Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries |

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

Liens, sources et/ou références | Espèces du même genre (Zanthoxylum) | Espèces de la même famille (Rutaceae) |

Zanthoxylum bungeanum

^| ** ^- ***

Un arbuste qui perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint une hauteur de 3 à 7 m. Le tronc et les branches ont de forts piquants. Les feuilles ont des folioles le lon ... (traduction automatique)
→suite

Zanthoxylum bungeanum

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Un arbuste qui perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint une hauteur de 3 à 7 m. Le tronc et les branches ont de forts piquants. Les feuilles ont des folioles le long de la tige. Il y a 5 à 11 dépliants. Ils sont ovales et mesurent 2 à 7 cm de long sur 1 à 3 cm de large. Les fleurs sont petites et vert ja... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Zanthoxylum bungeanum, Par inconnu, via comptoir-des-graines

Pas d'autre illustration
pour le moment 😕

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Sapindales ;
- Famille APN : Rutaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

✖

Nom botanique : Zanthoxylum bungeanum Macimowicz
Synonymes : Zanthoxylum bungei Planch, Zanthoxylum simulans Hance, et quelques autres
Noms anglais et locaux : Northern China peppercorn, Hua jiao, Iime, Jiao ya, Yehiajiao, Ye ma, Yemu, Ze ma

Description et culture

✖

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un arbuste qui perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint une hauteur de 3 à 7 m. Le tronc et les branches ont de forts piquants. Les feuilles ont des folioles le long de la tige. Il y a 5 à 11 dépliants. Ils sont ovales et mesurent 2 à 7 cm de long sur 1 à 3 cm de large. Les fleurs sont petites et vert jaunâtre et d'un sexe. Ils sont en groupes aux extrémités des branches ou à l'aisselle des feuilles. Les follicules des fruits sont ronds et rouge-violet^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A shrub that loses its leaves during the year. It grows 3-7 m high. The trunk and branches have strong prickles. The leaves have leaflets along the stalk. There are 5-11 leaflets. They are oval and 2-7 cm long by 1-3 cm wide. The flowers are small and yellowish-green and of one sex. They are in groups at the ends of branches or in the axils of leaves. The fruit follicles are round and red-purple^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

✖

Parties comestibles :

fruits - épices, feuilles - épices, fleurs^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Fruit - spice, Leaves - spice, Flowers^{{{0(+x).

Détails :

Le fruit séché est utilisé comme épice. Les feuilles sont utilisées comme épice pour la cuisson du poisson et pour la sauce de soja fermenté et de farine de blé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The dried fruit is used as a spice. The leaves are used as a spice for cooking with fish and for sauce from fermented soybean and wheat flour^{{{0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

✖

Par inconnu, via comptoir-des-graines

✖

Autres infos

✖

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Il est populaire comme épice dans le Sichuan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is popular as a spice in Sichuan^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il est originaire du nord de la Chine. Il pousse en dessous de 3200 m au-dessus du niveau de la mer. Il pousse également au Yunnan. Au Sichuan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It is native to northern China. It grows below 3,200 m above sea level. It also grows in Yunnan. In Sichuan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Bhoutan, Chine, Himalaya, Tibet^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Bhutan, China, Himalayas, Tibet^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

✖

Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Recherche de/pour :
- "Zanthoxylum bungeanum" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;