Phytolaque comestible
(Phytolacca esculenta)
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Une herbe. Elle atteint 1 m de haut (traduction automatique)
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Phytolaque comestible
Note alimentaire 
Note médicinale 
Une herbe. Elle atteint 1 m de haut (traduction automatique)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Phytolacca esculenta Van Houtte (1849)
- Synonymes : Phytolacca acinosa Roxb. 1832 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu, selon GRIN), Phytolacca acinosa var. esculenta Maxim. ;
- Noms anglais et locaux : American grape, Jarigong, Jiangliusheng, Thuongluc rau
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe. Elle atteint 1 m de haut{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb. It grows to 1 m tall{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Feuilles et jeunes pousses consommées localement comme légume{{{27(+x) (ex. : comme potherbe{{{(dp*)).
Détails : Les jeunes pousses et les fruits de cette espèce sont comestibles, d'où le nom esculenta donné par Van Houtte. Le jus des fruits a été jadis utilisé comme colorant alimentaire, pour par exemple colorer le vin de basse qualité{{{wiki.
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
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Par Gerhard51, via wikimedia
✖
Autres infos
✖Plante cultivée en Inde{{{27(+x).
Statut :
C'est un légume cultivé commercialement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a commercially cultivated vegetable{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tropicale{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Asie, Chine, Guinée, Guinée, Indochine, Japon, Corée, Asie du Sud-Est, Vietnam, Afrique de l'Ouest{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Asia, China, Guinea, Guinée, Indochina, Japan, Korea, SE Asia, Vietnam, West Africa{{{0(+x).
Notes :
Il existe 25 espèces de Phytolacca{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 25 Phytolacca species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 228 [Phytolacca acinosa Roxb.], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 496 à 498 [Phytolacca acinosa var. esculenta Maxim.], par A. Paillieux et D. Bois) ;
Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Phytolacca esculenta" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Phytolaque comestible" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Phytolacca esculenta" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Phytolacca)
✖10 taxons
- Phytolacca acinosa Roxb. (Phytolaque comestible)
- Phytolacca americana L. (Raisin d'amérique)
- Phytolacca dioica
- Phytolacca dodecandra
- Phytolacca esculenta Van Houtte (Phytolaque comestible)
- Phytolacca heptandra
- Phytolacca icosandra
- Phytolacca octandra L. (Calalu)
- Phytolacca rivinoides
- Phytolacca thyrsiflora
Espèces de la même famille (Phytolaccaceae)
✖13 taxons
- Hilleria latifolia
- Phytolacca acinosa Roxb. (Phytolaque comestible)
- Phytolacca americana L. (Raisin d'amérique)
- Phytolacca dioica
- Phytolacca dodecandra
- Phytolacca esculenta Van Houtte (Phytolaque comestible)
- Phytolacca heptandra
- Phytolacca icosandra
- Phytolacca octandra L. (Calalu)
- Phytolacca rivinoides
- Phytolacca thyrsiflora
- Rivina humilis
- Trichostigma octandrum
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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