profonde. Il a également des stolons répandus juste sous la surface du sol. Il a des feuilles étalées avec des folioles le long de la tige. La plante perd ses feuilles pendant l'hiver. Les fleurs sont en grappe et sont bleues et comme des pois. Les gousses sont plates et mesurent 2-3 cm de long. Ils virent au brun à maturité. Les gousses contiennent entre 1 et 7 graines en forme de rein. Ils sont bruns et très petits^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A hardy deciduous perennial herb or bush. It grows to 1-2 m tall. It has a clump of straight woody stalks. It has a deep taproot. It also has spreading stolons just under the ground surface. It has spreading leaves with leaflets along the stalk. The plant loses its leaves during the winter. The flowers are in a cluster and are blue and pea like. The pods are flat and 2-3 cm long. They turn brown at maturity. The pods contain between 1 and 7 kidney shaped seeds. They are brown and very small^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les plantes poussent lentement pendant les deux premières années. Les plantes sont prêtes à être récoltées la troisième ou la quatrième année. La plante est récoltée et les racines lavées puis coupées en longueurs de 30 à 60 cm. Les racines peuvent être vendues ou utilisées fraîches ou séchées. Les racines sont finement coupées ou écrasées pour produire une pulpe. Le matériau est ensuite bouilli et évaporé pour produire un extrait^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants make slow growth during the first two years. Plants are ready for harvesting in the third or fourth year. The plant is harvested and the roots washed then cut into 30-60 cm long lengths. Roots can be sold or used fresh or dried. The roots are finely cut or crushed to produce a pulp. The material is then boiled and evaporated to produce an extract^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Il est cultivé à partir de graines ou de boutures de stolons. La graine a un tégument dur et doit être traitée avant le semis. Les graines ne germent que lentement. La culture à partir de boutures est plus facile. Des boutures de racines de 20 à 40 cm de long sont utilisées. Ceux-ci peuvent être plantés verticalement dans le sol. Les plantes sont souvent cultivées avec 30 cm entre les plantes et 60 cm entre les rangées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is grown from seed or cuttings from the stolons. The seed has a hard seed coat and needs to be treated before sowing. Seeds only germinate slowly. Growing from cuttings is more easy. Root cuttings 20-40 cm long are used. These can be planted vertically in the soil. Plants are often grown with 30 cm between plants and 60 cm between rows^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  Une grande partie de la réglisse vendue est un produit artificiel. La réglisse contient de la glycyrrhizine qui est 50 fois plus sucrée que le saccharose. C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Much licorice sold is an artifical product. Licorice contains glycyrrhizin which is 50 times sweeter than sucrose. It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Il fait bien dans les climats chauds tempérés et subtropicaux. Il pousse bien dans les zones propices aux agrumes. Il a besoin d'un sol léger et profond. Il a besoin d'une position ensoleillée. Il peut tolérer la sécheresse. Il peut pousser dans des endroits arides. Il convient aux zones de rusticité 7-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It does well in warm temperate and subtropical climates. It grows well in areas suitable for citrus. It needs a deep light soil. It needs a sunny position. It can tolerate drought. It can grow in arid places. It suits hardiness zones 7-9^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afghanistan, Africa, Albania, Algeria, Armenia, Australia, Austria, Asia, Azerbaijan, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, China, Crete, Cyprus, Czech Republic, Egypt, England, Europe, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, India, Indochina, Iran, Iraq, Israel, Italy, Jordan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Laos, Lebanon, Libya, Macedonia, Maldives, Mediterranean, Moldova, Mongolia, Myanmar, North Africa, North America, Pakistan, Palestine, Portugal, Romania, Russia, SE Asia, Serbia, Slovakia, Slovenia, South Africa, Southern