Myrtillier 

Détails

Un petit buisson arbustif. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il est rond et atteint 45 cm de haut et s'étend sur 90 cm de large. Les feuilles mesurent 25 mm de long et ont de fines dents le long du bord. Il y a des poils sur les veines en dessous. Les fleurs sont en petites grappes. Ils sont verts lorsqu'ils s'ouvrent mais deviennent rouges. Les fruits sont des baies bleu-noir. Ils sont bleus à l'intérieur. Ils mesurent 6 mm de diamètre. Ils sont comestiblesµ{{{0(+x)µ ^{(traduction automatique)}.

Original : A small shrubby bush. It loses its leaves during the year. It is round and grows to 45 cm high and spreads 90 cm wide. The leaves are 25 mm long and have fine teeth along the edge. There are hairs on the veins underneath. The flowers are in small clusters. They are green when they open but turn red. The fruit are blue-black berries. They are blue inside. They are 6 mm across. They are edibleµ{{{0(+x)µ.

Dénominations

• Nom botanique :

  Vaccinium myrtillus L. (1753)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  myrtillier commun, myrtille, airelle, airelle commune, myrtille sauvage, brimbelle, airelle noire, vigne de l'Ida, raisin des bois, bleuet
  
  

• Synonymes

  :
  
  Vaccinium myrtillus oreophilum, Vaccinium oreophilum ;
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  abie, arandano commun, bagole, bilberry, biruberi, blaeberry, blaubeere, blueberry, borovnica, charnitsa, cherna borovinka, chyernika, cucoriedky, dwarf bilberry, eubie, eumie, hei guo hue jie, heidelbeer, jafury, mirtillo, mustikas, whinberry, windberry, whortleberry, Heidelbeere (de), aojiku-sunoki (jp romaji), hime-usunoki (jp romaji), mirtilo (pt,br), uva-do-monte (pt,br), blåbär (sv) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Magnoliopsida ;
  • Sous-classe : Dilleniidae ;
  • Ordre : Ericales ;
  • Famille : Ericaceae ;
  • Genre : Vaccinium ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Ordre APN: Ericales ;
  • Famille APN : Ericaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• Description détaillée

  :
  
  Un petit buisson arbustif. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il est rond et atteint 45 cm de haut et s'étend sur 90 cm de large. Les feuilles mesurent 25 mm de long et ont de fines dents le long du bord. Il y a des poils sur les veines en dessous. Les fleurs sont en petites grappes. Ils sont verts lorsqu'ils s'ouvrent mais deviennent rouges. Les fruits sont des baies bleu-noir. Ils sont bleus à l'intérieur. Ils mesurent 6 mm de diamètre. Ils sont comestiblesµ^{{{0(+x)µ ^{(traduction automatique)}.
  
  Original : A small shrubby bush. It loses its leaves during the year. It is round and grows to 45 cm high and spreads 90 cm wide. The leaves are 25 mm long and have fine teeth along the edge. There are hairs on the veins underneath. The flowers are in small clusters. They are green when they open but turn red. The fruit are blue-black berries. They are blue inside. They are 6 mm across. They are edibleµ^{{{0(+x)µ.
  
  

• Types de feuillage

  :
  
  Caduque
  
  

• Culture en pleine terre

  :
  
  Nécessite un sol humide mais bien drainé, non calcaire, de préférence riche en tourbe ou un sol limoneux léger enrichi de terreau de feuilles [11, 200]. Préfère un sol très acide, avec un pH compris entre 4,5 et 6 ; la présence de calcaire provoque rapidement une chlorose. Se développe en plein soleil ou à mi-ombre, mais fructifie mieux en plein soleil [17, 200]. Craint d'être dérangé au niveau des racines ; il est donc préférable de le cultiver en pot avant de le planter à son emplacement définitif [200]. Tolère une ombre légère et prospère en sous-bois clair. Très résistant au vent et aux intempéries [186]. Ne se développe pas toujours bien à l'abri et fructifie mieux en situation exposée [115]. Peut également former la strate herbacée des bois acides [186]. Arbuste drageonnant abondamment lorsqu'il est bien développé [182]. Se régénère rapidement à partir du sous-sol en cas de brûlure et tolère un certain pâturage [186]. Selon une étude, la plante est autostérile[3], tandis qu'une autre la décrit comme autofertile[17]. Ses fruits sont appréciés de la faune sauvage et elle nourrit de nombreuses espèces d'insectes[186]. Les plantes de ce genre sont particulièrement résistantes à l'armillaire couleur de miel[200]. En aménagement paysager, outre la structure aérienne de la plante, l'étude de son système racinaire permet de choisir des espèces complémentaires, adaptées à leurs besoins optimaux en eau et en nutriments. Le système racinaire est étalé, avec des racines superficielles s'étendant près de la surface du sol[2-1]µ^{{{5(+)µ
  
