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Illustration Conyza canadensis, Par Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 22, t. 1274, 1761-1883), via plantillustrations
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Par Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 22, t. 1274, 1761-1883), via plantillustrations


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Illustration Conyza canadensis, Par Patrick Le Ménahèze (travail personnel légué au domaine public), via x
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Par Patrick Le Ménahèze (travail personnel légué au domaine public), via x


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Par Patrick Le Ménahèze (travail personnel légué au domaine public), via x


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Par Patrick Le Ménahèze (travail personnel légué au domaine public), via x


✖ Illustration Conyza canadensis, Par Jan+Kops+%281765%E2%80%931849%29, via wikimedia
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Par Jan+Kops+%281765%E2%80%931849%29, via wikimedia


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  • Détails

    :

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      Une herbe annuelle. Il atteint 1 m de haut et s'étend sur 50 cm de diamètre. La tige est dressée, velue et non ramifiée. Les feuilles se succèdent le long de la tige et sont entières. Les feuilles inférieures ont des tiges de feuilles et peuvent avoir des dents autour du bord. Les feuilles sont fines et étroites. Ils mesurent 5 cm de long. Les fleurs sont vertes ou violet pâle. Ils se produisent en grappes à la fin de la plante. Les bractées autour des capitules sont dépourvues de poils. Les fruits sont duveteuxµ{{{0(+x)µ (traduction automatique).

      Original : An annual herb. It grows to 1 m tall and spreads to 50 cm across. The stem is erect, hairy and unbranched. The leaves are one after another along the stem and are entire. The lower leaves have leaf stalks and may have teeth around the edge. The leaves are thin and narrow. They are 5 cm long. The flowers are green or pale purple. They occur in clusters at the end of the plant. The bracts around the flower heads are free of hairs. The fruit are downyµ{{{0(+x)µ.





  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Conyza canadensis (L.) Cronquist (1943)

    • Synonymes français

      :

      vergerolle du Canada, érigère du Canada, fausse camomille, herbe des Français

    • Synonymes

      :

      Erigeron canadensis L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN) ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      Canadian fleabane, butterweed, Berufkraut (de), Kanadisches (de) ;





  • Description et culture

    :

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    • Description détaillée

      :

      Une herbe annuelle. Il atteint 1 m de haut et s'étend sur 50 cm de diamètre. La tige est dressée, velue et non ramifiée. Les feuilles se succèdent le long de la tige et sont entières. Les feuilles inférieures ont des tiges de feuilles et peuvent avoir des dents autour du bord. Les feuilles sont fines et étroites. Ils mesurent 5 cm de long. Les fleurs sont vertes ou violet pâle. Ils se produisent en grappes à la fin de la plante. Les bractées autour des capitules sont dépourvues de poils. Les fruits sont duveteuxµ{{{0(+x)µ (traduction automatique).

      Original : An annual herb. It grows to 1 m tall and spreads to 50 cm across. The stem is erect, hairy and unbranched. The leaves are one after another along the stem and are entire. The lower leaves have leaf stalks and may have teeth around the edge. The leaves are thin and narrow. They are 5 cm long. The flowers are green or pale purple. They occur in clusters at the end of the plant. The bracts around the flower heads are free of hairs. The fruit are downyµ{{{0(+x)µ.

    • Culture en pleine terre

      :

