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Un arbuste à feuilles persistantes. Il est en forme de cône. Il atteint une hauteur de 3 à 8 m. Les fleurs sont en forme d'étoile. Ils sont jaune verdâtre. Les fruits mesurent environ 2-3 cm de diamètre. ... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Schisandraceae > Illicium > Illicium anisatum - idu : 16720
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   Note alimentaire  

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Illustration Illicium anisatum, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 117, 1890), via plantillustrations.org
      Illustration Illicium anisatum, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 117, 1890), via plantillustrations.org - Fermer      

Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 117, 1890), via plantillustrations.org


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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Illicium anisatum L. (1759)

    • Synonymes français

      :

      badanier du Japon, anis étoilé japonais, faux badianier

    • Synonymes

      :

      Illicium religiosum Siebold & Zucc. 1834 ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      Star Anise, Chinese Anise,Japanese Anise ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbuste à feuilles persistantes. Il est en forme de cône. Il atteint une hauteur de 3 à 8 m. Les fleurs sont en forme d'étoile. Ils sont jaune verdâtre. Les fruits mesurent environ 2-3 cm de diamètre. Ils sont ligneux et en forme d'étoile{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : An evergreen shrub. It is cone shaped. It grows 3-8 m high. The flowers are star shaped. They are greenish-yellow. The fruit are about 2-3 cm across. They are woody and star shaped{{{0(+x).

      • Production

        :

        Il pousse assez lentement{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It is quite slow growing{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les plantes peuvent également être cultivées par boutures ou par couches{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seeds. Plants can also be grown by cuttings or layering{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Fruitµ0(+x),64(+x)µ (fruitsµ27(+x)µ {enveloppeµ{{{~~0(+x)(dp*)µ, avec parcimonie{{{~~0(+x)µ} [assaisonnementµ(dp*)µ {arômes/aromatisantµ{{{0(+x)µ, épiceµ64(+x)µ/aromateµ27(+x)µ}]) comestibleµ0(+x)µ.

    Détails :

    Épice, Fruit, attentionµ{{{0(+x)µ

    De petites quantités de fruitsµ{{{0(+x),27(+x)µ. sont utilisées dans les arômes ; ils sont aussi utilisés pour parfumer le café et le théµ{{{0(+x)µ ou comme aromate de boissons et liqueursµ{{{27(+x)µ.



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTION0(+x) : les graines sont très toxiquesµ{{{27(+x)µ, le fruit l'est aussi légèrementµ{{{~~5(+),~~64(+x)µ ; ceci est dû à la présence d'alcaloïdes (notamment la sikimitoxine, l'anisatine et la shikimine, un composé soluble dans l'eau chaude et l'alcool) concentrés dans les grainesµ{{{(dp*)µ ; l'huile essentielleµ{{{0(+x)µ et toutes les parties de la plante sont également considérées comme toxiquesµ0(+x),{{{(dp*)µ Les fruits sont donc considérés comme légèrement toxiquesµ{{{~~0(+x),{{{~~5(+),~~64(+x)µ, mais selon certaines sources , il n'est nul question de celaµ (ex. "Sturtevant's edible plants" {"7(+x)"}) alors que les autres affirment qu'ils sont très toxiques et réfutent toute idée de comestibilité (voir WIKIPÉDIA) ; il semblerait que cela dépende de la présence ou non des graines et de la confusion liée au terme "fruit" qui peut correspondre à la totalité (enveloppe et graines) ou à l'enveloppe seule (polyfollicule ligneux à huit carpelles, formant une étoile) ; d'autres confusions ont également lieu entre la badiane vraie (illicium verum) et la badiane japonaise (illicium anisatum L.) qui se ressemblent énormément, à tel point qu"Illicium anisatum" a été donné comme synonyme de la première, avec un auteur différent, ce qui peut accentuer encore les risques de méprises/malentendus. Il semblerait par exemple que, dans "Sturtevant's edible plants of the word" ("7"), la description de l'Illicium anisatum L. corresponde en fait à l'Illicium verum , lequel n'est pas présent dans l'ouvrage en question. Dans le doute, il est donc tout de même fortement recommandé d'éviter la consommation des graines et il est également conseillé d'éviter l'usage du reste du fruit (enveloppe) ou au moins de le limiter à de petites quantités, de préférences ponctuelles, avant recherches/études et obtention d'informations complémentairesµ{{{(dp*)µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il a besoin d'un sol humide et bien drainé. Il convient aux zones de rusticité 7-11. Jardins botaniques de Melbourne. Jardins botaniques de Geelong. Jardins botaniques de Hobart. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It needs a moist well-drained soil. It suits hardiness zones 7-11. Melbourne Botanical Gardens. Geelong Botanical Gardens. Hobart Botanical Gardens. Arboretum Tasmania{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Australie, Grande-Bretagne, Chine, Inde, Indonésie, Japon *, Corée, Philippines, Asie du Sud-Est, Taiwan, Tasmanie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Australia, Britain, China, India, Indonesia, Japan*, Korea, Philippines, SE Asia, Taiwan, Tasmania{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe 40 espèces d'Illicium. Il existe 3 espèces en Amérique tropicale. Également mis dans la famille des Illiciaceae. Il n'y a qu'un seul genre chez les Illiciaceae{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are 40 Illicium species. There are 3 species in tropical America. Also put in the family Illiciaceae. There is only one genus in the Illiciaceae{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      GardenBreizh ; "Henriette's Herbal" (en anglais) ; Wikipedia ;

      dont classification :       "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 7"Sturtevant's edible plants of the word" (livre en anglais, page 354, par Edward Lewis Sturtevant et U. P. Hedrick ; éditions Dover), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 162, par Louis Bubenicek), 64"World Spice Plants : Economic Usage, Botany, Taxonomy" (livre en anglais, page 183, par Johannes Seidemann) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 284 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 102 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1242 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 732 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 399 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 354 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 174 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 146 ; Phillips, R. & Rix, M., 2002, The Botanical Garden Vol. 1. Trees and Shrubs. MacMillan. p 63 ; PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 277 ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 33 ; Smith, N., Mori, S.A., et al, 2004, Flowering Plants of the Neotropics. Princeton. p 192 ; Syst. nat. ed. 10, 2:1050. 1759

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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