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Un lichen. Il pousse principalement sur des arbres à feuilles caduques tels que le chêne, le sycomore, le saule et l'aulne. Il pousse également sur les clôtures, les murs, les rochers et le sol. Il a des branches suspendues molles. Ils sont gris-vert dessus et sont blancs et cotonneux dessous. Ils peuvent produire des disques produisant des spores rose-brun mais ceux-ci sont rares{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A lichen. It mostly grows on deciduous trees such as oak, sycamore, willow and alder. It also grows on fences, walls, rocks and soil. It has soft hanging branches. They are grey-green above and are white and cottony underneath. They can produce pink-brown spore producing disks but these are rare{{{0(+x).
Production
:
C'est une croissance très lente. Les plantes sont récoltées par temps sec en hiver{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is very slow growing. Plants are collected in dry winter weather{{{0(+x).
Culture
:
Il est difficile à cultiver mais pousse naturellement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is difficult to cultivate but grows naturally{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
: Le lichen a une odeur douce et se mange.
Il est mélangé au pain comme agent levant.
Des extraits de lichen sont utilisés commercialement pour parfumer les produits de boulangerie, les bonbons, les boissons, les soupes et les puddings.
Il est également fermenté{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The lichen has a sweet smell and is eaten. It is mixed in bread as a leavening agent. Extracts from the lichen are used commercially to flavour baked goods, candy, drinks, soups and puddings. It is also fermented{{{0(+x).
Environ 9000 tonnes sont collectées chaque anné{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : About 9,000 tons are collected annually{{{0(+x).
Distribution
:
Il a besoin d'un substrat neutre pour pousser. Les plantes sont endommagées par une atmosphère polluée et un niveau de soufre supérieur à 0,021 ppm{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It needs a neutral substrate to grow on. Plants are damaged by polluted atmosphere and a sulphur level above 0.021 ppm{{{0(+x).
Localisation
:
Africa, America, Asia, Cyprus, Czech Republic, Egypt, Europe, Greece, India, North Africa, Norway, Scandinavia, Turkey{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, America, Asia, Cyprus, Czech Republic, Egypt, Europe, Greece, India, North Africa, Norway, Scandinavia, Turkey{{{0(+x).
Notes
:
Il existe environ 10 espèces d'Evernia{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 10 Evernia species{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 215 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 211 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 256 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 304 ; Simkova, K. et al, 2014, Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic. Journal of Applied Botany and Food Quality 88, 49-67 ; Uphof, ; www.lichen.com/usetype.html
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