  

• Multiplication

  :
  
    ✖
  
  Semis : semer en fin d’hiver sous serre dans un terreau sans calcaire, en recouvrant à peine les graines[78]. Les graines conservées peuvent nécessiter une stratification à froid jusqu’à 3 mois[113]. Selon une autre source, il est préférable de semer les graines sous serre dès leur maturité[200]. Lorsque les plantules atteignent environ 5 cm de hauteur, repiquez-les en pots individuels et cultivez-les à mi-ombre sous serre pendant au moins leur premier hiver. Plantez-les à leur emplacement définitif en fin de printemps ou début d’été, après les dernières gelées. Bouturage de bois semi-mûr de 5 à 8 cm avec talon, en août sous châssis[78]. La multiplication est lente et difficile. Bouturage de bois mûr en fin d’automne. Marcottage en fin d’été ou début d’automne[78]. Selon une autre source, le printemps est la meilleure période pour le marcottage[200]. La croissance prend 18 mois[78]. Division des rejets au printemps ou début d’automne[113]µ^{{{5(+)µ
  



• 
  

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  
  
  

  • Description

    :
    
    Un petit buisson arbustif. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il est rond et atteint 45 cm de haut et s'étend sur 90 cm de large. Les feuilles mesurent 25 mm de long et ont de fines dents le long du bord. Il y a des poils sur les veines en dessous. Les fleurs sont en petites grappes. Ils sont verts lorsqu'ils s'ouvrent mais deviennent rouges. Les fruits sont des baies bleu-noir. Ils sont bleus à l'intérieur. Ils mesurent 6 mm de diamètre. Ils sont comestibles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small shrubby bush. It loses its leaves during the year. It is round and grows to 45 cm high and spreads 90 cm wide. The leaves are 25 mm long and have fine teeth along the edge. There are hairs on the veins underneath. The flowers are in small clusters. They are green when they open but turn red. The fruit are blue-black berries. They are blue inside. They are 6 mm across. They are edible^{{{0(+x).
    
    

  • Production

    :
    
    Les buissons produisent des fruits après 3 ans. Les buissons continuent de grandir pendant 25 ans^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Bushes produce fruit after 3 years. Bushes keep growing for 25 years^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes poussent facilement à partir de graines. Ils peuvent également être cultivés de manière végétative^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants grow easily from seed. They can also be grown vegetatively^{{{0(+x).
    
    

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

• Statut

  :
  
  Les fruits sont vendus sur les marchés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The fruit are sold in markets^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  Il pousse dans les régions tempérées du nord. Il peut pousser sur des sols pauvres et caillouteux. Il peut tolérer les vents forts et le gel. Au Kazakhstan, il pousse dans une forêt de conifères avec une bonne couche d'humus. En Chine, il pousse dans les hautes montagnes du nord de la Chine. Il pousse dans les sols acides et humides. Il convient aux zones de rusticité 3-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It grows in north temperate regions. It can grow on poor stony soils. It can tolerate strong winds and frost. In Kazakhstan it grows in conifer forest with a good humus layer. In China it grows in high mountains in northern China. It grows in acidic and wet soils. It suits hardiness zones 3-9^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Albanie, Arctique, Arménie, Asie, Australie, Autriche, Balkans, Biélorussie, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Chine, République tchèque, Daghestan, Danemark, Estonie, Europe, Iles Féroé, Finlande, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Hongrie, Islande, Irlande, Italie, Kazakhstan, Lettonie, Lituanie, Macédoine, Moldavie, Mongolie, Monténégro, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Amérique du Nord, Norvège, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, Scandinavie, Sibérie, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Suède, Suisse, Turquie, Ukraine, USA, Yougoslavie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Albania, Arctic, Armenia, Asia, Australia, Austria, Balkans, Belarus, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, China, Czech Republic, Dagestan, Denmark, Estonia, Europe, Faroe Islands, Finland, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Kazakhstan, Latvia, Lithuania, Macedonia, Moldova, Mongolia, Montenegro, Netherlands, New Zealand, North America, Norway, Poland, Portugal, Romania, Russia, Scandinavia, Siberia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Turkey, Ukraine, USA, Yugoslavia^{{{0(+x).
  
