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A V I. O

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Fleur de coucou

Dénominations
Classification
Description et culture
Consommation
Précautions
Autres usages
Arôme et/ou texture
Liens, sources et/ou références
Espèces du même genre (Silene)
Espèces de la même famille (Caryophyllaceae)

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Fiche au hasard | Sélection au hasard

Illustration Silene flos-cuculi, Par Tim+Green+de+Bradford%2C+RU, via wikimedia

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Par Tim+Green+de+Bradford%2C+RU, via wikimedia

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Illustration Silene flos-cuculi, Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl. vol. 2 (1885) t. 207, via plantillustrations

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Illustration Silene flos-cuculi, Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl. vol. 2 (1885) t. 207, via plantillustrations - Fermer

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Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl. vol. 2 (1885) t. 207, via plantillustrations

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Illustration Silene flos-cuculi, Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 41 (1892) t. 1376, via plantillustrations

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Illustration Silene flos-cuculi, Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 41 (1892) t. 1376, via plantillustrations - Fermer

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Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 41 (1892) t. 1376, via plantillustrations

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Illustration Silene flos-cuculi, Par Jan Koeman, via plantillustrations

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Par Jan Koeman, via plantillustrations

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Illustration Silene flos-cuculi, Par DiAuras, via wikimedia

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Par DiAuras, via wikimedia

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Illustration Silene flos-cuculi, Par Ivar Leidus, via wikimedia

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Par Ivar Leidus, via wikimedia

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Fiche au hasard | Sélection au hasard

Dénominations
:

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- Nom botanique :
  Silene flos-cuculi (L.) Clairv. (1811)
- Synonymes français
  :
  
  lychnis fleur de coucou, œillet des prés, herbe à coucou, lychnide fleur de coucou, œil-de-perdrix
- Synonymes
  :
  
  Lychnis flos-cuculi L. 1753 ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Caryophyllidae ;
  - Ordre : Caryophyllales ;
  - Famille : Caryophyllaceae ;
  - Genre : Silene ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Ordre APN: Caryophyllales ;
  - Famille APN : Caryophyllaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
:

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- Description
  :
  
  Petite vivace sauvage au port gracile et aux magnifiques fleurs profondément découpées d’un rose vif, celle-ci apprécie les prairies humides et les bordures de ruisseaux d’Europe.

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Fleurµ¹µ et feuille comestibles (cruesµ¹µ ou cuitesµ¹µ).

Feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbeµ^{{{(dp*)(1)µ).

Partie testée
: /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre
:

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Cette plante contient des saponines[20]µ^{{{5(+)µ. Bien qu'assez toxiques, ces substances sont mal absorbées par l'organisme, la plupart étant éliminées sans dommage. On trouve des saponines dans de nombreux aliments courants, comme certaines légumineuses. Les saponines sont beaucoup plus toxiques pour certains animaux, comme les poissons, et les tribus de chasseurs en utilisaient traditionnellement de grandes quantités dans les cours d'eau, les lacs, etc., afin d'étourdir ou de tuer les poissons[K]µ^{{{5(K)µ.

Autres usages
:

✖

La racine contient des saponines, un substitut de savon utilisable pour laver le linge, les cheveux, etc. Elles sont extraites par ébullition des racines dans l'eau[20]µ^{{{5(+)µ. Il ne faut pas trop faire bouillir les racines, car cela dégraderait les saponines[K]µ^{{{5(K)µ.

Fleurs décoratives et mellifèresµ^{{{(dp*)µ

Arôme et/ou texture
:

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thé doux (fleurs1)µ, amer et savon léger (feuilles)1

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 16 et 17, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
  
  ¹Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
- Recherche de/pour :
  - "Silene flos-cuculi" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Fleur de coucou" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Silene)
: 26 taxons

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Espèces de la même famille (Caryophyllaceae)
: 50 taxons (sur 118)

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