      L'herbe à poux est un exemple d'abondance biologique sans valeur nutritive. Malgré sa distribution mondiale et sa production massive de biomasse, elle présente peu d'intérêt comme plante alimentaire. Sa composition chimique agressive, sa saveur désagréable et son usage ethnobotanique limité la classent clairement comme aliment de survie marginal, et non comme espèce fourragère fonctionnelle. Conditions de croissance : Elle prospère dans les sols pauvres, les terrains compactés, les terres perturbées, le gravier, les bords de route, les champs, les chantiers et les bordures agricoles. Elle est extrêmement tolérante à la sécheresse, au compactage et aux substrats pauvres en nutriments. Habitat et répartition : On la trouve presque partout dans le monde. Originaire d'Amérique du Nord, elle est aujourd'hui cosmopolite. Elle pousse dans les déserts, les prairies, les terres agricoles, les milieux urbains et les écosystèmes dégradés. Taille et impact paysager : Elle atteint 20 à 140 cm de hauteur. Cycle de croissance rapide. Forte production de graines. Elle colonise rapidement et agressivement les terrains perturbés. Culture (horticulture) : Elle n'est pas cultivée intentionnellement. Elle est considérée comme une mauvaise herbe agricole. Ravageurs et problèmes : Très résistante. Résistante à de nombreux herbicides. Rarement sujette aux maladies graves. Pollinisation : assurée par de petits insectes attirés par les nombreuses inflorescences. Identification et port : la vergerette du Canada se présente sous la forme d’une tige centrale dressée unique, à feuillage dense et peu ramifiée jusqu’à la floraison. Elle forme une structure colonnaire haute et étroite, surmontée de grandes panicules de minuscules capitules composés. Les feuilles sont étroites, linéaires à oblancéolées, rêches et résineuses au toucher. La plante a une texture grossière, un port rigide et une surface hérissée qui lui confèrent une présence imposante dans le paysage. À maturité, elle forme de gros fruits duveteux qui se dispersent facilement au vent, contribuant ainsi à sa distribution mondiale. ZONES DE RUSTICITÉ USDA : 3 à 10. TAILLE TYPIQUE : 20 à 140 cm de hauteur. TYPE DE VIE : Herbacée annuelle. Elle préfère un sol bien drainé, léger à moyennement acide, neutre à alcalin, en situation ensoleillée, bien qu'elle tolère la plupart des conditions [238]. Originaire d'Amérique du Nord (Canada), l'érigéron du Canada s'est naturalisée dans de nombreuses régions du monde et est considérée comme une plante envahissante dans certaines zones [268]. Cette plante est très adaptable et sa hauteur peut varier considérablement, de quelques centimètres seulement dans les sols pauvres à 3 mètres dans les sols riches [213]. Elle est utilisée commercialement comme arôme alimentaire [183]. C'est une bonne plante mellifère [200], mais elle abrite malheureusement aussi divers insectes ravageurs, comme la punaise ternie [1]µ{{{5(+)µ

    • Multiplication

      :

        ✖

      Par semis uniquement. Produit d'énormes quantités de graines dispersées par le ventµ{{{5(x)µ



    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :



      • Description

        :

        Une herbe annuelle. Il atteint 1 m de haut et s'étend sur 50 cm de diamètre. La tige est dressée, velue et non ramifiée. Les feuilles se succèdent le long de la tige et sont entières. Les feuilles inférieures ont des tiges de feuilles et peuvent avoir des dents autour du bord. Les feuilles sont fines et étroites. Ils mesurent 5 cm de long. Les fleurs sont vertes ou violet pâle. Ils se produisent en grappes à la fin de la plante. Les bractées autour des capitules sont dépourvues de poils. Les fruits sont duveteux{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : An annual herb. It grows to 1 m tall and spreads to 50 cm across. The stem is erect, hairy and unbranched. The leaves are one after another along the stem and are entire. The lower leaves have leaf stalks and may have teeth around the edge. The leaves are thin and narrow. They are 5 cm long. The flowers are green or pale purple. They occur in clusters at the end of the plant. The bracts around the flower heads are free of hairs. The fruit are downy{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes sont cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are grown from seed{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Feuille (jeunes et/ou tendres ; aromatisantes (saisies ou cuites)µ1µ) comestibles.

    Détails :

    Parties comestibles : feuillesµ{{{0(5(x),+x)µ ;

    Utilisations comestibles : condimentµ{{{5(x)µ ;

    Jeunes pousses consommées comme légumeµ{{{27(+x)µ (ex. : potherbeµ{{{(dp*)µ) au Japonµ{{{27(+x)µ ; les jeunes plants sont bouillis et mangésµ{{{0(+x)µ ; ils sont également cuits avec du riz ; ils peuvent être séchés pour une utilisation ultérieure ; une huile essentielle est utilisée pour aromatiser des boissons gazeuses ; les feuilles broyées sont utilisées pour parfumer le porridgeµ{{{0(+x)µ.

    Utilisations et évaluation culinaires : Les germes, les jeunes feuilles et les sommités tendres sont comestibles. Cependant, leur qualité gustative est médiocre. La consommation crue est fortement déconseillée en raison de la présence de résine âcre, d’un arôme désagréable et d’une texture irritante. La cuisson améliore le goût, mais ne supprime pas les notes résineuses [2-3]. En tant que plante sauvage, la vergerette du Canada est considérée comme peu intéressante et devrait être réservée aux situations d’urgence plutôt qu’à la cueillette [2-3].