  

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Arôme et/ou texture

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 56 et 57, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
  
  ¹Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Abbet, C., et al, 2014, Ethnobotanical survey on wild alpine food plants in Lower and Central Valais (Switzerland). Journal of Ethnopharmacology 151 (2014) 624–634 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 164 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 1003 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 134 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 1040 ; Bussman, R. W. et al, 2017, Ethnobotany of Samtskhe-Javakheti, Sakartvelo (Republic of Georgia), Caucasus. Indian Journal of Traditional Knowledge Vol. 16(1) pp 7-24 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; Christanell, A., et al, 2010, The Cultural Significance of Wild Gathered Plant Species in Kartitsch (Eastern Tyrol, Austria) and the Influence of Socioeconomic Changes on Local Gathering Practices. Chapter 3 in Ethnobotany in the New Europe. Berghahn Books. ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1453 ; Denes, A., et al, 2012, Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 381-396 ; Dzhangaliev, A. D., et al, 2003, The Wild Fruit and Nut Plants of Kazakhstan, Horticultural Reviews, Vol. 29. pp 305-371 ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli Türkiye Florası -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 102 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 99 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 66 ; Glowinski, L., 1999, The Complete Book of Fruit Growing in Australia. Lothian. p 163 ; Gouldstone, S., 1978, Australian and New Zealand Guide to food bearing plants. Books for Pleasure. p 27 ; http://nordicfood lab/org/blog/2102/9/wild-edible-plants-an-overview ; http://www.botanic-gardens-ljubljana.com/en/plants ; Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 ; Hakkinen, S. H., et al, 1999, Content of the Flavonols Quercetin, Myricetin, and Kaemferol in 25 Edible Berries. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 47: 2274-2279 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 667 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 612 ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 196 ; Johansson, A., Laakso, P. and Kallio, H., 1997, Characterization of seed oils of wild, edible Finnish berries. Food Chemistry 204:300-307 ; John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 84 ; Kermath, B. 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Royal BC Museum Handbook p 119 ; Urgamal, M., Oyuntsetseg, B., Nyambayar, D. & Dulamsuren, Ch. 2014. Conspectus of the vascular plants of Mongolia. (Editors: Sanchir, Ch. & Jamsran, Ts.). Ulaanbaatar, Mongolia. “Admon“ Press. 334pp. (p. 79-90). ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 375 ; Whitney, C. W., et al, 2012, A Survey of Wild Collection and Cultivation of Indigenous Species in Iceland. Human Ecology 40:781-787 ; www.ediblewildfood.com
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Vaccinium myrtillus" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Myrtillier" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Espèces du même genre (Vaccinium)

