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Lamiaceae > Salvia > Salvia microphylla - idu : 29723

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A V I. O

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À suivre !

Sauge à petites feuilles

cv. 'À Fleurs Roses'

Dénominations
Classification
Consommation
Précautions
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Liens, sources et/ou références
Variétés de la même espèce (Salvia microphylla)

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Note alimentaire

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Note médicinale

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Illustration Salvia microphylla cv. 'À Fleurs Roses', Par inconnu, via x

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Dénominations
:

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- Nom botanique :
  Salvia microphylla Kunth (1818) cv. 'À Fleurs Roses'
- Synonymes français
  :
  
  sauge odorante, sauge de Graham, sauge odorante à odeur de cassis [var. microphylla]
- Synonymes
  :
  
  Salvia grahamii Benth. 1830, Salvia lemmonii A.Gray 1885 [Salvia microphylla var. microphylla], Salvia microphylla var. wislizeni A.Gray 1886 [Salvia microphylla var. microphylla] ;
- Noms anglais et locaux
  :
  
  baby sage, blackcurrant sage, svartvinbärssalvia (sv) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Lamiales ;
  - Famille : Lamiaceae ;
  - Genre : Salvia ;
  - Espèce : Salvia microphylla ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Lamiales ;
  - Famille APN : Lamiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuilles - aromatisant, feuilles - théµ^{{{0(+x)µ. Les feuilles fraîches finement hachées/émincées, parfument les sauces de gibiers ; elles aromatisent les salades, salades de fruits et cruditésµ^{{{~~86µ ; son goût fort et piquant rappelle celui de la camomille, tandis que celui de la variété "microphylla" (syn. "wislizenii"), ou seulement certains de ses cultivars, évoque la saveur des baies de cassisµ^{{{(dp*)(86)µ. Fleurs comestiblesµ^{{{292µ.

Partie testée
: /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre
:

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néant, inconnus ou indéterminés.

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
:

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-12°C

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; Jardin! L'Encyclopédie ; auJardin.info ; ²⁹²Plantesweb ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 86tous les légumes (livre, page 182 [Salvia microphylla et Salvia grahamii], par Victor Renaud ; éditions ULMER) ;
  
  ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; TPR
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  https://keys2liberty.wordpress.com/tag/salvia-microphylla/
- Recherche de/pour :
  - "Salvia microphylla cv. 'À Fleurs Roses'" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Sauge à petites feuilles cv. 'À Fleurs Roses'" sur Google (pages, images et recettes) ;

Variétés de la même espèce (Salvia microphylla)
: 4 taxons

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