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Illustration Marrubium vulgare, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 128 ; 1890), via plantillustrations.org
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Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 128 ; 1890), via plantillustrations.org


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Illustration Marrubium vulgare, Par Rousseau J.J. (La botanique de J.J. Rousseau, t. 23 ; 1805) [P.J. Redouté], via plantillustrations.org
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Par Rousseau J.J. (La botanique de J.J. Rousseau, t. 23 ; 1805) [P.J. Redouté], via plantillustrations.org


✖ Illustration Marrubium vulgare, Par Fuchs L. (New Kreüterbuch, t. 335 ; 1543), via plantillustrations.org
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Par Fuchs L. (New Kreüterbuch, t. 335 ; 1543), via plantillustrations.org


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  • Détails

    :

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      MARRUBE BLANC

      Marrubium vulgare L.

      Famille des Labiées.


      Noms étrangers : Horehound (en), Andorn (de), Marrubio (it).


      Indigène. — Vivace. — Plante commune le long des chemins et sur les talus exposés au midi ; à tiges nombreuses, dressées, toutes couvertes d’un duvet blanc ; feuilles presque carrées, à angles arrondis, dentées et réticulées, d’un vert grisâtre ; fleurs blanches, en verticilles compactes, arrondis, formant plusieurs étages au sommet des tiges. Graine petite, oblongue, brunâtre, pointue à une extrémité et arrondie à l’autre, comprimée et présentant trois ou quatre faces. Un gramme en contient environ 1000, et le litre pèse 680 grammes ; la durée germinative est de trois années.

      Culture. — Le marrube se sème en place au printemps, ou bien on peut le propager à la même saison par division des touffes. C’est une plante complètement rustique et qui ne demande aucun soin d’entretien.

      Usage. — Les feuilles sont employées comme condiment ou comme remède populaire contre la touxµ{{{75(+x)µ.





  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Marrubium vulgare L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      marrube commun, marrube, marrube vulgaire, blanc rubi, bonhomme, grand bonhomme, herbe aux crocs, herbe vierge, mapiochin, marrochemin, mont blanc

    • Noms anglais et locaux

      :

      horehound, white horehound, wild horehound, hoarhound (eu), hoardhound, roubiya (ar), zekom (ar), ou xia zhi cao (cn transcrit), Andorn (de), echter Andorn (de), gemeiner Andorn (de), gewöhnlicher Andorn (de), weißer Dorant (de), Dorant (de), marroio (pt), sandra obyknovennaja (ru translittéré), marrubio común (es), marrubio (es), kransborre (sv), Malrove (nl), malrubí blanc (cat), marrubio comune (it), marrubio (it), mentastro (it), robbio (it) ;





  • Description et culture

    :

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    • Description

      :

      Plante vivace cultivée pour ses feuilles utilisées comme aromate ou remède contre la toux.

    • Description détaillée

      :

      MARRUBE BLANC

      Marrubium vulgare L.

      Famille des Labiées.


      Noms étrangers : Horehound (en), Andorn (de), Marrubio (it).


      Indigène. — Vivace. — Plante commune le long des chemins et sur les talus exposés au midi ; à tiges nombreuses, dressées, toutes couvertes d’un duvet blanc ; feuilles presque carrées, à angles arrondis, dentées et réticulées, d’un vert grisâtre ; fleurs blanches, en verticilles compactes, arrondis, formant plusieurs étages au sommet des tiges. Graine petite, oblongue, brunâtre, pointue à une extrémité et arrondie à l’autre, comprimée et présentant trois ou quatre faces. Un gramme en contient environ 1000, et le litre pèse 680 grammes ; la durée germinative est de trois années.

      Culture. — Le marrube se sème en place au printemps, ou bien on peut le propager à la même saison par division des touffes. C’est une plante complètement rustique et qui ne demande aucun soin d’entretien.

      Usage. — Les feuilles sont employées comme condiment ou comme remède populaire contre la touxµ{{{75(+x)µ.

    • Nombre de graines au gramme

      : 1000


    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :



      • Description

        :

        Une herbe. La plante qui ne cesse de croître d'année en année. La racine pivotante est robuste et ramifiée. Les tiges sont dressées et blanches et laineuses. Ils sont carrés. Il pousse 80 cm de haut. Les feuilles sont douces et ridées. Ils sont ovales à ronds et mesurent 1,5 à 3,5 cm de diamètre. Ils sont gris-vert pâle. Ils ont des veines nettes distinctes en dessous. Les feuilles ont des dents émoussées sur le pourtour. Les fleurs sont blanches. Ils ont des lèvres et sont tubulaires. Ils se produisent en grappes rondes sur la tige. Les nucules sont oblongues et ont 3 angles. Ils mesurent 2 mm de long{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A herb. The plant which keeps growing from year to year. The taproot is stout and branched. The stems are erect and white and woolly. They are square. It grows 80 cm high. The leaves are soft and wrinkled. They are oval to round and 1.5-3.5 cm across. They are pale grey-green. They have distinct net veins underneath. The leaves have blunt teeth around the edge. The flowers are white. They have lips and are tubular. They occur in round clusters up the stem. The nutlets are oblong and have 3 angles. They are 2 mm long{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Il peut être cultivé par graine ou par division de la plante{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It can be grown by seed or by division of the plant{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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    Feuille (feuillesµ0(+x),27(+x)µ {fraîches et séchéesµ{{{0(+x)µ} [assaisonnementµ(dp*)(0(+x),27(+x))µ {herbe/aromateµ{{{0(+x),27(+x)µ, épice, arôme/aromatisantµ{{{0(+x)µ} et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ {succédané du théµ0(+x),{{{27(+x)µ}] ; et extraitµ0(+x)µ feuillesµ(dp*)µ : amerµ0(+x)µ [assaisonnementµ(dp*)(0(+x))µ {arôme/aromatisantµ{{{0(+x)µ}]) comestibleµ0(+x)µ.

