Auricularia polytricha
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Un champignon. Ce champignon de gelée ou champignon pousse sur des bûches. Le capuchon est en forme d'oreille. Il est coriace et mesure 8 cm de diamètre. La tige est courte ... (traduction automatique)
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Auricularia polytricha
Un champignon. Ce champignon de gelée ou champignon pousse sur des bûches. Le capuchon est en forme d'oreille. Il est coriace et mesure 8 cm de diamètre. La tige est courte. Il a des touffes froufrous et brunâtres de tissu translucide (traduction automatique)
Champignon (cf. MycoDB)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Auricularia polytricha (Montagne) Saccardo
- Noms anglais et locaux : Black fungus, Wood ear, Hairy Jew's ear
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un champignon. Ce champignon de gelée ou champignon pousse sur des bûches. Le capuchon est en forme d'oreille. Il est coriace et mesure 8 cm de diamètre. La tige est courte. Il a des touffes froufrous et brunâtres de tissu translucide{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A mushroom. This jelly fungus or mushroom grows on logs. The cap is ear-shaped. It is leathery and 8 cm across. The stalk is short. It has frilly, brownish clumps of translucent tissue{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Parties comestibles :
champignon, épice, champignon, légume{{{0(+x) (traduction automatique).Original : Mushroom, Spice, Fungus, Vegetable{{{0(+x).
Détails :
Le champignon est utilisé à la fois frais et séché. Il est utilisé dans les salades aigres et dans les soupes. Il peut également être frit avec du poulet. Il garde sa texture croquante s'il n'est ajouté aux plats que dans les dernières minutes de cuisson{{{0(+x) (traduction automatique).Original : The mushroom is used both fresh and dried. It is used in sour salads and in soups.It can also be fried with chicken. It keeps its crunchy texture if only added to dishes in the last few minutes of cooking{{{0(+x).
Partie testée :
champignon séché{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Mushroom dried{{{0(+x)| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| 14.8 | 1188 | 284 | 9.3 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | 5.9 | 1.3 |
Risques et précautions à prendre
✖
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
Il est vendu sur les marchés. Il est cultivé en Chine. Il est vendu dans les magasins asiatiques en Australie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is sold in markets. It is cultivated in China. It is sold in Asian shops in Australia{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tropicale et subtropicale. En Thaïlande, il pousse sur des grumes de Sesbania, Kapok ou mangue. En Chine et aux États-Unis, la neige fond souvent proche{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical and subtropical plant. In Thailand it grows on logs of Sesbania, Kapok, or mango. In China and the USA it is often near melting snow{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Asie, Australie, Cambodge, Cameroun, Afrique centrale, Chili, Chine, Congo, Afrique de l'Est, Fidji, Hawaï, Himalaya, Hong Kong, Inde, Indochine, Indonésie, Japon, Malaisie, Mexique, Myanmar, Népal, Nouvelle-Zélande, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Russie, Asie du Sud-Est, Afrique du Sud, Amérique du Sud, Afrique australe, Taiwan, Tanzanie, Thaïlande, Tonga, USA, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Asia, Australia, Cambodia, Cameroon, Central Africa, Chile, China, Congo, East Africa, Fiji, Hawaii, Himalayas, Hong Kong, India, Indochina, Indonesia, Japan, Malaysia, Mexico, Myanmar, Nepal, New Zealand, North America, Northeastern India, Pacific, Russia, SE Asia, South Africa, South America, Southern Africa, Taiwan, Tanzania, Thailand, Tonga, USA, Vietnam{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Recherche de/pour :
- "Auricularia polytricha" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Auricularia polytricha" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Auricularia)
✖13 taxons
Espèces de la même famille (Auriculariaceae)
✖16 taxons
- Auricularia auricula
- Auricularia auricula-judae
- Auricularia brasiliensis
- Auricularia cornea
- Auricularia delicata
- Auricularia fuscosuccinea
- Auricularia heimuer
- Auricularia mesenterica
- Auricularia nigrescens
- Auricularia polytricha
- Auricularia porphyra
- Auricularia sambuncina
- Auricularia tenuis
- Clavicorona pyxidata
- Hirneola auricula-judae
- Hirneola polytricha
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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