Africa, Spain, Switzerland, Syria, Tajikistan, Tasmania, Turkey, Turkmenistan, USA, Uzbekistan, Vietnam, Yugoslavia^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Albania, Algeria, Armenia, Australia, Austria, Asia, Azerbaijan, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, China, Crete, Cyprus, Czech Republic, Egypt, England, Europe, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, India, Indochina, Iran, Iraq, Israel, Italy, Jordan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Laos, Lebanon, Libya, Macedonia, Maldives, Mediterranean, Moldova, Mongolia, Myanmar, North Africa, North America, Pakistan, Palestine, Portugal, Romania, Russia, SE Asia, Serbia, Slovakia, Slovenia, South Africa, Southern Africa, Spain, Switzerland, Syria, Tajikistan, Tasmania, Turkey, Turkmenistan, USA, Uzbekistan, Vietnam, Yugoslavia^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 18 espèces de Glycyrrhiza. Il a des propriétés anticancéreuses. Il est également utile pour ses bienfaits anti-diabétiques^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 18 Glycyrrhiza species. It has anticancer properties. It is also useful for its anti-diabetic benefits^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; Jardin! L'encyclopédie ; PASSEPORTSANTÉ.NET ; PASSEPORTSANTÉ.NET ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 148, par Louis Bubenicek) ; Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  • ^[K] Ken Fern (Notes tirées d'observations, de dégustation, etc., à "Plants For A Future" et lors de voyages sur le terrain^{{{5(x)) ;
  • ^[1-2] Edible Forest Gardens, Dave Jacke, Eric Toensmeier, 2015, Chelsea Green Publishing Co., ISBN 9781890132606 ;
  • ^[4] A Modern Herbal, Grieve, 1984, Penguin, ISBN 0-14-046-440-9 (Pas si moderne (1930 ?) mais beaucoup d'informations, principalement sur les plantes tempérées.^{{{5(x)) ;
  • ^[7] Encyclopaedia of Medicinal Plants, Chiej R., 1984, MacDonald, ISBN 0-356-10541-5 (Couvre les plantes qui poussent en Europe. Il donne également d'autres informations intéressantes sur les plantes. De bonnes photographies.^{{{5(x)) ;
  • ^[9] Edible and Medicinal Plants, Launert E., 1981, Hamlyn, ISBN 0-600-37216-2 (Couvre les plantes en Europe. un dessin de chaune, un peu d'informations intéressantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[21] The Herb Book, Lust J., 1983, Bantam books, ISBN 0-553-23827-2 (Beaucoup d'informations se sont entassées dans un livre assez petit.^{{{5(x)) ;
  • ^[34] The Oxford Book of Food Plants, Harrison S., Wallis M. & Masefield G., 1975, Oxford University Press (De bons dessins de certaines des plantes vivrières les plus courantes du monde entier. Peu d'informations cependant.^{{{5(x)) ;
  • ^[46] Dictionary of Economic Plants, Uphof J. C. Th., 1959, Weinheim (Un guide excellent et très complet, mais il ne donne que des descriptions très brèves des utilisations sans aucun détail sur la façon d'utiliser les plantes. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[65] A Colour Atlas of Poisonous Plants, Frohne D. & Pfänder J., 1984, Wolfe, ISBN 0723408394 (Brillant. Allant dans les détails techniques, mais d'une manière très lisible. Le meilleur travail sur le sujet que j'ai rencontré jusqu'à présent.^{{{5(x)) ;
  • ^[100] Flowers of Europe - A Field Guide, Polunin O., 1969, Oxford University Press, ISBN 0192176218 (Un guide de poche excellent et bien illustré pour ceux qui ont de très grandes poches. Donne également quelques détails sur les utilisations des plantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[142] Plants Consumed by Man, Brouk B., 1975, Academic Press, ISBN 0-12-136450-x (Lisable mais pas très complet.^{{{5(x)) ;
  • ^[165] Lilies and Related Plants, RHS Lily Group (Beaucoup de fragments intéressants sur les plantes de la famille Liliaceae, dans le sens ancien, au sens large.^{{{5(x)) ;
  • ^[171] Economic Botany, Hill A. F., 1952, The Maple Press (Pas très complet, mais il est assez lisible et va un peu dans le détail des plantes qu'il couvre.^{{{5(x)) ;
  • ^[178] Chinese Materia Medica, Stuart Rev. G. A., Southern Materials Centre, Taipei (Traduction d'un ancien ouvrage chinois sur les herbes. Fascinant.^{{{5(x)) ;
  • ^[183] Cornucopia - A Source Book of Edible Plants, Facciola S., 1990, Kampong Publications, ISBN 0-9628087-0-9 (Excellent. Contient une très large gamme de plantes alimentaires conventionnelles et non conventionnelles (y compris les tropicales) et où elles peuvent être obtenues (principalement les pépinières nord-américaines, mais aussi les instituts de recherche et beaucoup d'autres pépinières du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[200] The New RHS Dictionary of Gardening, Huxley A., 1992, MacMillan Press, ISBN 0-333-47494-5 (Excellent et très complet, bien qu'il contienne un certain nombre d'erreurs. Licencé mais aussi très détaillé.^{{{5(x)) ;