    Détails :

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles - aromatisant, herbe/aromate, épice, feuilles - théµ{{{0(+x)µ.
    Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ :
    -feuillesµ0(+x),27(+x)µ fraîches et séchéesµ{{{0(+x)µ utilisées comme aromateµ{{{27(+x)µ ; ou ajoutées à l'eau chaude pour faire un théµ{{{0(+x)µ ; les feuilles écrasées peuvent être ajoutées au miel et mangées ; également utilisées comme aromatisant dans les liqueurs ;
    -l'extrait amer est utilisé dans les bonbons et sirops ; également utilisé comme arôme dans les liqueursµ{{{0(+x)µ ;
    -plante entière utilisée séchée comme succédané de théµ{{{27(+x)µ.(1*)



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTION : les niveaux/taux du rythme cardiaque, de la pression artérielle et de la glycémie sont affectés/touchés par de fortes doses ; éviter pendant la grossesse et l'allaitement ; les patients atteints de diabète sucré, sous médicaments allopathiques pour abaisser la glycémie, devraient éviterµ{{{5(+)µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse dans les zones sèches des pâturages dégradés. Il poussera dans la plupart des sols et dans la plupart des positions. Il peut pousser sur de la craie ou du calcaire et sur du sable. Il résiste au gel et à la sécheresse. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 4 000 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité des plantes 3-8. Herbier de Tasmanie. Dans les jardins botaniques de Hobart{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It grows in dry areas in degraded pasture. It will grow in most soils and in most positions. It can grow on chalk or limestone and on sand. It is resistant to frost and drought. In Argentina it grows from sea level to 4,000 m above sea level. It suits plant hardiness zones 3-8. Tasmania Herbarium. In Hobart Botanical gardens{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afghanistan, Afrique, Argentine, Asie, Australie, Balkans, Bolivie, Bosnie, Brésil, Grande-Bretagne, Canada, Chili, Chine, Île de Pâques, Europe *, France, Grèce, Inde, Italie, Kazakhstan, Kirghizistan, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Nouvelle-Zélande, Île Norfolk, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Pakistan, Portugal, Russie, Scandinavie, Espagne, Suisse, Tadjikistan, Tasmanie, Turquie, Turkménistan, Uruguay, USA, Ouzbékistan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Afghanistan, Africa, Argentina, Asia, Australia, Balkans, Bolivia, Bosnia, Brazil, Britain, Canada, Chile, China, Easter Island, Europe*, France, Greece, India, Italy, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, New Zealand, Norfolk Island, North Africa, North America, Norway, Pakistan, Portugal, Russia, Scandinavia, Spain, Switzerland, Tajikistan, Tasmania, Turkey, Turkmenistan, Uruguay, USA, Uzbekistan{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il était utilisé pour la toux. C'est une herbe amère et a été utilisée pour la fête de la Pâque juive. Il existe environ 30 à 40 espèces de Marrubium{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It was used for coughs. It is a bitter herb and has been used for the Jewish Passover Feast. There are about 30-40 Marrubium species{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



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    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; PASSEPORTSANTÉ.NET ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 188, par Louis Bubenicek) ;

      Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 357 Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 391 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 676 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 188 Burnie, G & Fenton-Smith, J., 1999, A Grower's Guide to Herbs. Murdoch Books. p 39f Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 876 Curtis, W.M., 1993, The Student's Flora of Tasmania. Part 3 St David's Park Publishing, Tasmania, p 550 Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 124 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 127 Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 321 Flora of Pakistan. www.eFloras.org Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 189 Harris, S., Buchanan, A., Connolly, A., 2001, One Hundred Islands: The Flora of the Outer Furneaux. Tas Govt. p 187 Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 404 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 193 Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 170 Hyde-Wyatt, B.H. & Morris D.I., 1975, Tasmanian Weed Handbook. Dept of Ag Tasmania. p 84 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 433, 1786 Lamp, C & Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 166 Lawton, B.P., 2002, Mints. A Family of Herbs and Ornamentals. Timber Press, Portland, Oregon. p 145 MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 274 Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 336 Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 274 Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 Sp. pl. 2:583. 1753 Stern, G., 1986, Australian Weeds. A Source of Food and Medicine. Harper & Row. p 112 Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 36

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Dernière modification le :
vendredi 04 septembre 2026, à 09h25

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