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Campanulaceae > Campanula > Campanula versicolor - idu : 6022

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A V I. O

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À suivre !

Campanula versicolor

Dénominations
Classification
Description et culture
Consommation
Précautions
Autres infos
Rusticité
Liens, sources et/ou références
Espèces du même genre (Campanula)
Espèces de la même famille (Campanulaceae)

Étiquettes : 1 1

Note alimentaire

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Illustration Campanula versicolor, Par Sibthrop J., Smith J.E. (Flora Graeca (drawings), vol. 3: t. 7 ; 1819), via plantillustrations.org

Illustration Campanula versicolor, Par Sibthrop J., Smith J.E. (Flora Graeca (drawings), vol. 3: t. 7 ; 1819), via plantillustrations.org - Fermer

Par Sibthrop J., Smith J.E. (Flora Graeca (drawings), vol. 3: t. 7 ; 1819), via plantillustrations.org

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Dénominations
:

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- Nom botanique :
  Campanula versicolor Andrews (1804)
- Noms anglais et locaux
  :
  
  harebell, bluebell, variously coloured bellflower ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Campanulales ;
  - Famille : Campanulaceae ;
  - Genre : Campanula ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Campanulidées ;
  - Ordre APN: Asterales ;
  - Famille APN : Campanulaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
:

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    C'est une plante herbacée vivace à feuilles persistantes. Il n'a pas de poils. Les tiges sont robustes et dressées ou courbées vers le haut. Ils se ramifient au sommet. Les feuilles sont coriaces. Les feuilles à la base sont ovales et souvent avec une base en forme de cœur. Ils ont des tiges. Les feuilles supérieures n'ont pas de tiges et sont étroites à la base. Il a des fleurs bleues de harebell. Ils ont un centre violet plus profond. Les fleurs mesurent 15-25 mm de long et 25-30 mm de large. Ils sont portés en grappes le long de l'épi comme des branches^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is an evergreen perennial herb. It does not have hairs. The stems are stout and erect or curving upwards. They branch at the top. The leaves are leathery. The leaves at the base are oval and often with a heart-shaped base. They have stalks. The upper leaves do not have stalks and are narrow at the base. It has blue harebell flowers. They have a deeper violet centre. The flowers are 15-25 mm long and 25-30 mm wide. They are borne in clusters along the spike like branches^{{{0(+x).

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Parties comestiblesµ^{{{5(+x)µ : fleursµ^5(K)µ, feuillesµ⁵⁽⁺⁾µ.

Utilisations comestibles:

Feuilles - crus ou cuitsµ^{{{5(+)µ] ; riches en vitamine C ; une délicieuse saveur douce qui rappelle aux gens les petits pois fraîchement cueillis ; elles peuvent être ajoutées aux salades en quantité et sont généralement disponibles en hiver ; elles sont aimées par la plupart des gens qui les essaient ;

-fleurs - brutes/crues ; très agréables avec une légère douceur, elles font une addition savoureuse et décorative aux saladesµ^{{{5(K)µ.

Partie testée
: feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre
:

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos
:

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution
  :
  
  C'est une plante de climat méditerranéen. Il pousse dans les endroits rocheux et souvent près des falaises^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a Mediterranean climate plant. It grows in rocky places and often near cliffs^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Europe, Grèce, Italie, Méditerranée, Espagne, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Europe, Greece, Italy, Mediterranean, Spain, Turkey^{{{0(+x).
- Notes
  :
  
  Il existe environ 300 espèces de Campanules^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 300 Campanula species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
:

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-23/-23,5°C

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; "Dave's Garden" (en anglais) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données :
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 76 ; Biscotti, N. et al, 2018, The traditional food use of wild vegetables in Apulia (Italy) in the light of Italian ethnobotanical literature. Italian Botanist 5:1-24 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 429 ; Bot. Repos. 6: t. 396. 1804 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1743 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Uphof,
- Recherche de/pour :
  - "Campanula versicolor" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;

Espèces de la même famille (Campanulaceae)
: 50 taxons (sur 137)

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