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Lucuma
(Pouteria lucuma)



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Un arbre de taille moyenne de 8 à 17 m de haut. Il peut s'étendre de 6 à 10 m de diamètre. Il a de nombreuses branches. Les feuilles sont alternes. Ils sont oblongs ou en ... (traduction automatique)
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Lucuma legume-fruit (tomate)

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Un arbre de taille moyenne de 8 à 17 m de haut. Il peut s'étendre de 6 à 10 m de diamètre. Il a de nombreuses branches. Les feuilles sont alternes. Ils sont oblongs ou en forme d'épée. Ils mesurent 25 cm de long sur 10 cm de diamètre. Les fruits sont ronds ou ovales et verts. La pulpe est jaune vif. Il existe qu... (traduction automatique) →suite



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Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Pouteria lucuma (Ruiz & Pav.) Kuntze (1898)
  • Synonymes : Achras lucuma Ruiz & Pav, Lucuma bifera Mol, Lucuma biflora J. F. Gmel, Lucuma obovata Kunth, Lucuma turbinata Molina, Pouteria insignis Baehni, Pouteria obovata HBK, Richardella lucuma (R & P) Aubreville
  • Noms anglais et locaux : lucmo, lucuma, eggfruit





Description et culture

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  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Un arbre de taille moyenne de 8 à 17 m de haut. Il peut s'étendre de 6 à 10 m de diamètre. Il a de nombreuses branches. Les feuilles sont alternes. Ils sont oblongs ou en forme d'épée. Ils mesurent 25 cm de long sur 10 cm de diamètre. Les fruits sont ronds ou ovales et verts. La pulpe est jaune vif. Il existe quelques variétés cultivées nommées{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A medium sized tree 8-17 m high. It can spread 6-10 m across. It has many branches. The leaves are alternate. They are oblong or sword shaped. They are 25 cm long by 10 cm across. The fruit are round or oval and green. The pulp is bright yellow. There are some named cultivated varieties{{{0(+x).

    • Production :


      Les fruits tombent et doivent ensuite être stockés pendant quelques jours avant d'être complètement mûrs. Les fruits sont produits toute l'année. Les fruits peuvent peser 1 kg. Les fruits sont facilement stockables{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Fruit fall and then need to be stored for a few days before fully ripe. Fruit are produced around the year. Fruit can weigh 1 kg. The fruit are easily storeable{{{0(+x).

    • Culture :


      Les plantes sont généralement cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Plants are usually grown from seed{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fruitµ0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) : les fruits sont consommés frais ou utilisés pour faire de la glace ; ils sont également utilisés pour les puddings et les gâteaux/cakes ; il peut être séché et stocké sous forme de farineµ{{{0(+x)µ.

Partie testée :

/

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
/ / / /
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
/ / / /





Précautions Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.





Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Statut :



     Le fruit est populaire en Amérique du Sud. Ils sont vendus sur les marchés. C'est une plante alimentaire cultivée{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The fruit is popular in South America. They are sold in markets. It is a cultivated food plant{{{0(+x).

  • Distribution :



     Une plante tropicale. Il est subtropical et pousse entre 3 000 et 3 300 m d'altitude au Pérou. Elle peut être comprise entre 500 et 2500 m. Il peut tolérer le gel et pousser dans des climats plus frais. Il peut s'adapter à des conditions plus sèches. Il pousse dans les régions avec 1 000 à 1 800 mm de pluie par an. Les températures sont de 20 à 22 ° C{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : A tropical plant. It is subtropical and grows at 3,000 to 3,300 m altitude in Peru. It can be between 500-2,500 m. It can tolerate frost and grow in cooler climates. It can adapt to drier conditions. It grows in regions with 1,000-1,800 mm rain per year. The temperatures are 20-22°C{{{0(+x).

  • Localisation :



     Andes, Bolivie, Amérique centrale, Chili, Colombie, Costa Rica, Timor oriental, Équateur, Hawaï, Indochine, Laos, Mexique, Amérique du Nord, Pérou, Philippines, Asie du Sud-Est, Amérique du Sud, Suriname, Timor-Leste, USA, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Andes, Bolivia, Central America, Chile, Colombia, Costa Rica, East Timor, Ecuador, Hawaii, Indochina, Laos, Mexico, North America, Peru, Philippines, SE Asia, South America, Suriname, Timor-Leste, USA, Vietnam{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe environ 150-320 espèces de Pouteria. Ils poussent sous les tropiques. Les fruits sont riches en folates 42?g / 100. NB interrogez cet enregistrement pour Timor{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are about 150-320 Pouteria species. They grow in the tropics. Fruit are high in folates 42μg/100. NB query this record for Timor{{{0(+x).






Liens, sources et/ou références

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  • Sources et/ou références :



    dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

    dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

    dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 345 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 228 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 388, p 387 (As Lucuma bifera) ; https://palaeoworks.anu.edu.au/Nuno_PhD/04.pdf ; Morton, ; Pennington, T.D., 1990, Sapotaceae in Flora Neoptropica Monograph 52. New York Botanical Gardens. p 383 ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 646 (As Lucuma bifera) ; Revis. gen. pl. 3(3):195. 1898 ; Smith, N., Mori, S.A., et al, 2004, Flowering Plants of the Neotropics. Princeton. p 344 ; Tapia, M. E., The role of under-utilised plant species with regard to increased food security and improved health of poor poeople, in mountain regions. IIAP-PNUD/Peru ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Van den Eynden, V., et al, 2003, Wild Foods from South Ecuador. Economic Botany 57(4): 576-603 ; Villachica, H., (Ed.), 1996, Frutales Y hortalizas promisorios de la Amazonia. FAO, Lima. p 177

  • Recherche de/pour :





Espèces du même genre (Pouteria)

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50 taxons (sur 92)





Espèces de la même famille (Sapotaceae)

✖

50 taxons (sur 367)
Phylogénie végétale


Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


Contact :

Patrick Le Ménahèze

Tel. : 07.69.99.25.77

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 Mail. : patlm@live.fr

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LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.















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