Sureau canadien
(Sambucus canadensis)

Un arbuste de taille moyenne. Il atteint 1 à 4 m de haut. Il forme des ventouses. Les branches forment une large et large couronne. Les brindilles ont une moelle blanche. Cha ... (traduction automatique)
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Sureau canadien

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- autres ex.

Un arbuste de taille moyenne. Il atteint 1 à 4 m de haut. Il forme des ventouses. Les branches forment une large et large couronne. Les brindilles ont une moelle blanche. Chaque tige vit pendant 4 à 6 ans puis meurt et est remplacée par de nouvelles pousses. Les feuilles sont composées et opposées. Ils sont comme ... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Sambucus canadensis, Par Millspaugh, C.F., American medicinal plants (1882-1887) Amer. Medic. Pl. vol. 1 (1892) t. 75, via plantillustrations

Illustration Sambucus canadensis, Par Britton, N.L., Horne, F.W., Popular flora of Puerto Rico, Flora Borinqueña [unpublished watercolors] Popular Fl. Puerto Rico t. 137] , via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Dipsacales ;
- Famille APN : Adoxaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Sambucus canadensis L. (1753)
Synonymes français : sureau américain
Synonymes : Sambucus nigra L. subsp. canadensis (L.) Bolli 1994 (nom retenu, selon GRIN) ;
Noms anglais et locaux : American elder, American elderberry, Canadian elder, elderberry, Florida elder, Mexican elder, sweet elder, Canadian elderberry, Kanadese vlier (af), saúco (es), kanadafläder (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un arbuste de taille moyenne. Il atteint 1 à 4 m de haut. Il forme des ventouses. Les branches forment une large et large couronne. Les brindilles ont une moelle blanche. Chaque tige vit pendant 4 à 6 ans puis meurt et est remplacée par de nouvelles pousses. Les feuilles sont composées et opposées. Ils sont comme des plumes. Ils mesurent 15 à 20 cm de long et ont 5 à 11 folioles. Les fleurs sont en grands groupes de 20 à 30 cm de diamètre. Ils sont blancs. Les fruits sont des baies violettes ou noires^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A medium sized shrub. It grows 1-4 m tall. It forms suckers. The branches form a wide, broad crown. The twigs have a white pith. Each stem lives for 4-6 years then dies down and is replaced by new shoots. The leaves are compound and opposite. They are like feathers. They are 15-20 cm long and have 5-11 leaflets. The flowers are in large groups 20-30 cm across. They are white. The fruit are dark purple or black berries^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il peut être cultivé par graines, boutures ou division des racines. Deux variétés différentes sont nécessaires pour que les fruits se forment^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It can be grown by seeds, cuttings or division of roots. Two different varieties are needed for fruit to form^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : fruit, fleurs^{{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)} culinaires :

-les fruits sont cuits et mangés ; ils sont également utilisés pour aromatiser les vins et pour la préparation de boissons ; ils peuvent également être séchés ;

-les fleurs peuvent être trempées dans la pâte et frites ; elles sont également utilisées pour faire une boisson chaude^{{{0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Britton, N.L., Horne, F.W., Popular flora of Puerto Rico, Flora Borinqueña [unpublished watercolors] Popular Fl. Puerto Rico t. 137] , via plantillustrations

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Par Millspaugh, C.F., American medicinal plants (1882-1887) Amer. Medic. Pl. vol. 1 (1892) t. 75, via plantillustrations

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Illustration Sambucus canadensis, Par Sharp, Helen, Water-color sketches of American plants, especially New England (1888-1910) Water-color Sketches Amer. Pl., via plantillustrations

Par Sharp, Helen, Water-color sketches of American plants, especially New England (1888-1910) Water-color Sketches Amer. Pl., via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse dans des sols riches et humides le long des ruisseaux. Il convient aux zones de rusticité 4-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows in rich moist soils along streams. It suits hardiness zones 4-9^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Angola, Asie, Australie, Bolivie, Canada, Amérique centrale, Costa Rica, Équateur, Indonésie, Japon, Maldives, Mexique, Nicaragua, Amérique du Nord *, Asie du Sud-Est, Amérique du Sud, Sainte-Lucie, États-Unis, Venezuela^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Angola, Asia, Australia, Bolivia, Canada, Central America, Costa Rica, Ecuador, Indonesia, Japan, Maldives, Mexico, Nicaragua, North America*, SE Asia, South America, St Lucia, USA, Venezuela^{{{0(+x).
Notes :

Également mis dans la famille des Sambucacées et des Caprifoliacées. Les plantes sont riches en vitamine C^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Also put in the family Sambucaceae and Caprifoliaceae. Plants are rich in Vitamin C^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Pommiers.com ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 333 ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 125 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 511
Recherche de/pour :
- "Sambucus canadensis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Sureau canadien" sur Google (pages, images et recettes) ;