  • ^[238] Encyclopaedia of Herbs and their Uses, Bown D., 1995, Dorling Kindersley, London, ISBN 0-7513-020-31 (Un livre très bien présenté et instructif sur les herbes du monde entier. Beaucoup de choses pour le lecteur occasionnel et l'étudiant avide d'apprendre. Un seul regret est la façon particulière d'avoir deux rubriques distinctes pour chaque plante.^{{{5(x)) ;
  • ^[245] Scented Flora of the World, Genders R., 1994, Robert Hale, London, ISBN 0-7090-5440-8 (Un excellent livre complet sur les plantes parfumées donnant quelques autres utilisations de plantes et de brefs détails de culture. Il n'y a pas d'illustration.^{{{5(x)) ;
  • ^[254] The Encyclopedia of Medicinal Plants, Chevallier A., 1996, Dorling Kindersley, London, ISBN 9-780751-303148 (Un excellent guide sur plus de 500 des herbes médicinales les plus connues du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[301] Cornucopia II, Facciola S., 1998, Kampong Publications, California, ISBN 0-9628087-2-5 (La deuxième édition d'un excellent guide sur les utilisations comestibles des plantes, bien qu'elle ne donne aucun détail de la culture, etc.^{{{5(x)) ;
  • ^[302] Tropical Ornamentals; A Guide, Whistler W. Arthur, 2000, Timber Press Inc. Oregon, ISBN 0-88192-448-2 (Un excellent petit guide pour certaines des plantes ornementales les plus couramment cultivées des tropiques, donnant souvent quelques informations sur les autres utilisations des plantes.^{{{5(x)) ;

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ali-Shtayeh, M. S., et al, 2008, Traditional knowledge of wild edible plants used in Palestine (Northern West Bank): A comparative study. J Ethnobiol Ethnomed. 4: 13 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 240 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 210 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 87 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 500 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 175 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 478 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 309 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 224 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 1104 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 128 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 644 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 105 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 190 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 331 ; Hemphill, I, 2002, Spice Notes. Macmillan. p 231 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 112 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 475 ; Ibanoglu, E. and Ibanoglu, S., 2000, Foaming behaviour of liquorice (Glycrrhiza glabra) extract. Food Chemistry 70: 333-336 ; ILDIS Legumes of the World http:www:ildis.org/Legume/Web ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 22 ; Kargioglu, M. et al, 2010, Traditional Uses of Wild Plants in the Middle Aegean Region. Human Ecology 38:429-450 ; Kintzios, S. E., 2006, Terrestrial Plant-Derived Anticancer Agents and Plant Species Used in Anticancer research. Critical Reviews in Plant Sciences. 25: pp 79-113 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 433, 1802 ; Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 102 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 122 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 231 ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 29 ; Mulherin, J., 1994, Spices and natural flavourings. Tiger Books, London. p 57 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 976 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 29th April 2011] ; Smith, P.M., 1979, Liquorice, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 312 ; Sp. pl. 2:742. 1753 ; Tukan, S. K., et al, 1998, The use of wild edible plants in the Jordanian diet. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 49:225-235 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 202 ; van Wyk, Be., & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 104
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Glycyrrhiza glabra" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Réglisse" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Réglisse américaine
• Réglisse chinoise
• Réglisse de Hongrie
• Réglisse fétide

• Glycyrrhiza aspera Pall.
