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Umbilicariaceae > Umbilicaria > Umbilicaria esculenta - idu : 39958
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AVI. O

  
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  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un lichen. Les fils sont ronds mais développent plus tard des lobes irréguliers. Il pousse de 5 à 15 cm de diamètre. Les bords sont ondulés{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A lichen. The threads are round but develop irregular lobes later on. It grows 5-15 cm across. The edges are wavy{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : lichen{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Lichen{{{0(+x).

    Détails

    : La plante entière est cuite à la vapeur avec de la viande maigre et du gingembre et mangée. Il est consommé dans les soupes et les salades. Il est utilisé comme complément alimentaire{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The whole plant is steamed with lean meat and ginger and eaten. It is eaten in soups and salads. It is used as an adjunct to food{{{0(+x).



    Partie testée

    : lichen séché{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Lichen dried{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    13.3 / 288 5.7

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / 0.6 /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      Il pousse sur des rochers et des falaises exposés en Chine. Il pousse sur les rochers des montagnes dans les régions tempérées et dans les climats froids{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It grows on exposed on rocks and cliffs in China. It grows on rocks in the mountains in temperate regions and in cold climates{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Chine, Inde, Japon, Asie du Sud-Est{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, China, India, Japan, SE Asia{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 254 (As Gyrophila esculenta) ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 1141 (As Gyrophila esculenta) ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO http://www.fao.org/infoods/directory No. 505 (As Gyrophila esculenta) ; Hall, I. R., et al, 2003, Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press. p 299, 313 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 265 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1810 (As Gyrophila esculenta) ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 172 (As Gyrophila esculenta) ; www.lichen.com/usetype.html

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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