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Une petite herbe. Il pousse de 25 à 30 cm de haut. Il a des racines solides. Les feuilles à la base sont en forme de harpe et avec des folioles. Ils mesurent 10 à 35 cm de long. Les feuilles sont comme des feuilles de fraise. Les fleurs sont rose violacé terne. Certaines variétés cultivées en jardin ont été développées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A small herb. It grows 25-30 cm high. It has robust roots. The leaves at the base are harp shaped and with leaflets. They are 10-35 cm long. The leaves are like strawberry leaves. The flowers are dull purplish-pink. Some garden cultivated varieties have been developed{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
Racineµ5(+)µ (racinesµ0(+x),27(+x)µ cuitesµ(dp*)µ {bouilliesµ0(5(+),+x),27(+x)µ} [baseµ(dp*)µ boissonsµ0(5(+),+x)µ/breuvages {substitutµ{{{(dp*)µ/succédané de chocolatµ0(5(+),+x),{{{27(+x)µ} et assaisonnement5(+x) (aromate}µ~~0(5(+),+x)(dp*)µ]) et feuille (feuillesµ0(+x)µ) comestiblesµ0(5(+x),+x)µ.
Détails :
Racines utilisées bouilliesµ{{{~~0(+x),{{{27(+x)µ pour faire une boisson semblable au chocolat chaudµ{{{~~0(+x)µ (succédané de chocolat µ{{{27(+x)µ/cacaoµ(dp*)µ) ; celle-ci est délicieuseµ{{{5(+)µ, et encore meilleure en ajoutant du lait et du sucre ; elle est également utilisée pour aromatiser ales (bières anglaises ou à fermentation haute) et liqueursµ{{{0(+x)µ ; il est préférable de récolter les racines au printemps ou à l'automne, mais elles peuvent être utilisées toute l'annéeµ{{{5(+)µ. Feuilles cuites comme potherbeµ{{{(dp*)µ.
Il pousse dans les régions tempérées du nord. Il préfère les sols frais et humides. Il pousse dans les endroits humides. Dans l'ouest de la Chine, il pousse entre 1 200 et 2 300 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 3-9{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It grows in northern temperate regions. It prefers cool moist soils. It grows in wet places. In western China it grows between 1,200-2,300 m above sea level. It suits hardiness zones 3-9{{{0(+x).
Localisation
:
Arctic, Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Canada, Caucasus, Central Asia, China, Estonia, Europe, Iceland, Mongolia, North America, Russia, USA, Siberia, Slovenia, Spain, Turkey{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Arctic, Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Canada, Caucasus, Central Asia, China, Estonia, Europe, Iceland, Mongolia, North America, Russia, USA, Siberia, Slovenia, Spain, Turkey{{{0(+x).
Notes
:
Il existe environ 40 espèces de Geum{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 40 Geum species{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 146, par Louis Bubenicek) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodp*), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 469 ; Cormack, R. G. H., 1967, Wild Flowers of Alberta. Commercial Printers Edmonton, Canada. p 151 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 637 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 199 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 328 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 111 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 325 ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 16 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Saunders, C.F., 1948, Edible and Useful Wild Plants. Dover. New York. p 161 ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 120 ; Sp. pl. 1:501. 1753
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