• Glycyrrhiza echinata L. (Réglisse de Hongrie)
• Glycyrrhiza foetida J.Jacq. (Réglisse fétide)
• Glycyrrhiza inflata Batalin
• Glycyrrhiza lepidota Pursh (Réglisse américaine)
• Glycyrrhiza malensis
• Glycyrrhiza uralensis Fisch. (Réglisse chinoise)

• Acacia à bois noir
• Acacia à feuilles de podalyria
• Acacia couteau
• Acacia cyclope
• Acacia de Farnèse
• Acacia des oueds{{{69
• Acacia doré
• Acacia du Soudan
• Acacia élégant (tp*)
• Acacia en forme d'oreillette
• Acacia grimpant (tp*)
• Acacia jaune
• Acacia mangium
• Acacia paradoxal
• Acacia rose
• Acacia Sénégal
• Acacia sophora
• Agathi
• Ajonc d'Europe
• Albizia
• Amorphe buissonnante
• Anthyllide vulnéraire
• Arachide
• Arbre à fleurs d'orchidée
• Arbre a miel
• Arbre à pluie
• Arbre à savon
• Arbre aux orchidées
• Arbre corail
• Arbre de corail
• Arbre de judée
• Arbre orchidée
• Arbre sapucaia
• Astragale
• Astragale à feuilles de Réglisse
• Astragale à hameçon
• Astragale chinoise
• Astragale d'Andalousie
• Astragale faux Sésame
• Baguenaudier
• Bakuchiol
• Baton casse
• Bauhinie pourpre
• Bauhinie tomenteuse
• Bergtee
• Bois de condori
• Bugrane
• Bugrane de Simonkai
• Bugrane épineuse
• Caesalpine des haies

• Abrus cantoniensis Hance
• Abrus fruticulosus Wall. ex Wight & Arn.
• Abrus precatorius L.
• Abrus pulchellus Wall. ex Thwaites
• Acacia abyssinica Hochst. ex Benth.
• Acacia acatlensis Benth.
• Acacia acradenia F.Muell.
• Acacia acuminata Benth.
• Acacia adoxa Pedley
• Acacia adsurgens Maiden & Blakeley
• Acacia aff. Cuthbertsonii Maiden et Blakely
• Acacia albida Delile
• Acacia ammobia Maconochie
• Acacia ampliceps Maslin
• Acacia amythethophylla Steud. ex A. Rich.
• Acacia anaticeps Tindale
• Acacia ancistrocarpa Maiden & Blakely
• Acacia aneura F.Muell. ex Benth. (Mulga)
• Acacia angustissima (Mill.) Kuntze
• Acacia ankokib (Mill.) Kuntze
• Acacia aromo Hook. & Arn.
• Acacia asak (Forssk.) Willd.
• Acacia ataxacantha DC.
• Acacia aulococarpa
• Acacia auriculiformis A. Cunn. ex Benth. (Acacia en forme d'oreillette)
• Acacia baileyana F.Muell. (Mimosa de Bailey)
• Acacia beauverdiana Ewart & Sharman
• Acacia bidwillii Benth.
• Acacia bilimekii J.F.Macbr.
• Acacia bilimekii J.F.Macbr.
• Acacia bivenosa DC.
• Acacia blakelyi Maiden
• Acacia blakelyi Maiden
• Acacia brachystachya Benth.
• Acacia burkei Benth.
• Acacia bussei Harms ex B. Y. Sjostedt
• Acacia caffra (Thunb.) Willd.
• Acacia calamifolia (Thunb.) Willd.
• Acacia calcicola Forde & Ising
• Acacia cambagei R.T. Baker
• Acacia catechu (L. f.) Willd.
• Acacia caven
• Acacia choriophylla Benth.
• Acacia chundra (Rottler) Willd.
• Acacia citrinoviridis Tindale & Maslin
• Acacia cochliacantha Humb. & Bonpl. ex Willd.
• Acacia colei Maslin & M.A.J. Thomson
• Acacia complanata A. Cunn. ex Benth.
• Acacia concinna (Willd.) DC
• Acacia concurrens Pedley
• ...