    Goût, préparation et conseils culinaires : Les feuilles fraîches ont une saveur résineuse et âcre prononcée, souvent décrite comme un mélange d’huiles d’agrumes, d’estragon et de résine industrielle. L’arrière-goût est persistant et désagréable. La plante provoque également une irritation de la gorge et une sensation de brûlure chez les personnes sensibles. La cuisson à l’eau adoucit la texture et atténue l’âpreté, mais les saveurs résineuses persistent. On obtient de meilleurs résultats en faisant bouillir la plante dans plusieurs eaux et en la mélangeant à des légumes verts doux dans des soupes ou des ragoûts. Utilisée seule, sa saveur est trop forte et déséquilibrée. Les feuilles conservent leur texture grossière même après cuisson, et les fins poils de surface restent visibles [2-3].

    Saisonnalité (Phénologie) : La vergerette du Canada peut germer toute l’année sous les climats chauds, mais elle pousse généralement au printemps, fleurit en été et produit des graines de la fin de l’été à l’automne. Sous les climats tempérés, la floraison peut avoir lieu sur plusieurs saisons.

    Récolte et préparation : Récolter les jeunes plants avant la floraison. Effeuiller les tiges. Faire bouillir dans l’eau, jeter le liquide et faire bouillir à nouveau si nécessaire. Utiliser uniquement comme ingrédient mineur dans les plats composés.

    Résumé des usages traditionnels/autochtones : Rarement utilisée comme aliment. Principalement documentée chez le peuple Miwok de Californie, qui consommait les feuilles et les sommités réduites en poudre, sa faible présence dans les registres ethnobotaniques s'explique par sa faible valeur nutritive et son goût peu agréable. Les jeunes feuilles et les plantules peuvent être cuites [105, 177], bouillies, cuites dans du riz ou séchées pour une utilisation ultérieure [183]. Une analyse nutritionnelle des feuilles est disponible [218]. Elles sont la source d'une huile essentielle utilisée commercialement pour aromatiser les confiseries, les condiments et les boissons gazeuses [183]. Les feuilles fraîches contiennent de 0,2 à 0,66 % d'huile essentielle [218]µ{{{5(+)µ.



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    ATTENTION : Le contact cutané avec la plante peut provoquer une dermatite chez certaines personnes[222]. Aucune toxicité aiguë n'a été rapportée. Cependant, les résines puissantes et les composés secondaires de la plante peuvent causer une irritation gastro-intestinale. Ne convient pas à une consommation fréquente ou régulière.

    Espèces similaires et risques de confusion : Peut être confondue avec d’autres espèces de Conyza et d’Erigeron. L’identification est confirmée par le port haut à tige unique, la disposition dense des feuilles, l’arôme résineux et les fines panicules de minuscules capitules [2-3]µ{{{5(+)µ.

    Plante envahissanteµ{{{(rp*)µ.



  • Usages médicinaux

    :

      ✖

    En phytothérapie traditionnelle nord-américaine, la vergerette du Canada était bouillie pour produire de la vapeur destinée aux huttes de sudation, prise en tabac à priser pour provoquer des éternuements en cas de rhume et brûlée pour créer une fumée insectifuge[254]. De nos jours, elle est surtout appréciée pour ses propriétés astringentes et est utilisée dans le traitement des troubles gastro-intestinaux tels que la diarrhée et la dysenterie[254]. Elle serait un traitement très efficace contre les hémorroïdes saignantes[254]. La plante entière est antirhumatismale, astringente, balsamique, diurétique, emménagogue, hémostatique, tonique et vermifuge[4, 7, 9, 21, 222]. Elle peut être récoltée à tout moment de sa floraison et est meilleure fraîche[4, 207, 238]. La plante séchée ne doit pas être conservée plus d'un an[238]. Les graines peuvent également être utilisées[4]. Une infusion de la plante a été utilisée pour traiter la diarrhée et les hémorragies internes[213] ou appliquée localement pour traiter la gonorrhée[213] et les hémorroïdes saignantes[7]. Les feuilles ont démontré expérimentalement un effet hypoglycémiant[218]. L'huile essentielle extraite des feuilles est utilisée pour traiter la diarrhée, la dysenterie et les hémorragies internes[4, 207, 218]. Elle stimule l'utérus[213] et serait également efficace pour traiter l'angine, les ulcérations et l'inflammation de la gorge[4]. Une infusion de racines bouillies est utilisée pour traiter les irrégularités menstruelles[213]. Un remède homéopathique est préparé à partir de la plante[9]. Il est utilisé pour traiter les hémorroïdes et les règles douloureuses[9]µ{{{5(+)µ