• Vaccinium alaskaense Howell
• Vaccinium alpinum
• Vaccinium amoenum Aiton
• Vaccinium andringitrense H.Perrier
• Vaccinium angustifolium Aiton (Airelle à feuilles étroites)
• Vaccinium arboreum Lesch. ex Dunal
• Vaccinium arbuscula
• Vaccinium arctostaphylos Willd.
• Vaccinium ashei Reade
• Vaccinium atrococcum
• Vaccinium australe Small
• Vaccinium bancanum Miq.
• Vaccinium barandanum S.Vidal
• Vaccinium boreale I.V.Hall & Aalders
• Vaccinium bracteatum Thunb.
• Vaccinium brittonii Porter ex E.P.Bicknell
• Vaccinium caesariense Mack. (Myrtillier du New Jersey (tp* de "New Jersey blueber)
• Vaccinium caespitosum
• Vaccinium calycinum Sm.
• Vaccinium canadense Kalm ex Richardson
• Vaccinium cereum Walp.
• Vaccinium ciliatum Gilib.
• Vaccinium confertum Kunth
• Vaccinium consanguineum Klotzsch
• Vaccinium constablaei A.Gray
• Vaccinium cordifolium (Mart. et Gal.) Hemsl.
• Vaccinium corymbodendron Dunal
• Vaccinium corymbosum L. (Myrtillier d'Amérique)
• Vaccinium corymbosum x V. angustifolium
• Vaccinium corymbosum x V. darrowi
• Vaccinium crassifolium Andrews
• Vaccinium crenatum
• Vaccinium cylindraceum Sm.
• Vaccinium darrowii Camp (Myrtillier/bleuet de darrow (tp* de "Darrow's blueb)
• Vaccinium delavayi Franch.
• Vaccinium deliciosum Piper (Myrtillier en cascasde)
• Vaccinium dentatum Sm.
• Vaccinium donianum Wight
• Vaccinium duclouxii
• Vaccinium dunalianum Wight
• Vaccinium elliottii Chapm. (Myrtillier/bleuet d'elliott (tp* de "Elliott's blue)
• Vaccinium emirnense Hook.
• Vaccinium erythrocarpum Michx.
• Vaccinium exaristatum Kurz
• Vaccinium exul Bolus
• Vaccinium floribundum Miq.
• Vaccinium formosum Andrews
• Vaccinium fragile Franch.
• Vaccinium fuscatum Aiton
• Vaccinium gaultheriifolium
• ...

Espèces de la même famille (Ericaceae)

• Acrothamnus hookeri
• Acrothamnus montanus
• Acrotome inflata Benth.
• Acrotriche aggregata R.Br.
• Acrotriche depressa R.Br.
• Acrotriche divaricata R.Br.
• Acrotriche prostrata F.Muell.
• Acrotriche rigida B.R.Paterson
• Acrotriche serrulata R.Br.
• Agapetes saligna
• Agapetes serpens
• Agapetes variegata
• Ageratum conyzoides Sieber ex Steud. (Agératum bleu)
• Andromeda glaucophylla Link
• Andromeda polifolia L. (Andromède)
• Anthopterus wardii Ball
• Arbutus andrachne L. (Arbousier de Chypre)
• Arbutus arizonica
• Arbutus canariensis Veill. ex Duhamel (Arbousier)
• Arbutus glandulosa M.Martens & Galeotti
• Arbutus menziesii Pursh (Arbousier américain)
• Arbutus texana Buckley
• Arbutus unedo L. (Arbousier)
• Arbutus x andrachnoides (Arbousier hybride)
• Arbutus xalapensis Andrews ex Hook.
• Arctostaphylos alpina (L.) Spreng. (Busserole des alpes)
• Arctostaphylos caucasica Lipsch.
• Arctostaphylos columbiana Piper
• Arctostaphylos glauca S.Watson
• Arctostaphylos hookeri G.Don
• Arctostaphylos manzanita Parry
• Arctostaphylos nevadensis A.Gray
• Arctostaphylos obispoensis Eastw.
• Arctostaphylos parryana Lemmon
• Arctostaphylos patula Greene
• Arctostaphylos pringlei Parry
• Arctostaphylos pungens A.Gray
• Arctostaphylos rubra
• Arctostaphylos stanfordiana Parry
• Arctostaphylos tomentosa (Pursh) Lindl.
• Arctostaphylos tomentosum
• Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. (Busserole)
• Arctostaphylos viscida Parry
• Arctous alpina
• Arctous rubra
• Astroloma ciliatum
• Astroloma conostephioides
• Astroloma humifusum
• Astroloma microcalyx Sond.
• Astroloma pallidum R.Br.
• ...