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Une plante herbacée. Il pousse de 50 à 60 cm de haut et de 25 à 30 cm de large. Les feuilles sont vert moyen. Le capitule se cambre pour former une tête soyeuse avec des poils doux. Ce sont sur des tiges dressées. Les épillets de fleurs sont d'abord vert pâle et ont souvent une couleur rouge ou violette{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A grass plant. It grows 50-60 cm high and 25-30 cm wide. The leaves are mid-green. The flower head arches over to form a silky head with soft hairs. These are on erect stems. The flower spikelets are pale green at first and often have a red or purple flush{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
Fruit (grainesµ0(+x),27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ {céréaleµ0(+x)µ secondaireµ(dp*)µ : farineµ27(+x)µ} et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)µ {malt : bièreµ{{{27(+x)µ ; et ersatz/succédané/substitut deµ{{{(dp*)µ caféµ0(+x)µ}]) comestibleµ0(+x)µ.
Détails :
Graines, céréaleµ{{{0(+x)µ. Les grainesµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ sont utilisées comme une céréaleµ{{{0(+x)µ, consommées en farineµ{{{27(+x)µ ; elles sont également séchées et transformées en boisson de type caféµ{{{0(+x)µ, ou utilisées comme source de malt à la base de la bièreµ{{{27(+x)µ.
Il est résistant au gel. Il peut pousser dans les marais salants. Il pousse dans les prairies et les endroits humides du nord de la Chine. Il convient aux zones de rusticité 5-8{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is frost hardy. It can grow in salt marshes. It grows in meadows and moist places in north China. It suits hardiness zones 5-8{{{0(+x).
Localisation
:
Argentina, Asia, Australia, Britain, Canada, Chile, China, Europe, Falklands, North America, Russia, Siberia, Slovenia, South America, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Argentina, Asia, Australia, Britain, Canada, Chile, China, Europe, Falklands, North America, Russia, Siberia, Slovenia, South America, USA{{{0(+x).
Notes
:
Il existe environ 20 espèces de Hordeum{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 20 Hordeum species{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 158, par Louis Bubenicek) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodp*), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 527 ; Crate, S. A., 2008, "Eating Hay": The Ecology, Economy and Culture of Viliui Sakha Smallholders of Northeastern Siberia. Human Ecology 36:161-174 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 708 ; Duke, J. A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 112 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 176 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 348 ; https://www.stoller-eser.com/Flora/ethnobotany_table.htm ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 329 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1880 ; Kunkel, ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 269 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK.
https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Reis, S. V. and Lipp, F. L., 1982, New Plant Sources for Drugs and Foods from the New York Botanical Garden herbarium. Harvard. p 11 ; Sp. pl. 1:85. 1753
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