  • Autres usages

    :

      ✖

    La plante contient de petites quantités d'huile essentielle[7]. Étant donné sa disponibilité, l'extraction de cette huile est envisageable ; elle possède des propriétés particulières qui la rendent idéale pour la création de parfums aux nuances originales[7, 240]. Elle présente une valeur alimentaire écologique limitée, mais elle favorise le développement des populations d'insectes et contribue à la stabilisation des sols en début de succession écologiqueµ{{{5(+,x)µ


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      Il pousse dans les endroits tempérés chauds. Il peut tolérer la sécheresse et le gel. Il fait mieux dans un sol léger à moyen et une position ouverte et ensoleillée. Il pousse mieux dans les sols humides et les zones de fortes précipitations. Il peut pousser dans des endroits arides. Herbier de Tasmanie. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It grows in warm temperate places. It can tolerate drought and frost. It does best in a light to medium soil and an open, sunny position. It grows best in damp soils and high rainfall areas. It can grow in arid places. Tasmania Herbarium. In Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Asie, Australie, Canada, Chine, République dominicaine, Afrique de l'Est, Eswatini, Europe, France, Grèce, Guyane, Guyanes, Haïti, Hawaï, Inde, Indochine, Iran, Irak, Italie, Japon, Corée, Lesotho, Méditerranée, Mexique, Mongolie, Mozambique, Myanmar, Amérique du Nord, Pacifique, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Portugal, Amérique du Nord *, Russie, Asie du Sud-Est, Sibérie, Slovénie, Afrique du Sud, Amérique du Sud, Afrique australe, Espagne, Suriname, Swaziland, Tasmanie , Turquie, USA, Vietnam, Antilles *, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Asia, Australia, Canada, China, Dominican Republic, East Africa, Eswatini, Europe, France, Greece, Guiana, Guianas, Haiti, Hawaii, India, Indochina, Iran, Iraq, Italy, Japan, Korea, Lesotho, Mediterranean, Mexico, Mongolia, Mozambique, Myanmar, North America, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Portugal, North America*, Russia, SE Asia, Siberia, Slovenia, South Africa, South America, Southern Africa, Spain, Suriname, Swaziland, Tasmania, Turkey, USA, Vietnam, West Indies*, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 50 espèces de Conyza. Un thé des feuilles a été utilisé pour la médecine{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 50 Conyza species. A tea from the leaves have been used for medicine{{{0(+x).




  • Arôme et/ou texture

    :

      ✖

    amer et épicé1


  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; HYPPA ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 82 et 83, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 96 [Erigeron canadensis L. ], par Louis Bubenicek) ;

      1Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 395 (As Erigeron canadensis) ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 179 ; Bull. Torrey Bot. Club 70:632. 1943 ; Cooper, W. and Cooper, W., 2004, Fruits of the Australian Tropical Rainforest. Nokomis Editions, Victoria, Australia. p 80 ; Curtis, W.M., 1963, The Students Flora of Tasmania Vol 2 p 314 (As Erigeron canadensis) ; Curtis, W.M., 1963, The Students Flora of Tasmania Vol 2 p 314 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 37 ; Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. Kew. p 76 ; Hani Medicine of Xishuangbanna, 1999, p 235 ; Henty, E.E., 1980, Harmful Plants in Papua New Guinea. Botany Bulletin No 12. Division Botany, Lae, Papua New Guinea. p 37, Pl.12 (As Erigeron canadensis) ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 94 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1787 (As Erigeron canadensis) ; Lamp, C & Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 84 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 64 ; Long, C., 2005, Swaziland's Flora - siSwati names and Uses https://www.sntc.org.sz/flora/ ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 345 ; Mot So Rau Dai an Duoc O Vietnam. Wild edible Vegetables. Ha Noi 1994, p 86 (As Erigeron canadensis) ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 160 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plowes, N. J. & Taylor, F. W., 1997, The Processing of Indigenous Fruits and other Wildfoods of Southern Africa. in Smartt, L. & Haq. (Eds) Domestication, Production and Utilization of New Crops. ICUC p 189 ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 11th April 2011] ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 6

    • Recherche de/pour :








Dernière modification le :
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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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